50 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANTS 



deurs deviennent plus nombreux. Il y a une dizaine de jours, on craignait la 

 continuation du mauvais temps, par suite les cours avaient uae certaine fermeté. 

 Actuellement on paraît plus rassuré, au sujet de l'avenir de la vigne et de la bet- 

 terave. Ainsi, de 53 fr. 50 que valait le 3/o bon goût, le cours, à la fin de la 

 même semaine, était descendu à 53 francs. Le stock, à Paris, est actuellement de 

 9,775 pipes contre lu, 360 l'an dernier. Le marché de Lille est également très 

 calme; le AJidi continue à rester sans variati m. Cette, Nîmes, Béziers, Pé- 

 zenas, etc., restent stationnaires aux prix précédents. — A Paris, on cote 3/6 bet- 

 terave, 1" qualité, iiO degrés, disponible 153 fr., julllet-aoùt 53fr. 50 ; quatre der- 

 niers 54 fr.; quatre premiers mois 1880, 54 fr. 



Vinaigres. Les vinaigres comme les vins sont sans variations. Il en est enlré 

 pendant le mois de mai dans Paris : 3,360 hectolitres. 



Cidres. — Rien de nouveau sur cet article. Il en est entré dans Paris, pendant 

 le mois de mai dernier, 6,257 hectolitres 33 litres. 



IV. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses. — Amidons. — Houblons. 



Sucres. — Les ventes sont toujours difficiles pour la plupart des sortes. Les 

 offres sont d'ailleurs pei) importantes, principalement pour les sucres bruts. On cote 

 à Paris par 100 kilog., pour les sucres bruts 88 degrés saccliarimétriques : n"^ 10 

 à 13, 4b fr. 50 à :8 fr. 75; n°* 7 à 9, 54 fr. 75 à 55 fr ; sucres blancs en poudre 

 n° 3, 56 fr. 50 à 56 fr. 75. Au 2 juillet, le stock de l'entrepôt réel des sucres à 

 Paris était de 344,000 sacs, tant en sucres français qu'en sucres coloniaux. Sur 

 les marchés des départements, on cote par quintal métrique : à Valenciennes, 

 n"' 10 à 13, 44 fr. 50; n"' 7 à 9, 53 fr. 50 à 53 fr. 75; sucres au-dessous du n° 7, 

 64 fr.; à Péronne, n<" 7 à 9, 54 fr.; sucres blancs, 55 fr. 50; à Saint-Quentin, 

 n»> 10 à 13, 48 fr.; n°s 7 à 9, 54 fr. 25. — Les sucres raffinés sont à des prix 

 toujours très faibles. On paye à Paris 135 à 16 fr. par 100 kilog. à la consom- 

 mation, et de 59 fr. 75 à 61 fr. 75 pour l'exportation. — Dans les ports, les stocks 

 en sucr^s coloniaux sont toujours très peu fournis; les prix des diverses sortes 

 sont faiblement tenus. On paye à Nantes 47 fr. 25 par 100 kilog. pour les sucres 

 bruts de toutes provenances, aux conditions des marchés de l'intérieur.. Les raf- 

 finés y sont payés 138 fr. 50 à la consommation 



Mélasses. — Les prix sont assez faiblement tenus. On cote à Paris 10 fr. 75 à 

 11 fr. par 100 kilog. pour les mélasses de fabrique; 12 fr. 50 pour celles de raffi- 

 nerie. 



Fécules. — Il y a toujours des demandes assez actives et une grande fermeté 

 dans les prix. On paye à Paris 38 fr. par 100 kilog. pour les fécules premières du 

 rayon disponible. A Compiègne, la cote officielle se fixe à 37 fr. 50 



Glucoses. — Les ventes sont calmes avec des prix sans changements. On paye 

 par KO kilog. à Paris ; sirop de froment, 52 à 53 fr.; sirop massé, 40 à 41 fr.; 

 sirop liquide, 35 à 36 fr. 



Amidons. — Les t'^ansactions sont assez calmes, sans changements dans les 

 cours de~ semaines précédentes. 



Houblons. — Les nouvelles d'.Vngleterre signalent une végétation tout à fait 

 anormale dans le Kent. Sur le continent, les plantations sont moins compromises; 

 mais il faudrait de la chaleur et moins d'humidité, pour permettre à la plante de 

 se développer. 



V. — Huiles et graines oléagineuses, tourteaux, savon, noirs. 



Huiles. — Après avoir subi uae basse assez sensible, les cours des diverses 

 sortes d'huiles de graines sont plus fermes aujourd'hui. On paye, à Paris, par 

 100 kilog. pour les diverses sortes : huile de colza, en tous fûts, 80 fr. 50; en 

 tonnes, 82 fr. 50; épurée en tonnes, 90 fr. 0; huile de lin en tous fûts, 70 fr. 75; 

 en tonnes, 72 fr. 75. Sur les mai'chésdes départements, on paye par quintal mé- 

 trique pour les huiles de colza : Rouen, 80 fr.; Gaen, 78 fr 50; Cambrai, 80 fr.; et 

 pour les autres sortes: huile de lin, 68; de cameiine, 72 fr. A Marstille, les af- 

 faires sont assez calmes sur les huiles de gi aines, et les prix varient peu. 

 Quant aux huiles d'olive, on signale de la fermeté sur la plupart des marchés de 

 Provence. 



Graines oléagineuses. — Les cours se maintiennent sans changements impor- 

 tants. On paye à Fécamp: graine de colza, 36 fr.; de navette, 50 fr.; de lin, 30 à 

 31 fr.; de chanvre, 32 à 33 fr. 



Tom-leaux. — Il y a assez de fermeté dans les prix. On paye, à Cambrai, par 

 100 kilog.; tourteaux de colza, 17 fr.; d'oeillettes, 17 fr.; de hn, 23 fr.— A Rouen, 

 tourteaux de colza, 14 fr. à 14 fr. 50; d'arachides en coque, 10 fr. 75; de sésame, 

 15 fr. 50; de lin, 24 fr. 



