DES DENRÉES AGRICOLES (19 JUiLLET 1879). 123 



Camljrai, 77 fr.; Rouen, 80 fr. 75 ; pour les autres sortes, on cote à Cambrai : 

 huile de lin, 67 fr.; d'oeillette, 125 fr. — A Marseille, les cours sont trè;; fermes 

 pour les diverses sortes d'huiles de graines, mais sans hausse depuis huit jours. 

 On cote par 100 kilog. : huile de sésame, 76 à 76 fr. 50; d'arachide, 77 fr. 50 à 

 78 fr.; de lin, 69 fr. 50 à 70 fr. — A Grasse, les huiles d'olive surfines sont cotées 

 145 fr. par 100 kilog.; celles étrangères de qualité ordinaire, 120 fr. 



Grahic! oléapineuses. — Les prix var'eat peu sur les marchés du Nord, où l'on 

 paye par hectolitre : colza, 24 fr. à .4 fr. 50; lin, 24 fr.; œillette, 37 fr. 50à 39 fr. 50. 



Tourteaux. — Prix fermes On cote à Cambrai : tourteaux d'oeillette, 19 fr. 59 

 à 20 fr.; de colza, 16 à 18 fr.; de hn, 23 à 24 fr.; le tout par 100 kilog. 



Noirs. — A Valenciennes, on cote : noir animal neuf en grain, 32 à 36 fr. par 

 100 kilog ; noirs d'engrais vieux grains, 9 à 13 fr. ; de lavage, 3 à 5 fr. p ir hec- 

 tolitre. 



VI. — Matières r/'ainenses, colorantes et tannantes. 



Matières résineuses. — Les prix demeurent à peu près sans changements. 

 On paye, à Bordeaux, 49 fr. par 100 kilog. pour l'essence pure de térébenthine. 



Gaudes. — Le cours sont faibles dans l'Hérault, à 12 fr. par 100 kilog. 

 VIT. — [Textiles. — Suifs et corps gris. 



Laine';. — Il y a peu de choses à ajouter à nos précédentes appréciations. Les 

 prix demeurent à peu près sans changements sur la plupart des marchés, aussi 

 bien pour les laines en suint que pour celles lavées à dos. En résumé, les cours 

 sont ]ilus faibles que l'année dernière. 



Cocons. — La campagne séricicole est achevée. Dms les .\lpes-Maritimes, les 

 cocons, après avoir été en hausse, sont plus faibles. A Nice, on les piye actuelle- 

 ment de 5 fr. à 5 fr. 50 par kilog.; à Grasse, à 5 fr. 



Suifs. — C'est encore de la baisse que nous devons signaler cette semaine. lA 

 cote offuielle des suifs frais de la boucherie de Paris s'est fixée à 75 fr. par 

 100 kilog., soit 1 fr. de moins que la semaine dernière. 



VIU. — Beurrcf:. — Œufs. — Fromages. — Volailles. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine à la halle de Paris, 244,826 kilog. de 

 beurres de toutes sortes. Pour les diverses catégories, les prix n'ont pas changé. 

 Les beurres d'Isigny sont cotés de 1 fr. 60 à 5 fr. 74 par kilog. 



Œufs. — Du 8 au 14 juillet, il a été vendu à la halle de Paris, 4,525,550 œufs. 

 Au dernier mar:-hé, on payait par mille : choix, 79 à 104 fr.; ordinaires, 50 à 90 fr.; 

 petits 48 à 46 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris : par douzaine, Biie, 6 fr. 50 à 

 17 fr. 50; Montlhéry, 15 fr.; par cent, Livarot, 23 à 75 fr.; Mont-d'Or, 18 à 28 fr.; 

 Neufchàtel,6 à 24fr.; divers, 11 fr. à 99 fr. par : 00 kilog.. Gruyère, 130 à 150 fr. 



Volailles. — On vend, à la halle de Pans : agneaux, 12 à 25 fr.; canards, 

 1 fr. 85 à 5 fr.; chevreaux, 1 fr 90 à 5 fr. 50; ciêtes en lots, fr. 50 à 12 fr ; 

 dindes gras ou gros, 8 fr. 90 à 14 fr ; dindes communs, 4 fr. 50 à 8 fr. 25 ; lapins 

 domestiques, l fr. 40 à 6 ir.; oic-i grasses, 6 fr. 25 à 8 fr. 50; oies communes, 

 3 fr. 80 à 5 fr 70; pigeons de volière, fr. 70 à 1 fr. 97; pigeons bizets, 

 fr. 55 à 1 fr 15; poules ordinaires, 3 fr. à 5 fr. 20; poulets gras, 4 fr. 75 à 

 9 f r ; poulets communs, 1 fr. 25 à 2 fr. 8: ; pintades, 2 îr. à 6 fr. 50; pièces non 

 classées, 6 fr. à 18 fr. 



IX. — C'ievaux — bétail — viande. 



Chevaux. — Aux marchés des 9 et 12 juillet, à Pans, on comptait, 889 chevaux; 

 sur ce nombre, 427 ont été vendus comme il suit : 



Amènes. Vendus. Prix extrêmes. 



Chevaux de cabriolet 2(;;i 64 '270 à 1 ,105 fr. 



— détail Sr/i 100 300àl,2r)0 



— nors d'âge 143 143 4.ià 1,090 



— à l'enchère 28 28 80 à 385 



— de boucherie 92 92 32 à 125 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement officieldu marché aux bestiaux 

 de la ViUette du jeudi 10 au mardi 16 juillet: 



Poids Prix du kilos, de viande sur pied 

 Vendus moyen au marclic du lundi l't juillet. 



Pour Pour En 4 quartiers, l" 2" 3» Prix; 



Amenis. Paris l'extérieur. * totalité. kil. quai. quai. qvial. moyen 



Breufs 5,80.T 3.^64 1,400 4,664 3.35 1.78 1.66 1.42 1.59 



Vaches 1,222 594 260 854 2 'i5 1.65 1.40 1.30 1.46 



Taureaux .-131 212 .53 265 3.80 1,46 1.38 1.28 1.36 



Veaux 4,901 3,172 987 4,1.59 79 1.92 1.74 1.54 1.68 



Moutons 43, .580 26,840 ri,l9'i 39,0,34 19 2.00 1.80 I..58 1.71 



Porcs gris 5,4,50 2,393 3,057 5,4.50 85 1,64 1.54 1,44 l.,55 



— maigres. 14 5 6 14 35 1.25 » » 1.25 



