98 B- Allgemeine Pflanzenpathologie. 



2. Schädigungen durch physikalische Anlässe. 



Einwirkang- niederer Temperaturen auf die POanzenzelie. 



Zur Lösung der von Müller-Thurgau und Molisch in das Rollen ge- 

 brachten Frage nach den Vorgängen, welche sich beim Erfrieren der Pflanzen 

 abspielen, lieferte Schaffnit (462) eine Eeihe von Beiträgen. Er geht aus 

 von den Yersuchen Gorkes (siehe diesen Jahresbericht Bd. 9, 1906, S. 68), 

 welche zeigten, daß beim Gefrieren der Pflanzenzelle eine Zersetzung des 

 Eiweißes erfolgt und gelangt auf Grund von Überlegungen zu dem Stand- 

 punkt, daß, im Gegensatz zu Yogtländer, die von Gorke angenommenen 

 Prozesse jedenfalls möglich sind. Im weiteren konnte dann auch durch den 

 Versuch nachgewiesen werden, daß durch Kältewirkungen in der Tat Aus- 

 salzungen in Pflanzensäften stattfinden. Im Freien liegen die Verhältnisse 

 aber insofern anders, als bei tieferen Temperaturen in der Pflanze eine ver- 

 mehrte Zuckerbildung stattfindet und dadurch ein Schutzstoff gegen Kälte 

 geschaffen wird. Indessen dieser Schutz des Eiweißes durch den Zucker 

 machte sich nur in Kälteperioden geltend, er ist zudem in seiner Vy'irkung 

 abhängig von dem Mengenverhältnis zwischen Zucker und Eiweiß, außerdem 

 aber auch von der Art des letzteren. Junge Rüben, süße Kartoffeln gehen 

 schon bei verhältnismäßig geringen Kältegraden zugrunde. Die Aussalzung 

 des Zellsaftes grüner Pflanzen ist abhängig 1. von der Dauer der Einwirkung, 

 2. von der Abwesenheit von Schutzkolloiden, 3. von der Art der Eiweiß- 

 stoffe, 4. von der Konzentration des Eiweißes wie der Zellflüssigkeit, 5. von 

 der Temperatur, 6. von dem individuellen Entwicklungszustand. Bezüglich der 

 Enzyme wies Schaffnit nach, daß die aus den Säften verschiedener Kultur- 

 pflanzen gewonnenen Oxydasen, Katalasen, Diastase und Protease durch eine 

 8 stündige Einwirkung einer Kälte von etwa 17 ^ C. nicht beeinflußt werden. 

 Aus der Tatsache, daß beim Aussalzungsprozeß in erster Linie die hoch- 

 molekular zusammengesetzten und daher weniger beständigen Eiweißkörper 

 des Protoplasmas dauernd verändert werden, darf deshalb gefolgert werden, 

 daß die Enzyme aus einfacheren Stoffgruppen bestehen. Die Versuche mit 

 grünen Pflanzen hatten lediglich einen orientierenden Charakter. Deutlich 

 erkennbar trat dabei der Einfluß der Temperatur hervor, bei welcher die 

 Versuchspflanze gewachsen war. Gewächshauspflanzen wurden bei einer 

 Temperatur getötet, welche für die im Freiland gezogene Pflanze unschädlich 

 blieb. Auch ein Einfluß des Alters war bei jungen Pflanzen ersichtlich. 

 3 cm hohe Pflänzchen wurden wenig, doppelt so hohe stark beschädigt. Von 

 besonderem Interesse sind die Versuche mit Sporen und Pollenkörnern. Letztere 

 blieben, wider Erwarten, trotz 8 stündiger Behandlung mit einer Kälte von 

 170 C, in ihrer Keimfähigkeit völlig ungeschwächt. Das gleiche Ergebnis 

 trat bei der Behandlung der Sporen von Erysiphe graminis, Tületia caries^ 

 Ustilago tritici, U. hordei, Botrytis cinerea, Fusicladium, Fusarium nivale 

 und Agaricus velutipes ein. Hieraus wird der Schluß abgeleitet, daß die 

 Verdickung der Sporenwandung von Teleutosporen und ebenso die Perithezien- 

 hülle der Ascomyzeten keine Bedeutung als Schutzorgan gegen niedere Tempe- 

 raturen haben kann. Dagegen erlosch die Keimfähigkeit der Sporen von 



