40 CONSTRUCTION DES CHAIS. 



ment pour les eaux sales dans la rincerie, et en bois pour la tonnel- 

 lerie. Leurs dimensions sont évidemment facultatives et proportion- 

 nelles à celles du chai. Alph. Gosset, 



Archilecte à lieims (Marne). 



PARTIE OFFICIELLE. 



Instruction sur la récolte des céréales dans les années pluvieuses. 



Le ministère de l'agriculture et du commerce (Direction de l'agri- 

 culture) publie la notice suivante que nous nous empressons de mettre 

 sous les yeux de nos lecteurs : 



>< En présence des pluies continuelles, il a paru utile de rappeler aux cultivateurs 

 les procédés les plus e ficaces pour soustraire les céréales à l'influence pernicieuse 

 de l'humidité. Ces moyens consistent à disposer les seigles, les blés, les orges ou 

 les avoines en dizeaux circulaires ou en moyeiles, au fur et à mesure qu'ils tom- 

 bent sous la faucille, la faux, la sape ou la moissonneuse, et alors que leurs tiges 

 ne sont pas mouillées. 



« A- Dizeaux circulaires. — Les dizeaux circulaires ou rjerberonsoa rosettes sont 

 très faciles à établir. Dès que la mise en gerbe est possible, on dre=se une gerbe 

 sur le sol, et on l'entoure de six ou huit gerbes, selon leur grosseur, en ayant 

 soin d'éloigner un peu leur pariie intérieure du pied de la gerbe centrale. 



« Il est tiès utile que les gerbes ne soient pas très serrées. Quand les liges sont 

 fortement pressées, les eaux pluviales, en cas de grandes orages, résident souvent 

 au centre des gerbes pendant plusieurs jours, ce qui nuit à la qualité du grain 

 et la paille. 



« Lorsrpie les gerbes ont été ainsi disposées, on couvre leurs épis avec une forte 

 gerbe ouverte en forme d'entonnoir est renvei'sée. Ce chapeau protège Inen les 

 gerbes contre la pluie et il permet au dizeau de résister aux vents violents. 



& Ce procédé, le plus simple de tous, est mis en pratique avec succès sur un 

 grand nombre d'exploitations dans l'Artois, la Picardie et la Flandre, même lors- 

 que l'état de l'atmosphère inspire le plus de sécuiiié 



« B. Moi/ct'.fs flamandes. — La moxjNle flamande ou moyette normande, qu'on 

 appelle souvent viUoVe, madame ou cavalière, est simple et expéditive. Elle a été 

 proposée pour la première fois en 1760, par L. Rose, ancien échevin Se Béthune 

 (Pas-de-Calais). Elle fut adoptée avec succès en 1816 dans plusieurs départements. 

 Crepel en a répandu l'usage dans les départements de la Seine-Inférieure, de 

 l'Eure et du Calvados. Voici comment on l'exécule : 



« A mesure que le blé est.coupé et alors qu'il n'est pas mouillé, on prend unu 

 quantité de tiges équivalant à cinq ou six gerbes du poids moyen de 12 kilo- 

 grammes environ; on réunit ces tiges par un grand lien de paille à 33 centimètres 

 environ au-dessous des épis et ou ouvre ensuite ce faisceau par le bas. afin de lui 

 donner du pied et pour faciliter intérieurement la circulation de l'air et la dessic- 

 cation des mauvaises herbes. 



a Après avoir terminé ce gros faisceau, que l'on appelle poupée ou bonhomme, 

 on le couvre d^vn chapeau formé de deux ou trois fortes brassées de tiges liées le 

 plus bas possible. 



K On doit profiter des intermittences de soleil et de pluie, si les tiges et les épis 

 ne sont pas parfaitement secs, pour enlever le chapeau et aérer la gerbe qui 

 repose sur le sol. 



« Lorsque le moment est arrivé de procéder à la mise en gerbes, on enlève le 

 chapeau et on déplace successivement les javelles selon l'ordre suivi pour former 

 la raoyette. On doit, aiitant que possil)le, opérer par une belle journée. 



« C. Moi/elles picardes^ — La vinyrue nicardi ow Jiultelolte,moie ou. viV.otle, a été 

 imaginée il y a un siècle par Ducarne de Blangy. Elle a été recommandée aux 

 agricu leurs, en 1784, par Rozier; en 1802, pa'r'Parmentier; en 1816, par Bosc; 

 en 1826, par Mathieu de Dombasle, et en 1855 et 1857, par le ministère de 

 l'agriculture. 



« Li's moyetles picardes sont connues dans la Flandre, la Picardie, l'Artois et 

 la Normandie; mais on les fait moins rapidement que les moyettes flamandes. 

 Voici comment on les exécute : 



« Sur un endroit un peu élevé du champ, on place une javelle repliée sur elle- 

 même, de telle sorte que les épis ne reposent pas sur le sol. On peut aussi se 

 servir d'une petite gerbe liée au-dessous des épis. 



