DES DENRÉES AGRICOLES (26 JUiLLET 1879). 157 



supérieures, 58 fr. 25; ce qui correspond aux cours de 38 fr. 40 et 37 fr. par 

 100 kilog. C'est le même prix pour les premières et une Iniusse de 5) centimes 

 pour les secondes, depuis iiuit jours. — Le^ cours des gruaux sont très fermes de 

 'i7 à 54 fr. par quintal métrique ; ceux des farines deuxièmes sont en hausse et se 

 fixent de 30 à 35 fr. 



Seii/le^. — Les transactions sont à peu près nulles fur ce grain, mais les cours 

 sont fermes. On cote de 17 fr. 50 à 18 fr. 25 par 100 kilog. à la halle de Paris. 

 Les farines sont vendues avec fermeté de 25 à 26 fr. 



Ori/'S. — Il y a très peu d'affaires aux mêmes cours que précédemment, à la 

 halle de Paris de 19 à 20 fr. par 100 kilog. Les escourgeons sont peu offerts aux 

 prix de 19 à 19 fr. 50. — A Londres, les arrivages sont assez restreints, et il y 

 a un peu de hausse dans les prix qui sont fixés de 19 fr. 50 à 20 fr. 65 par quintal 

 métri([ue. 



Aooins. — Les ventes sont plus actives que pour les autres grains, et les prix 

 accusent de la fermeté. On paye, à la halle de Paris, de 19 à 22 fr. 30, par 

 100 kilog. suivant poids, couleur et qualité. — A Londres, les importations con- 

 tinuent à être très actives, mais les prix accusent beaucoup de fermeté. On paye 

 de 19 à 21 fr. 40. 



Md'U. — Les prix sont ceux de la semaine dernière au Havre, de 13 à 14 fr. 

 par 100 kilog., pour les maïs américains. 



Sarr-asi'is. — Les prix se maintiennent bien. On paye facilement à Paris de 

 17 fr. à 17 fr. 75 par 100 kilog. suivant la qualité. 



Issues. — Il n'y a que peu d'affaires aux mêmes cours que précédemment à la 

 halle de Paris : gros son seul, ,3 fr. à 13 fr. 50; son trois cases, -1 1 fr. à 

 1 1 fr. 50 ; recoupettes, 1 1 à 12 fr.; remoulages bis, 13 à 14 fr.; remoulages blancs, 

 15 à 17 fr. 



Fourm/jei. — Maintien des hauts cours On paye dans Paris, par 1,000 kilog.: 

 foin, 108 à 12ô fr.; luzerne, 110 à 134 fr.; paille de blé, 70 à 84 fr.; paille de 

 seigle, 72 à ^-O fr.; paille d'avoine, 48 à 56 fr. 



Graines fourrnfjères. — Les prix sont fer.nes pour les diverses sortes. On paye 

 à Paris par IijO kilog. : trèfle incarnat nouveau, 85 à 105 fr.; trèfle vieux, tj5 à 

 80 fr. 



III. — Vins spirnueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Où allons-nous? Qac nou5 réserve l'avenir? Nous espérons que la lune 

 do juillet nous amènerait un cUangument. Le 19 juillet, avec sa lune nouvelle et 

 son éclipse de soleil a passé et le vent soul'ffe toujours de l'ouest, en poussant 

 devant lui des nuages chargés de pluie. Que sera la récolte prochaine, avec une 

 vigne si en retard, avec une vigne qui ne pourra mûrir ses fruits qu'avec un sol'il 

 d'automie? On peut dès aujourd'hui prévoir qu'elle sera sans qualité. Quant à la 

 quantité, malgré le phylloxéra et ses dépraJations, tout espoir n'est pas encore 

 perdu, sur oui si le mois d'août est p'us favorable à la végétation que juin et 

 juillet. En présence d'une pareille situation, acheteurs et vendeurs Sont déroutés, 

 on se tient mutuellement sur la réserve, on ne sdit que faire. Si nous jetons un 

 coup d'œil général sur l'ensemble du vignoble, nous voyons d'une part, le Midi 

 accuser de nombreux achats, avec des prix fermement tenus et même en hausse 

 de 2 à 3 francs par liectolilre. Dans les autres parties du vignoble : Beaujolais, 

 Maçonnais, Haute Bourgogne, Basse Bourgogne, Centre, Charentes, Bjrdelais, 

 les aQ'aires n'ont pn réalité aucun entrain et cependant la hausse n'eu fait pas 

 moins de notables progrès. En général, cette hausse est de 6 à 10 francs par 

 pièce, c'est du reste la conséquence de la saiso i désastreuse que nous traversons 

 et des craintes ({u'inspiro le sort de la nouvell-; récolte pondante. Nous lisons dans 

 une njte émanant de l'administration « qu'à Bercy les affaires en vins et s|)iri- 

 tueux ont été ))end;uit la première ([uinzaine de juillet très actives et que le com- 

 merce de détail a fait des achats très importants. Li vente pour Paris s est élevée 

 à 5,0)0 hectoliires par jour en moyenne, et celle pour l'extérieur à 700 hectolitres, 

 enfin que la moyenne des arrivages a été de 5,000 hectulitres » Il n'y a heureu- 

 sement de vrai clans ce^ appréciations que l'activité et 1 entrain du marché, quant 

 aux chiffres de consommation, il faut, pour être dans le vrai, au moins les dou- 

 bler, sinon pour le commerce du dehors, au moins pour le commerce intérieur de 

 Paris Les cours commencent à nous arriver en hausse de tons les points du ter- 

 ritoire, dans huit jours nous serons à même de publier une cote détaillée. 



Spirit'ieat. — La semaine a débuté à 56 francs, elle a l'ait au plus haut 

 56 fr. 25, soit 1 fr. de baisse. .Vctuellement le marché est lourd, les acheteurs 



