10. Krankheiten des Weinstockes. 233 



stock an Kohlehydraten, da solche durch die Atmimg verbraucht werden, 

 ohne daß gleichzeitig durch die Assimilation Ersatz dafür geschafft wird. 

 In den durchgerieselten Beerchen ist immer weniger Kohlehydrat vorzu- 

 finden wie in den Beeren von normaler Größe, dafür aber mehr Kali, Stick- 

 stoff und Phosphorsänre. Veratmet der Rebstock während der Blütezeit 

 mehr als er durch die Assimilation aufnimmt, so fehlt es je nachdem allen 

 oder einem Teil der Fruchtaulagen an Bildungsstoffen. Diesem Mangel soll 

 das oben empfohlene Pinzieren abhelfen. 

 Chlorose. 



Bernatsky (1341) führte Untersuciiungen über die Einwirkung be- 

 stimmter Nährstoffe auf die Chlorose von Reben aus. In einer reichliche 

 Mengen Stickstoff, Kali, Kalk, Schwefel, Natrium- und Eisenchlorid enthalten- 

 den aber phosphorfreien Nährlösung rief die Beigabe von Tricalcium- oder 

 Trikaliumphosphat sehr bald Chlorose hervor, während die Yersuchspflanzen 

 bei einer Zugabe von Monokaliumphosphat grün blieben. Auch bei An- 

 wendung von Superphosphat blieben die Pflanzen zunächst gesund. Erst 

 wenn der Superphosphatgehalt der Nährflüssigkeit 3 g auf den Liter ent- 

 hielt, stellte sich Chlorose ein. Zusatz von Phosphorsäure oder Schwefel- 

 säure bewirkte Chloroseheilung. Verfasser führt deshalb die chlorosefördernde 

 Wirkung des Tricalcium, des Trikaliumphosphates und des Thoraasphospliates 

 auf deren alkalische Reaktion zurück. 

 Kupfergebalt der Weine bei Kupfer-Oxycblorür- Verwendung. 



Nach einer Mitteilung von Chuard (1378) ist bei Anwendung von 

 Kupferoxy chlor ür zur Bekämpfung parasitischer Pilze der Weinrebe nicht 

 zu befürchten, daß Kupfer in den Wein gelangt, da der bei jeder alkoholischen 

 Gärung in kleinen Mengen gebildete Schwefelwasserstoff eine Abscheidung 

 etwa vorhandenen Kupfers bewirkt, 

 Bleiarsenat. Übertritt in den Wein. 



Von Moreau und Vinet (1527) wurde der Nachweis erbracht, daß 

 die auf den Trauben befindlichen Reste einer Bespritzung mit Bleiarsenat- 

 brühe im Verlaufe der Weinbereitung fast vollkommen ausgeschieden werden. 

 Er fand 

 Trauben (entsprechend 1 hl Wein) . . 153,7 kg 7,165 g Bleiarsenat 



Trester 37,3 ,, 6,117 „ 



Trüb (94,5 o/o Feuchtigkeit) ... 6,2 „ 0,582 „ 



Hefe nach dem 1. Abstich 1,7 <, 0,115 .. 



„2. „ 1,5 ., 0,015 „ 



Wein nach dem 2. Abzug 1 hl ... 0,414 ., 



desgl. berechnet 0,336 ., „ 



In den Tröstern werden somit 83,5"/o der gesamten ßleiarsenatmenge zurück- 

 gehalten. Die Verfasser kommen hiernach zu dem Schluß, daß Bespritzungen 

 mit Bleiarsenatbrühe, welche vor Eintritt der Traubenblüte gegeben werden, 

 keinerlei Anlaß zu der Befürchtung bilden können, daß Bleiarsenat in den 

 Wein übergeht. Dagegen halten sie Vergiftungen durch den Genuß von 

 Wein und Trauben, welche nach der Blüte bespritzt worden sind, nicht für 

 ausgeschlossen. 



