DES DENRÉES AGRICOLES (19 JUILLET 1879). 121 



Le prix moyen a été, pour les farines huit-marques, 60 f'r. 25, et pour les fa- 

 rines supérieures, 57 fr. 75; ce qui correspond aux cours de 38 fr. 40 et de 36 fr. 

 50 par 100 kilog. C'est une hausse de 40 centimes pour les premières et 50 cen- 

 times pour les secondes, sur les prix moyens de la semaine précédente. — Il v a 

 également hausse pour les autres sortes. Les gruaux sont cotés de 47 à 54 fr. par 

 100 kilog.; les farines deuxièmes sont aux prix de 29 à 33 fr. par quintal métrique. 



Seigles. — Les olïres ;ur ce grain sont toujours très restreintes, et les prix sont 

 encore en hausse. On paye, à la halle de Paris, de 17 fr. 50 à 18 fr. par 100 ki- 

 log. Les farines de seigle sont aussi vendues en hausse, aux cours de 25 à 26 fr. 

 par quintal métrique. 



Orges. — Les transactions sont à peu près nulles à la halle de Paris. Les cours 

 demeurent nominaux, de 19 à 20 fr. par quintal métrique. Les escourgeons sont 

 faiblement tenus, de 19 fr. 50 à 20 fr. 50. — A Londres, quoique les transactions 

 soient assez calmes, les prix sont fermes de 19 fr. 25 à 20 fr. 50 par quintal métrique. 



Malt. — Les affaires sont peu importantes, et les prix sont sans changements. 

 On cote, à la halle de Paris, de 31 à 36 fr. par quintal métrique suivant les qualités. 



Avoines. — La demande est assez active sur ce grain. Les bonnes qualités sur- 

 tout sont recherchées à des prix très fermes. On paye, par quintal métrit|ue, à la 

 halle de Paris, de 19 à 22 fr. 30, suivant poids, couleur et qualité. — A liOndres, 

 les cours sont à peu près les mêmes que la semaine dernière, de 19 à 21 fr. par 

 100 kilog., suivant les sortes. 



SarrasLiu. — Les cours varient peu. On paye, à la halle de Paris, de 17 fr. 25 

 à 17 fr. 50 par 100 kilog., pour les sarrasins de Bretagne. 



Mais. — Peu d'affaires au Havre, pour les maïs américains, qui se vendent ac- 

 tuellement de 13 à 14 fr. par quintal métrique. 



Issues. — Les prix sont ceux de la semaine dernière, à la halle de Paris, où l'on 

 paye, par 100 kilog., : gros son seul, 13 à 13 fr. 50; son trois cases, 12 à 

 12 fr. 50 ; recoupettes, lia 12 fr.; remoulages bis, 13 à 14 fr.; remoulages bkncs, 

 15 à 17 fr. 



Fourrages. — Sur un grand nombre de marchés, on constate une qualité défec- 

 tueuse dans les fourrage nouveaux. Néanmoins, les prix sont très fermes pour 

 toutes les sortes. On paye actuellement, à Paris, par 1,000 kilog. : foin, 100 à 

 120 fr.; luzerne, 112 à 130 fr.; regain, 92 à 108 fr.; paille de blé, 72 à 84 fr.;, 

 paille de seigle, 68 à 80 fr.; paille d'avoine, 46 à 52 fr. — Dans les départements, 

 on cote: Nancy, foin, 76 à 84 fr.; paille, 56 à 66 fr.; — Verdun, foin, 60 fr.; 

 paille, 40 fr.; — Sens, foin, 80 à 90 fr.; paille, 90 à 100 fr.; — Saint-Germain, 

 foin, 80 à 100 fr.; paille, 72 à 76 fr. 



III. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — • Le temps continue à être affreux, aussi les nouvelles du vignoble sont- 

 elles très mauvaises. Le Midi seul, semble échapper aux calamités atmosphériques 

 qui arrêtent la végétation et qui bouleversent toute l'économie de nos travaux. Avec 

 le retard que la vigne éprouve dans son évolution, on se demande à quelle époque 

 auront lieu les vendanges. On se demande de même, ce qui adviendrait, si par im- 

 possible le mauvais temps continuait. Tout cela n'est pas gai et réagit sur le com- 

 merce, et particulièrement sur les détenteurs, dont les prétentions augmentent à 

 mesure que la saison avance. Nous donnons aujourd'hui les cours des vins tels 

 qu'ils se pratiquent à Bercy et à l'entrepôt. — Vins rouges : Auvergne, la pièce, 

 95 à 105 fr. — Basse-Bourgogne, vieux, le muid de 272 litres, 135 à 15t) fr.; 

 nouveau, 85 à 130 fr. — Bayonne, nouveau, l'hectolitre, 48 à 55 fr. — Blois, 

 vieux, la pièce, 85 à 90 fr.; nouveau, 70 à 90 fr. — Blois, vins dits noirs, nou- 

 veau, la pièce, 90 à 100 fr. — Bordeau\, vieux, la pièce, 115 à 150 fr.; nou- 

 veau, Il 5 à 130 fr. — Gahors, vieux, la pièce, 135 t'r.; nouveau, 115 à 130 fr. 

 — Charente, vieux, la pièce, 75 à 85 fr.; nouveau, 85 à 100 fr. — Cher, vieux, la 

 pièce, 85 à 125 fr.; nouveau, 80 à 115 fr. — Ghinon, vieux, la pièce, 115 à 

 140 fr.; nouveau, 100 à 130 fr. — Côtes chalonnaises, nouveau, la pièce, 95 à 

 100 fr. — Côtes du Rhône, vieux, l'hcct , 50 à 55 fr.; nouveau, 50 à 55 fr. — 

 Pitou, vieux, l'hect., 50 àOOfr.; nouveau, 50à 60 fr. — G;ulluc, la pièce, nouveau, 

 95 à 110 fr. — Italie, vieux, rheclolitre, 50 à 52 fr.; nouveau, 40 à 52 fr. Màcon- 

 nais-Beaujolais, vieux, la pièce, 120 à 160 fr.; nouveau, 115 à 160 fr. — Mon- 

 tagne, vieux, l'hectolitre, 34 à 40 fr.; nouveau, 34 à 40 fr. — Narbonne, vieux, 

 l'hectolitre, 43 à 50 fr.; nouveau, 43 à 52 fr. — Orléans, nouveau, la pièce, 75 i 

 95 fr. — Renaison, nouveau, la pièce, 100 à 110 fr. — Roussillon, vieux, l'hec- 

 tolitre, 52 à 60 fr.; nouveau, 50 à 60 fr. — Sanccrre, vieux, la pièce, 100 fr.; 



