228 EXCURSION AGRICOLE DANS LA PICARDIE. 



boulet ; on y trouve aussi des terres caillouteuses. Les unes et les 

 autres n'en sont pas moins très productives, grâce au régime des 

 fumures qu'on leur applique. C'est principalement pour les terres de 

 celte nature que M. Triboulet prépare un engrais formé de tourbe 

 saturée par les vinasses provenant de sa distillerie. Cette préparation 

 se fait à une certaine distance de la ferme, dans une grande fosse ayant 

 quelque analogie avec les silos à pulpe. On y entasse la tourbe, sur 

 laquelle on dirige les eaux de la distillerie, par le moyen de canaux 

 ou plutôt de conduites à pente régulière. Sous l'influence de cette 

 immersion prolongée dans une eau chargée de sels alcalins, la tourbe 

 perd ses propriétés acides et devient un excellent engrais, surtout 

 pour la culture de la betterave. 



— En débouchant dans une grande pièce située non loin des bâti- 

 ments de la ferme, un merveilleux spectacle nous attendait. Vingt 

 attelages, les uns de bœufs, les autres de chevaux, exécutaient les 

 travaux si nombreux et si variés qu'exigent la préparation du sol 

 et l'ensemencement de la graine pour la culture de la betterave. Les 

 uns conduisaient le fumier dans la pièce et le distribuaient en tas 

 d'éiïal volume placés à intervalles réguliers; les autres après épandage, 

 du "fumier à bras d'homme, l'enterraient à 20 centimètres de profon- 

 deur par un labour au double brabant; puis venaient successivement 

 les attelages conduisant une herse, un scarificateur, un rouleau Cros- 

 kill, une seconde herse, un second rouleau Croskill, un rouleau uni, 

 le semoir Smyth et enfin un rouleau à disque destiné à tasser le sol 

 autour de la graine. On pouvait ainsi embrasser d'un seul coup d'œil 

 la série complète des opérations qui précèdent ou accompagnent l'en- 

 semencement de la betterave; on pouvait voir fonctionner simultané- 

 ment dans la même pièce tous les instruments nécessaires à la prépa- 

 ration si minutieuse du sol, qui est une condition de succès pour cette 

 riche culture. Rien n'est plus propre qu'un pareil tableau à donner 

 une idée des puissants moyens d'action que mettent en œuvre les grands 

 cultivateurs dans nos riches contrées de la Picardie et des Flandres. 

 Une fois déjà nous avions été témoins d'un spectacle de ce genre : 

 c'était dans l'une de nos excursions de 1872, à la ferme de Bonavis, 

 chez M. Crépin-Deslinsel. Là aussi, une vingtaine d'attelages exécu- 

 taient des travaux de labour dans la même pièce de terre : attelages de 

 beaux chevaux boulonnais et de bœufs de Mons à la taille gigantesque. 

 A la ferme d'Assainvillcrs, les chevaux sont aussi de beaux animaux 

 de race boulonnaise; les bœufs sont de grands Nivernais à robe 

 blanche. 



— Les bâtiments de l'exploitation ressemblent plus à un village qu'à 

 une ferme. On y trouve des bergeries pour 2,000 à 3,000 moutons, 

 des beuveries pour 80 bœufs, des écuries pour 40 chevaux, une distil- 

 lerie qui traite annuellement 9 millions de kilogrammes de betteraves, 

 des silos pour 6 millions de kilogrammes de pulpes, des greniers 

 pouvant loger Jusqu'à 700 quintaux de blé, deux machines à battre 

 mues par la vapeur, des ateliers de forge et de charronnage, des han- 

 gars pour loger le matériel et pour préparer les engrais de commerce, 

 des granges pour abriter les approvisionnements de pailles et de four- 

 rages, etc. Que l'on ajoute à cet ensemble la maison d'habitation du 

 fermier, les bâtiments nécessaires au service d'un nombreux person- 

 nel, les inaisonueltes, groupées autour de la ferme, qui servent au 



