108 LE PRIX DE REVIENT DU BLÉ A MASNY. 



J'ai établi, d'après les docunients puisés dans la comptabilité de 

 IM. Constant Fiévet, avec sa collaboration et son approbation, que, de 

 1853 à 18G3, le prix de revient de l'iiectolitre deble avait été, à Masny, 

 de 16 fr. 05. J'ai donné le tableau du prix de revient de chacune des 

 onze années de la période, et j'ai reproduit tous les cliiiTres, afin que la 

 vérification pût être faite. Cette vérification était facile; mais il ne 

 fallait pas, pour la faire, s'y prendre comme M. Guermonprez, en com- 

 mettant une grosse faute contre les règles du calcul des moyennes. 



M. Guermonprez s'exprime ainsi : 



« Nous avons eu la curiosité d'additionner les chiffres de la colonne où sont 

 inscrits les prix de revient de l'hectolitre pendant les onze années ; nous avons eu 

 un total de 213.19; ce total, nous l'avons divisé par onze, c'est-à-dire par le 

 chifl're des années, et nous avons obtenu une moyenne pour chat|ue année, de 

 19. 'iS, au lieu de 16.ii5. Ceci doit considérablement modifier les opérations aux- 

 quelles s'est livré M. Barrai, et atténuer la valeur des considérations qu'il a 

 émises. » 



Non, il n'est pas vrai que le chiffre de la moyenne du prix du blé, 

 pour les onze années de la comptabilité de Masny, doive être relevé de 

 Ui fr. 05 h 19 fr. 48. Si M. Guermonprez avait pris la peine de lire 

 mon ouvrage, il eût trouvé les explications suivantes qui l'eussent 

 éclairé sur l'erreur qu'il commet aujourd'hui sous prétexte d'apporter 

 une correction à un livre qui a paru il y a plus de douze ans. J'ai dit, 

 en effet, pages 310 et 311 du tome I" de r Agriculture du Nord : 



« Nous ne devons pas omettre de mentionner ici une remarque : c'est que si 

 l'on prenait la moyenne des onze prix de r vient du tableau ci-dessus, on trouve- 

 rait 19 fr. 38, nombre bien supérieur à celui de Ib fr. 05, que nous avons déduit 

 du calcul dans lequel nous avons fait intervenir les. quantités produites annuelle- 

 ment. On calcule, en effet, très mal les prix moyens quand on ne tient p;is compte 

 des masses des produits et quand on considère seuleiuent les valeurs. Les erreurs 

 de ce genre sont cependant très fréquentes ; on peut les remarquer dans les écrits 

 de la plupart des économistes et des statisticiens. « 



Ce passage a été écrit à une époque oîi je ne pouvais prévoir les 

 ardentes discussions auxquelles se livrent aujourd'hui les adversaires 

 et les partisans du régime des droits sur les blés étrangers. 11 n'est 

 donc pas fait pour les besoins de la cause. Il est l'expression de la 

 vraie doctrine mathématique, telle que W maîtres de la science, les 

 Laplace, les Lagrange, les Poisson, l'ont fixée, et telle qu'on me l'en- 

 seignait, il y a plus de (piarante ans, à l'Ecole polytechnique, telle 

 qu'on l'y enseigne encore. M. Guermonprez et M. Vianne, sous l'auto- 

 rité duquel le premier se place, ne sauraient faire prévaloir aujourd'hui 

 un système qui est une grosse faute J'avais donc bien raison, il y a 

 dix ans, de mettre en garde mes lecteurs contre cette erreur, puisque 

 M. Guermonprez et M. Vianne Font commise. 



La conclusion est que les chiffres et les calculs que j'ai donnés dans 

 mon ouvrage sur Masny, sont absolument exacts et ne doivent pas être 

 C()rrij;és. 



Recevez, etc. J.-A. Bakkal. 



ÉTAT ACTUEL DE LA RÉCOLTE DE BLÉ EN FRANGE. 



(5 JUILLET 1879.) 



La floraison s'accomplit aussitôt après la formation du grain. Pour qu'elle soit 

 com.lèle, il faut qu'elle soit rapide, il lui faut des rayonnements solaires, une cer- 

 taine somme de calorique prolifique qui excite la fécondation ; ce qu'il ne lui faut 

 3as, c'est de la pluie qui lave le iiollen, le détruit et fait couler la fleur. Or, durant 

 a dernière quinzaine, c'est tout le contraire qui est arrivé, car à peine avons-nous 



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