134 UNE EXPOSITION DE GRAINES ET DE PLANTES FRANÇAISES. 



Leo-rand ; mais nous nous hâtons d'ajouter qu'il occupait très digne- 

 ment la place qui lui a été accordée. 



L'exposition de M. Simon-Legrand a vivement appelé l'attention des 

 visiteurs, et notamment du prince de Galles, qui a fait nommer un 

 jury spécial pour l'examiner. Ce jury a décidé qu'il lui serait décerné 

 un prix unique consistant en un diplôme d'honneur. La belle collec- 

 tion, ainsi exposée, renfermait des blés, remarquables par la hauteur 

 et la qualité de la paille, la beauté des épis et des grains. Les avoines', 

 les lins, le chanvre, les fèveroles étaient également de qualité supé- 

 rieure. On y voyait la nourriture des bestiaux des fermes de M. Simon- 

 Legrand : de la pulpe de diffusion mélangée de foin haché, de la pulpe 

 de presses hydrauliques mélangée de maïs haché, et de la pulpe de 

 presses hydrauliques sans mélange, le tout ayant deux ans de séjour 

 en silos, en parfait état de conservation; de l'avoine et de l'orge 

 aplaties mélangées par moitié pour la nourriture des chevaux; des 

 tourteaux de lin concassés pour la nourriture du bétail. Il y avait 

 surtout une belle collection de betteraves de toutes les races, cultivées 

 pour la sucrerie et la distillerie. Les spécimens de betteraves en b(m état 

 de conservation, remarquablement beaux, avaient encore une grande 

 richesse en sucre. Analysées à Londres, elles donnaient de 1 2 à 15 

 pour 100 de sucre du poids de la betterave, selon leur race. 



C'est sur plusieurs centaines d'hectares que M. Simon-Legrand 

 s'est adonné à Bersée (Nord), principalement à la culture des bette- 

 raves porte-graines. Il a obtenu dans cette culture les résultats les 

 plus remarquables; il est arrivé à créer une variété de betteraves, qu'il 

 désigne sous le nom de franco-allemande, et qui présente une très 

 grande richesse en sucre. A côté de cette variété, il en cultive d'autres 

 moins riches en sucre et d'un rapport cultural plus élevé. Toutes ces 

 variétés sont étudiées avec le plus grand soin dans un laboratoire spé- 

 cial annexé à sa ferme. 



La culture des graines de betteraves, comme toutes les cultures, 

 demande un assolement; aussi le producteur de graines est-il forcé- 

 ment un cultivateur dans l'acception la plus générale du mot. Il faut 

 qu'il varie ses ensemencements; aussi produit-iL comme tous les cul- 

 tivateurs, des blés, du lin, de l'avoine, de l'orge, du colza, des 

 plantes et des graines fourragères, etc., etc. Il a aussi de nombreux 

 bestiaux auxquels il donne une partie des betteraves mises hors d'em- 

 ploi pour ses graines. Enfin, il ne se dislingue de la culture ordinaire 

 que par la recherche d'un produit de plus. On sait que la betterave est 

 le meilleur instrument de préparation du sol pour les cultures sui- 

 vantes : il faut des labours profonds, des sarclages réitérés, une 

 fumure abondante. Aussi les récoltes (|ui succèdent à la betterave, 

 dans l'assolement, sont-elles supérieures en qualité et en rendement 

 à celles- qui proviennent des contrées où cette plante précieuse n'est 

 pas cultivée. 



La valeur des résultats obtenus par M. Simon-Legrand a été con- 

 statée dans bien des circonstances, et récemment à l'Exposition univer- 

 selle de Paris, où il obtenait une médaille d'or, et au concours 

 régional de Lille, où il remportait le premier prix. C'est avec une vive 

 satisfaction que nous l'avons vu soutenir dignement, au concours de 

 la Société royale d'agriculture d'Angleterre, la grande réputation de 

 l'agriculture flamande. J.-A. Barral. 



