210 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANTS 



(Yonne), les vins rouges, i878, valent, le muid de 272 litres, logés, l" choix, 

 fc4 fV ; 2'choix, 79 fr.; 3' choix, 74 fr. 



Spii ituevx. — Les cours ont cette semaine fléchi quelque peu : de 55 fr, 75, ils 

 ont l'ait 66, pour redescendre à 55 fr. 25. Les afiaires sont toujours peu actives, on 

 attribue ce manque d'activité aux prix élevés demandés par les vendeurs. Quoi 

 qu'il en soit, les besoins continuent à excéder les ressources. Gomme celui de 

 Paris, le marché de Lillt- a été peu animé, et les prix, dans le Midi, restent sans 

 variations, avec un courant d'affaires très lent, mais continu. Les marchés alle- 

 mands sont en hausse. — A Parix, on cote : 3/6 betleraves, f" ([ualiié, 90 degrés 

 disponible, 55 fr. 25; quatre derniers, 56 fr. ; quatre premiers, 55 ir. 50 à 55 fr. 75. 



Vinaigres — Cours sans changement sur cet article II est entré dans Paris, 

 pendant le mois dernier, . ,5i9 becloliires de vinaigre comestible à tous degrés. 



Cidres, -r— Rien de nouveau sur l'article. L'eau-de-vie de cidre vaut à Vire (Cal- 

 vados), 18"8, \kO fr. l'hectolitre; 1877, 155 fr. — Il e;t entré dans Paris pen- 

 dant le mois de juin 6,635 hectolitres 15 lities de cidre. 



IV. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Glucoses. — Amidons. — Houblons. 



Sucres. — Les affaires sur les sucres bruts sont toujours peu actives ; mais, 

 en présence des retards de la végétalion des Iiet'eraves, la hausse domine sur la 

 plupart des marchés. On paye actuellement par 100 kilog., pour les sucres bruts 

 88 degrés saccharimé triques, à Paris : n" 7 à 9, 57 fr 50 ; n»' 10 à 1 1, 51 fr. 50 ; 

 sucres blancs en poudre, n" 3, 60 fr. — A 'Valenciennes, n°' 10 à 13, 51 fr.; 

 n" 7 à 9, t7 fr. à 57 fr. 50; à Lil'e, n'^ 10 à i3, 50 fr. 25; n"- 7 à 9, 56 fr. 50; 

 à Péronne, n" 7 à 9, 56 fr. 50 à 57 fr.; sucres lilancs, 60 fr. Le stock de l'entre- 

 pôt réel des sucres à Paris était, au 3u juillet, de 278,000 sacs, tant en sucres 

 indigènes qu'en sucres coloniaux, avec une diminution de 8,000 sacs depuis huit 

 jours. — Les sucres raffinés conservent les prix de la semaine dernière. On paye 

 de 133 fr. 50 à 1 '7 fr. 50 par 100 kilog. à la consommation, et de bl à 

 63 fr 50 pour l'exploitation, suivant les qualités — Dans les porls, les cours ont 

 suivi, pour les sucr.s coloniaux, la progression ascendante des marchés de l'inté- 

 rieur. Les offres continuent d'ailleurs à être restreintes. 



Me'lasscx. — Les cours sont très fermes. On paye à Paris, 11 fr. 25 à 11 fr. ÎO 

 par 100 kilog. pour les mélasses de fal.rique; 12 fr. 50 à 13 fr. pour celles de 

 raffinerie. 



Fécules. — Sans que les afiaires présentent une très grande activité, les cours 

 sont maintenus avec beaucoup de fermeté. On paye à Paris 38 fr. 50 à 39 fr. par 

 100 kilog. pour les fécules premières du rayon. A Compiègne, la cote officielle 

 reste fixée à 38 fr. 50. 



Glucoses. — Les prix ont repris depuis huit jours. Le', demandes sont plus acti- 

 ves. On paye par 100 kilog. ; sirop premier blanc de cristal, 52 à 53 fr.; sirop 

 massé, 40 à 41 fr.; s rop liquide, 35 à 36 fr. 



Amidons. — On paye, comme précédemment : amidons de pur froment en 

 paquets, 75 à 78 fr.; amidon de province, 68 à 70 fr.; amidon d'Alsace, 

 62 à 6k fr. 



Houblons. — Les lioublonnières se trouvent admirabi ment bien de la tempé- 

 rature des derniers jours. La végétation reprend de la vigueur, et les craintes 

 exprimées dans les semaines précédentes deviennent beaucoup moins vives. 



V. — Uiiil's et ijrdinei nl,<: l'iuic nei , l.^LiileMit, savin, noirs, c/i'/riis. 



Huiles. — Les affaires sont peu importantes sur les principales huiles de 

 graines, et les cours n'ont pas beaucoup varié depuis huit jours. On paye, à Paris, 

 par 100 kilog. : huile de colza, en tous fûts, 81 ir. 75; en tonnes, 8( fr. 7r; 

 épurée Cu tonnes, 91 fr. 7 ; huile de lin en tous fûts, 70 fr.; en tonnes, 72 fr. 

 Sur les maichés des dépaiteraents, on cote, par 100 kilog. : Rouen, 81 fr. 25; 

 Gaen, 80 fr ; Arras, 82 fr. à 82 fr. 50; et, pour les autres sortes : lin, 70 fr. 50; 

 œillette, 16o fr. — A Maistille, il n'y a que très peu d'atfaircs sur les huiles de 

 graines, mais les prix sont assez bien tenus; on paye, par 100 kilog., suivant les 

 sortes : huile de sésame, 74 fr. 50; d'arachide, 76 fr. 50; de lin, 68 fr. 50. Il y 

 a peu d'affaires sur les huiles d'olive, et leurs prix varient peu. 



Graines oléagineuses. — Il y a peu d'atfiires. On paye, en Normandie, 35 fr. 

 )iar 100 kilog. pour la graine de colza. Dans le Nord, on paye, par hectolitrei 

 16 à 18 fr. 50. 



Tourteaux. — Les prix sont très fermes sur tous les marchés. — On paye, à 

 Marseille, par 100 kilog. : tourteaux de lin, 18 fr. 25; d'arachides, 8 fr. 50; 



