DES DENRÉES AGRICOLES (5 JUiLLET 1879). 51 



Noirs. — On cote à Valenciennes : noir animal neuf en grain, 32 à 36 fr. par 

 100 kilog.; noirs d'engrais, vieux grains, 10 à 13 fr.; du lavage, 3 à 5 fr. par hec- 

 tolitre. 



VI. — Hatières réxineuses, colorantes el tannantes. 

 Matières résineuses. — Les prix sont très faible. On paye à Bordeaux, en baisse, 

 '.îfr. par 100 kilog. pour l'essence pure de térébenthine. 

 Gaudes. — Les prix sont sans changements dans le Languedoc, de 12 à 13 fr. 

 par 100 kilog. 



vil. — Textiles. — Suifs et corps gras. 



Textiles. — Les transactions sont assez peu actives, en général, dans le rayon 

 de Paris, ]iour les laines en suint. A la dernière foire de Chartres, il y a eu des 

 ventes actives; on payait suivant les qualités de l fr. 70 à 2 fr. par lOO kilog. 

 en suint pour les laine>-mères ; celles d'agneaux valaient de 2 fr. 10 à 2 fr. 20. 



Suifs. — A Paris, le mercredi 2 juillet, la cote oflicielle des suifs frais a été 

 établie à 76 fr., soit avec une baisse de 1 fr. depuis huit jours. 



Cuir.'i et peaux. — Aux ventes mensuelles de la boucherie, le 20 juin, à Paris, 

 on payait par 100 kilog. : taureaux, 78 fr. 75; bœufs, 85 fr. 90 à 109 fr. 90; va- 

 ches, 91 fr. 60 à loi fr.; veaux, 141 fr. à lf37 fr. 30. Les cours sont en hausse 

 pour presque toutes les sortes. 



VIII. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine à la halle de Paris, 244,788 kilog. de 

 beurres de toutes sortes. Au dernier jour, on payait par kilog. : en demi-kilog , 1.90 

 à 3.70; petits-beurres, 1.38 à 2.40; Gournay, 1.42 à 3.90; Isigny, 1.66 à 6.68. 



Œufs. — Du 24 au 30 juin, il a été vendu à la halle de Paris, 4,686,100 œufs. 

 Au dernier jour, on payait par mille : choix, 75 à 94 fr.; ordinaires, 53 à 81 fr.; 

 petits, 42 à 49 fr. 



Fromages. — On paye à la halle de Paris : par douzaine, Brie, 6 fr. ' à 1 7 fr. 50 ; 

 Montlhéry, 15 fr.; par cent. Livarot, 34 à 58 fr ; Mont-d'Or, 6 à 12 fr., Neufchâtel, 

 6 à 12 fr.; divers, 8 à 54 fr.; — par 00 kilotc., (jru)èrp, 98 à 154 fr. 



Volailles. — On vend, à la halle de Paris : agntaux, 12 à 2d fr.; canards, 

 1 fr. 75 à 5 fr. 20; canards gras, 4 fr. 4b à 5 fr. '2u : chevreaux, 2 f r à 5 fr. 15; 

 crêtes en lots, 1 à 25 à 8 fr 50; dindes communs, 5 à 15 fr.; lapins domes- 

 tiques, 1 fr. 40 à 4 Ir. 80; oie^ communes, 3 90 à 8 fr.; pigeons de volière, 

 ir. 68 à 1 fr. 64; pigeons bizets, fr. 5*1 à I fr 35; poules ordinaires, 3 fr. 25 

 à 5 fr. 40; poulets gras, 4 fr. 55 à 8 fr ; poulets communs, 1 fr. 30 à 3 fr. 40; 

 pintades, 2 fr. 55 à 5 fr.; pièces non classées, 6 à 18 fr. 

 IX. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux marchés des -25 et2Sjuin,à Paris, o:i comptait, 1,032 chevaux; 

 sur ce nombre, 376 ont été vendus comme il suit : 



Anes el chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 24 ânes et 16 chèvres; 

 16 ânes ont été vendus de 35 à 145 fr.; ^ clièvres, de 32 à 55 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officiel du marché aux bestiaux 

 de la Villette du jeudi 26 au mardi l""' juillet : 



Amenés. 



Boeufs 5,47't 



Vaches 1 ,0.i2 



Taureaui 223 



Veaux 3,37.S 



Moutons 38,703 



Porcs gras 5,71 fi 



— maigres. 14 



Sauf pour les veaux et pour les mouton? les approvisionnements ont été à peu 

 près aussi abondints rpie la semaine précédente en ce qui concerne les diverses 

 espèces d'animaux. Li: gros bétail s'est vendu à peu près dans les mêmes condi- 

 tions (pie la semaine dernière : quant aux veaux et aux moutons, il y a un peu 

 de hausse dans les cours, principalement pour cette dernière catégorie. 



