122 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANTS 



nouveau, 70 à 85 fr. — Selle5-sur-Cher, nouveau, la pièce, S5 à 100 fr. — Espa- 

 gne, vieux, l'hect., 50 à 55 fr.; nouveau, 38 à 50 fr. — Sicile, vieux, l'hect., 47 à 

 55 fr.; nouveau, 40 à 55 fr. — Viiu blancs : Anjou, vieux, la pièce, 90 à 150 fr.; 

 nouveau, 85 à 150 fr. — Basse-Bourgogne, vieux, le muid de 272 litres, 65 à 

 130 fr.; nouveau, 90 à 130 fr. — Bergerac, Sainte-Foy, vieux, la pièce, 105 à 

 160 fr.; nouveau, 100 à ItO fr. — Chablis et environs, vieux, le muid, 115 à 

 160 fr.; nouveau, 110 à 160 fr. — Entre deux-Mers, vieux, la pièce, Ï5 fr.; nou- 

 veau, 75 à 80 fr. — Iles de Ré et d'Oléron, nouveau, la pièce, 60 à 65 fr. — Nan- 

 tais, nouveau, la pièce, 65 à 70 fr. — Pouilly-Fuissé, vieux, la pièce, 150 à 180 fr.; 

 nouveau, 125 à 135 fr. — Picpoul, vieux, l'hectolitre, 40 à 5ujfr. — Pouilly-San- 

 cerre, vieux, la pièce, 1 10 à 130 II'.; nouveau, llOà 120 fr. — Sologne, nouveau, la 

 pièce, 65 à 75 fr. — Yauvray, vieux, la pièce, 110 à i70fr.; nouveau, 90 à 1-0 fr. 



Spiri'.ueux . — Les temps froids et pluvieux entretiennent l'inquiétude. On 

 craint non seulement pour la vigne, mais encore pour les betteraves, aussi les 

 couis, pendant la semaine écoulée, ont été bien tenus et la hausse a même fait 

 de nouveaux progrès. Commencée à c4fr. 50, la semaine a clôturé à 55 fr. 75. Le 

 stock est de 9,575 pipes contre 10,175 en 1878 à la même époque. Le commerce 

 agit avec circonspection. La baisse perd tous les jours du terrain, dans l'opinion 

 générale. Le marché de Lille est assez ferme, ceux du Midi nous arrivent comme 

 toujours, sans variât on. Les marchés allemands sont en hausse. — A Paris, on 

 cote, 3/6 betteraves, 1" qualité, 90 degrés, disponible, 55 fr. 50, à 55 fr. 75; 

 août, 55 fr. 50, à 55 fr. 75; quatre derniers, 55 fr. 75, à 56 fr.; quatre premiers, 

 55 fr. 25, à 55 fr. 50. 



Vinaigres. — Orléans et iXantes nous arrivent sans changement. 



Cidres. — Rien de nouveau sur cet article. 



IV. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses. — Amidons. — Houblons. 



Sucres. — La demande a été un peu plus active, pendant cette semaine, sur 

 la plupart des marchés pour les sucres bruts, et les cours accusent une certaine 

 hausse depuis huit jours. On paye à Paris par 100 kilog., pour les sucres bruts 

 88 degrés saccharimétriques : n'" 10 à 13, 49 fr. 75; n"* 7 à 9, 56 fr ; sucres blancs 

 en poudre, n" 3, 59 fr. 50 à 59 fr. 75. Le stock de l'entrepôt réel était au 10 juil- 

 let de 31 ,000 sacs, avec une nouvelle diminution de 17,000 sacs depuis huit 

 jours. Dans le Nord, on paye par 100 kilog. : Valenciennes, n»' 7 à 9, 64 fr. 50; 

 n" 10 à i3, 48 fr. 50; Lille, n" 10 à 13, 48 fr. 50; Saint-Quentin, sucres blancs, 

 59 fr. ; Péronne, n" 7 à 9, 55 fr.; sucres blancs, n" 3, 58 fr. 50. — Il y a hausse 

 également sur les cours des sucres raffinés qui sont cotés de 135 à 136 fr. 50 par 

 100 kilog. à la consommation à Paris, et de 60 fr. 50 à 62 fr. 50, suivant les 

 sortes pour l'exploitation. — Les transactions sont toujours peu importantes dans 

 les ports, surlessucres coloniaux; les prix se maintiennent bien pour les diverses 

 sortes. A Marseille, on cote par 100 kilog. 140 à 142 fr. 50; à Bordeaux, 140 

 à 144 fr. à la consommation suivant les sortes. 



Mélasses. — Les prix sont sans changements. On cote à Paris, 11 fr. par 100 ki- 

 log. pour les mélasses de fabrique; 12 fr. 50 pour celles de raffinerie. 



Fécules. — La hausse déjà signalée depuis plusieurs semaines se maintient 

 assez lacilement. On cote à Compiègne, 38 fr. 50 par 100 kilog. pour les fécules 

 premières de l'Oise. 



Glucoses. — Les demandes sont toujours aussi calmes pour les diverses sortes. 

 On paye à Paris par quintal métrique : sirop premier blanc de cristal, 52 à 53 fr.; 

 sirop massé, 40 à 41 fr.; sirop liquide, 35 à 36 fr. 



Amidons. — ASaires calmes, avec maintien des anciens cours, savoir : amidons 

 de pur froment en paquets, 75 à 78 fr.; amidons de province, 68 à 70 fr., amidons 

 d'Alsace, 62 à L4 Ir.; amidons de maïs, 46 à 52 fr. 



Houblons. — La grande préoccupation est toujours dans l'avenir des houblon- - 

 nières. Sous l'influence d'un temps qui ne s'améliore pas, la végétation est lan- 

 guissante et il se développe beaucoup d'insectes. Néanmoins, dans la plupart des 

 centres de production, notamment en Lorraine, si le temps devenait plus favorable 

 on pourrait espérer une récolte moyenne. 



V. — Huiles et graines oléagineuses, tourteaux, savnn, noirs. 



Huiles. — Les demandes sont assez actives sur les diverses sortes d'huiles de 

 graines, avec des prix très fermes, et même en hausse pour les huiles de colza. 

 On paye à Paris par 100 kilog. : huile de colza, en tous fûts, 82 fr. 25; en 

 tonnes, 84 fr. 25; épurée en tonnes, 92 fr. 2S ; huile de lin en tous fûts, 70 fr. 50; 

 en tonnes, 70 fr. 50. Il y a aussi plus de fermeté sur les marchés des départe- 

 ments pour les huiles de colzaqui sont cotées par quintal métrique : Caen, 77 fr ; 



