PISCICULTURE. 31 



8 pouces en 10 ans. Notre défunt ami Jourdier dans sa. Pisciculture, 

 page 105, flxe à 0,50 par an le produit de l'anguille. On voit que la 

 marge est grande. 



Nous ne regardons que comme de la pure fantaisie une expérience 

 faite dans certains marais de l'Aisne par un pisciculteur forestier. Là 

 I kilog. de montée d'anguilles produirait '2,500 kihg. en 5 ans ! 



Où sont ces marais'PQui vériûales pesées? A renvoyer, croyons-nous, 

 aux fameuses anguilles de la Poméranie atteignant 5 mètres en 1 00 ans ! 



M. le docteur Lamy, ce pisciculteur sérieux et consciencieux dont 

 nous avons parlé si souvent, donne le chiffre de 250 grammes pour 

 ■les 3 premières années, chiffre confirmé par les pécheurs de 

 pibeaux dans nos marais delà Sèvre et de la Vendée; il y serait admis 

 que 4 formeraient la livre à 2 ans. Là, ^elon nous, pourrait entre les 

 deux assertions, se trouver enfin la vérité sur ce point tant contro- 

 versé. 



Le brocheton de 2 ans et demi, ayant 0"'.25, mis dans un étang 

 pour y être pèche, 2 ans et demi après, au nombre de 1 ou 12 par 

 hectare, atteint ordinairement 2 kilog. 



Pour faire une livre de brochet, il est admis qu'il faut au moins 6 li- 

 vres de poissons. Ce que nos pères traiiuisirent par ce mot si plein 

 de vérité dans sa concision : Un écu de brochet en coûte six. 



Arrivons à la reine des étangs, s'il est vrai (jue le chiffre de grossisse- 

 ment donné par M. Puvis pour les Dombes soit aujourd hui trop faible 

 pour la carpe. 



400 fr. le mille de 0,25 entre œil et bat (lète et queue) devant repré- 

 senter un revenu de 45 ou 50 fr. net par hectare, ceux donnés par notre 

 honorable collaborateur (numéro du 18 octobre i867j de 300 fr. nous 

 paraissent à priori difficiles à admettre. 



4 livres à 5 ans 1/2 (la pèche étant toujours supposée en carême), 

 nous semble être le chiffre à accepter tout au moins pour le rayon de 

 Paris. Pour détails voir £'/(cyc/'j/jeW/eM()lI et Gayot, notre article Carpe. 



Ce poisson atteignant 8 kilog. en 8 ans, comme cela s'est imprimé 

 dans des piihlications mi-olTicielles, nous semble devoir être aussi 

 rangé dans la catégorie de ces contes bleus dont M. Koltz a déjà fait 

 haute justice. .; nUp . 



Tel fond, telle nature d'eau, tel assolement comme celui dont les 

 frères Simon à d'iluyson pur e\em[)le ncms ont raconté les résultats 

 il y a 8 ou 9 ans, doivent avoir sur ce chitTre une inlluence dont seules 

 des expériences précises et scicnliliquemcnt conduites fixeront la limite. 



La question du prix de revient de la livre de poisson et partant du 

 produit net de cette culture en dépendent direclenKmt. 



Bien intéressante occupation serait-ce! Aussi prendrons-nous la 

 liberté de la recommander à l'attention de nos directeurs de fermes- 

 écoles, afin de pouvoir une fois être fixé sur ce point d'aquiculture 

 dans les diverses régions de la France. 



Dans notre entrelien du 15 mai dernier, numéro 518 du Journal, 

 nous avons [)arlédescoeficienls de grossissement de la truiteen Suisse, 

 chiffres confirmant à peu jirès ceux obtenus en 1 850, lors de l'em- 

 poissonnement du bois de Boulogne. 



Là la lumière cstdonc faite et cela dans des conditions d'exactitude 

 telle que la critique la plus minutieuse, si elle veut être impartiale, 

 n'y trouverait rien à redire. 



