DES DENRÉES AGRICOLES (14 JUIN 1879). ii43 



VI. — Matières résineuses, colorantes et tannantes.] 



Matières résineuses. — Les offres sont nombreuses, et les prix faiblement tenus. 

 On paye à Bordeaux, 52 fr. par 100 kilog. pour l'essence pure de térébenthine; à 

 Dax, 45 fr. 



Gaudes. — On cote dans le Midi I'2 à 15 fr. par quintal métrique. 



Soufres. — Prix sans changements dans l'Hérault, où l'on paye les soufres bruts, 

 12 fr. 50 à 13 fr. par 100 kilog.; les soufres triturés, 15 fr. 25 à 16 fr. 

 VII. — Textiles. — Suifs et corps gras. 



Laines. — Les cours varient peu; les ventes sont actives. On paye dans Ta 

 Beauce de 1 fr. 70 à 2 fr. par kilog. en suint. Dans la Brie, les cours sont assez 

 fermes, de 1 fr. 70 à 1 fr. 85. 



Suifs. — Les prix sont sans changements. On paye à Paris par 100 kilog. 

 76 fr. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie. 



VIII. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles. 



Beurres. — On a vendu, à la halle de Paris, pendantla semaine, 243,(457 kilog. 

 de beurres. Au dernier jour, on payait par kilog. : endemi-kilog, ordinaires et cou- 

 rants, l.tO à 4.0(* ; petits-beurres, 1.32 à 2.68; Gournay, 1.80 à 4.60; Isigny, 

 2.30 à 6.50. 



Œufs. — Du 27 mai au 2 juin, on a vendu à la halle de Paris, 5,503,971 œufs. 

 Au dernier jour on cotait par mille : choix, 73 à 92 fr.; ordinaires, 48 à 81 fr.; 

 petits, 42 à ^3 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris: par douzaine, Brie, 16 à 32 fr. ; 

 Montlhéry, 4 5 fr.; par cent, Livarot, 32 à 74 fr.; Mont-d'Or, 19 à 29 fr.; Neuf- 

 châtel, 7 fr. 50 à 24 fr. 50; divers, 7 à 123 fr.; — par 100 kilog., Gruyère, 106 

 à 152 fr. 



IX. — Chevaux — bétail — viande. Ou ■• <: '■' i ' .' ij -.v 



Chevaux. — Aux marchés des 4 et 7 juin, à Paris, on comptait, 1,026 chevaux; 

 sur ce nombre, 381 ont été vendus comme il suit : 



Anes et chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 21 ânes et 9 chèvres; 8 

 ânes ont été vendus 60 à 140 fr. et 3 chèvres, de 40 à 75 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bestiaux 

 de la VilJette du jeudi 5 au mardi 10 juin : 



Poids Prix du kilog. de viande sur pied 

 Vendus moyen au marché du lundi 9 juin. 



Pour Pour En 4 quartiers. 1" 2» 3« Prix; 



Amenés. Paris l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



Bœufs 6,492 3,053 1,607 4,660 2.40 1.76 1.66 1.50 1.63 



Vaches 1,171 516 200 716 1.75 1.66 1.36 1.20 1.43 



Taureaux 384 188 47 235 3.89 1.40 1.30 1.20 1.30 



Veaux 4.704 3,218 961 4,179 78 2.10 1.90 1.50 1.75 



Moutons 38,616 25,844 8,589 33,433 19 1.88 1.66 1.45 1.62 



Porcs gras 5,674 2,379 3,295 5,674 85 1.50 1.40 1.36 1.43 



— maigres. 18 6 9 15 30. 1.10 » » 1.10 



Les approvisionnements sont très nombreux, de même qu'il y a, en ce mo- 

 ment, des offres considérables sur la plupart des marchés des départements. Il en 

 résulte une baisse sensible dans les cours, principalement en ce qui concerne les 

 veaux et les moutons. — Voici le tableau des départements et des pays qui, durant 

 la semaine dernière, ont envoyé le plus grand nombre d'animaux sur le marché : 



Lundi 2 juin. — Bœufs, vaches et taureaux: Charente, 187; Deux-Sèvres, 180; Maine-et-Loire, 

 693; Vendée, 366, Allemagne, 50; Italie, 50; Sardaigne, 215.— Fmua;: Eure-et-Loir, 95; Seine- 

 Inférieure, 127; Seine-et-Marne, 132; Seine-et-oise, 149; — Moutons: Aisne, 1,261; Seine-et- 

 Marne, 1,460; Seine-et-Oise, 1,050; Algérie, 787; Allemagne, 2,362; Prusse, 7,853. —Porcs: 

 Côtes-du-Nord, 80; Deux-Sèvres, 175; Vendée, 155; Allemagne, 292. 



Jeudi b juin. — Bœufs, vaches et taureaux: Chareiite, 140; Deux-Sèvres, 170: Dordogne, 

 124; Lot, 121 ; Maine-et-Loire, 664; Vendée, I75; Sardwigne, 96. — Veaux : Eure, 229; Eure-et- 

 Loir, 187; Manche, 132; Saithe, 136; Seine -Inférieure, 104; Seine-et-Marne, 102. — Moutons : 

 Aisne, 1,551; Eure-et-Loir. 406; Seine-et-Marne, 1,447; Seine-et-Marne, 1,520; Algérie, 1,338; 

 Allemagne, 1,336, Hongrie, 2,717; Prusse, 6,654. — Porcs : Deux-Sèvres, 589; Maine-et-Loire, 

 625; Sarthe, 524; Vendée, 528. 



A Londres, les arrivages d'animaux étrangers, durant la semaine dernière, se 

 sont composés de 21,072 têtes, dont 2 bœufs, 139 moutons et 358 veaux \enant 



