158 REVUE COMMERCIALE [ET PRIX-COURANTS 



rares et les cours sernblent subordonnés aux variations de la température. Le 

 stock est aujourd'hui de 9,77o pipes contre 9,725 en IS^S; comme on le voit, 

 1879 tend à s'équilib-er avec l'année précédente. Le marché de Lille maintient 

 ses cours, mais il s'y lait peu d'affaires. Les prix sur les marchés du Midi sont 

 bien tenus, sans toutelois que nous puissions constater de variations. Cette est 

 toujours à 95 et 100 fr ; Nîmes, à 98 fr.; Béziers, Pézenas, Montpellier, Nar- 

 bonne, à 96 fr. — A Paris, on cote 3/6 betterave, l" qualité, 90 degrés dispo- 

 nible, 55 fr. à 55 fr. 50; aoiàt, 55 fr. 25 à 55 fr. 75; quatre derniers, 55 fr. 50 à 

 55 fr. 75; quatre premiers. 55 fr. à 55 fr 50. 



Vinaigres. — A Dijon (Côte-d'Or) on vend le vinaigre rouge ou blanc, l" choix, 

 8 à i4 fr. 50 l'hectolitre nu, et 20 fr. logé en feuillette; le tout pris à Dijon. 



Cidres. — A Vire (Calvados) on paye le cidre 1878, 20 à 35 fr. l'hectolitre 

 logé suivant qualité; 1877, 17 à 'ZS fr. l'hectolitre. 



IV. — Sucres. — Molasses. — Fécules. — Glucoses. — Amidons. — Houblons, 



Sucres. — Les offres sur les sucres bruts sont restreintes, et la fermeté se 

 maintient dans les cours des diverses sortes. On paye à Paris par 100 kilog., 

 pour les sucres bruts 88 degrés saccharimétriques : n" 7 à 9, 56 fr. 75; n°' 10 à 

 13, 50 fr. 5U; sucres blancs en poudre, n° 3, 59 fr. 25. — Sur les marchés des 

 départements : Valenciennes, n°' 7 à 9, 56 fr. à 56 fr. 50; n°' 10 à iS, 50 fr. ; 

 Péronne, n"' 7 à 9, 56 fr. à 56 fr. 50; sucres blancs, 57 fr. 25 à 57 fr. 50; Saint- 

 Quentin, n" 7 à 9, 56 fr. ; sucres blancs, 58 fr Le stock de l'entrepôt réel des 

 sucres à Paris était, au 23 juillet, de 286, OiO sacs, tant en sucres indigènes 

 qu'en sucres coloniaux, avec une nouvelle diminution de 2'»,000 sacs depuis huit 

 jours. — Pour les sucres raffinés, les prix accusent aussi beaucoup de fermeté. 

 Un paye par quintal inétrique de 135 fr. 50 à 137 fr. 50 à la consommation; 

 quant à l'exploitation, les cours se fixent de 61 fr. à 63 fr. 50, suivant les sortes. 

 — Les affaires sont toujours restreintes dans les ports, sur les sucres coloniaux, 

 et les prix accusent peu de changements. 



Mélasses. — Mêmes prix que précédemment. On paye à Paris, 11 fr. par 

 100 kilog. pour les mélarses de fal rique; 12 fr. 50 pour celles de raffinerie. 



Fécules. — Les craintes sont toujours assez vives pour la récolte de pommes de 

 terre, et les prix sont très fermes. On paye à Paris 38 à 39 fr. par 100 kilog. pour 

 les fécules premières; 23 fr. 50 pour la fécule verte. A Compiègne, la cote offi- 

 cielle se fixe à 38 tr. 50. 



Gluco.'^es. — Les ventes sont peu importantes aux mêmes prix que précédem- 

 ment. On paye par 100 kilog. ; sirop premier blanc de cristal, 52 à 53 fr.; sirop 

 massé, 4U à 41 fr.; s'rop liquide, 3.t à ^6 fr. 



Amidons. — Les affaires s(int difficil s aux cours de 75 à 78 fr. par 100 kilog. 

 pour les amidons de pur froment en paquets; 68 à 70 fr. pour ceux de province; 

 46 à 52 fr. pour ceux de maïs 



Houblons. — Par suite de la continuation du mauvais temps, les appréhensions 

 se manife^tent pour l'avenir des huublonnières. Les prix sont fertues sur la plu- 

 part des marchés, avec des affaires peu importantes. 



V. — Huiles et graines oléagineuses , tourteaux, savon, noirs, engrais. 



Huiles. — Quoique, sur beaucoup de points, la récolte paraisse compromise, 

 les affaires sont calmes pour les huiles de graines, et les prix sont faibles — On 

 paye à Paris, par 100 kilog, : huile de colza, en tous fûts, 81 fr. 75; en tonnes, 

 S-' fr. 7.t; épurée en tonnes, 91 fr. 7 ; huile de lia en tous lùts, 70 fr.; en tonnes, 

 72 fr. Sur les marchés des dép;iitements, on paye, par 100 kilog. : Caen, 79 fr. 75; 

 Rouen, 81 fr.; Camhrai , 77 fr.; Arras, 82 fr.; et, pour les autres sortes : œil- 

 lette, 147 fr., pavot, 93 fr.; lin, 71 à 72 f r ; cameline, 73 fr. — A Maigf.ille, 

 les affaires sur les huiles de graines sont toujours faibles, avec des prix ten- 

 dant à la baisse. On paye, par lOO kilog. : sésame, 75 fr. 50; arachide, 76 fr. 50; 

 lin, 69 fr. 



Graines oléagineu<;es. — Les marchés du Nord présentent beaucoup de ca'me. 

 On paye, par hectolitre : œillette vieille, 37 à 39 fr. 25; lin, 22 à 24 fr. A Fécamp, 

 le colza est coté 34 à 35 fr. par lou kilog. 



Tourteaux. — Les cours varient peu. — On paye, à Arras, par 100 kilo,'. : 

 tourteaux d'œillette, 18 fr. 5i; de colza, 16 Ir.; de lin, 27 Ir.; de cameline, 

 16 fr. 50; de pavots exotiques, 19 fr. 



Noirs. — On cote, à Valenciennes : noir neuf en grains, 32 à 35 fr. par 

 100 kilog ; noirs d'engrais, 2 fr. 50 à 14 fr. par hectolitre. 



