214 CHRONIQUE 'AGRICOLE (9 ^AOUT 1879). 



frappants, c'est de voir des esprits peu cultivés jusqu'ici accepter de 

 suite cette vérité : Faire du bétail, du fromage, du beurre, vaut mieux 

 que faire des céréales, rapporte davantage et doit toujours rapporter 

 davantage. Arroser nos prés, nous disent-ils, mais cela double au moins 

 leur production, les fumer en même temps la quadruple. Les faits sont 

 ici d'accord avec la théorie; or, contrairement à ce que disait dernière- 

 ment le feuilleton agricole d'un grand journal, ce sont les faits qui 

 constituent les théories, et non pas les théories qui créent les faits. 

 Parlez théorie aux cultivateurs, vous les laissez froids et incrédules; 

 montrez-leur des faits patents, ils comprendront, ils seront enlevés; 

 ils apporteront d'eux-mêmes des preuves. La conclusion est que le 

 Gouvernement, pour faire du bien aux agriculteurs, pour le faire 

 pénétrer dans toutes les familles rurales, doit multiplier les concours 

 spéciaux. J'ajouterai qu'il ne doit pas confier ces concours à des 

 hommes de la localité, car les paysans se méfieront le plus souvent 

 des influences personnelles; il faut que les jurés viennent de loin et 

 soient l'émanation du pouvoir central du gouvernement de la Ré- 

 publique lui-même. Ceux qui sont venus dans ces froides contrées où 

 a neige persiste sur le sol plus de six mois, où tout est âpre, la cha- 

 eur de lété comme le froid de l'hiver, où le travail le plus dur est la 

 loi, reconnaîtront la justesse de ces observations. Ici, d'ailleurs, 

 Ihomme aide l'homme; les associations syndicales pour l'irrigation, 

 celles pour la défense contre linondation, celles encore pour l'exploi- 

 tation du lait et sa transformation en beurre et en fromage et qui portent 

 le nom de fruitières, se fondent facilement; elles prospèrent. Le gou- 

 vernement a fait une oeuvre profondément utile en les encourageant 

 par des subventions, par des prix. Toute la France y gagne, car les 

 subsistances se multiplient et deviennent meilleures en même temps 

 que les populations rurales triomphent de la misère où elles crou- 

 pissaient. 



IL — Sur le fumier et les engrais. 



Une Station agronomique a été fondée à Grignon. M. Dehérain en 

 est le directeur, et il a pu établir, avec le concours de M. Dulertre, un 

 champ d'expériences où l'on étudie sur l'avoine, sur les pommes de 

 terre et sur le maïs, l'influence comparative du fumier de ferme, du 

 sulfate d'ammoniaque et de l'azotate de soude, ces engrais étant em- 

 ployés seuls ou bien avec l'addition, soit de phosphates, soit de sels 

 de potasse. Cette étude a été faite pendant les quatre aunées IS75, 

 l^iTG, 1877, 1878; les résultats viennent d'être résumés dans une inté- 

 ressante brochure avec une représentation gra|ihique qui parle aux 

 yeux ' d'une manière très nette. Par l'emploi d'une couleur spéciale 

 pour chacune des quatre années, et d'une échelle proportionnelle, 

 on mesure sur les planches coloriées les produits relatifs de toutes les 

 récoltes obtenues dans les parcelles traitées par les engrais et dans les 

 r»arcelles sans engrais qui servent de témoins; on mesure aussi, par 

 jne disposition des figures, l'influence économifjue des engrais. 



La conclusion générale que l'on tire de la brochure que nous signa- 

 lons, c'est que dans les terres où l'on a expérimenté, le fumier de 

 ferme donne seul des résultats économiques. Pendant les quatre années 

 rapprochées, le seul engrais qui ait laissé quelque bénéfice sur la 



1. Culhire du champ d'expériences de la Station agronomique de Grignon, par M. Dehérain ; 

 «ne brochure in-S" de 36 pages avec 4 planches coloriées; chez G. Masson. 



