EXCURSION AGRICOLE DANS LA PICARDIE. 229 



logement, soit des bergers, soit de quelques ouvriers, et l'on aura une 

 idée du nombre et de l'étendue des constructions qui servent à l'ex- 

 ploitation de la ferme d'Assainvillers. 



Ces bâtiments sont construits sans luxe, mais ils sont bien appro- 

 priés à leur destination. Les locaux occupes par le bétail sont spacieux 

 et aérés; les écuries des cbevaux sont voûtées en briques; tout le long 

 des greniers circulent les arbres en fer destinés à transmettre la force 

 de la vapeur aux appareils d'intérieur de ferme. 



Toutes ces constructions appartiennent à M. Triboulet qui en a édi- 

 fié lui-même une notable partie; il a même remanié la plupart de celles 

 qui existaient avant sa prise de possession; le cbaume qui servait de 

 toiture a dû faire place à la tuile; quand la première macliine à vapeur 

 a été installée dans la ferme d'Assainvillers. 



Outre les bâtiments, M. Triboulet possède une partie des terres qu'il 

 exploite, il est fermier pour le reste. 



— La distillerie a une grande importance: elle est desservie par un 

 générateur de 40 chevaux et peut traiter 50,00(1 kilog. de betteraves par 

 jour. Un appareil à rectifier deSavalle complète cette installation que 

 mon collègue, M. Millot, trouve très bien entendue. 



-- Sur les 530 hectares de terre dont la ferme se compose, M. Tri- 

 boulet consacre annuellement 175 à 180 hectares à la culture de la 

 betterave, 190 à 200 hectares au blé, 60 à 70 hectares à l'avoine, 60 

 à 70 hectares au trèfle et aux autres cultures de fourrages. La bette- 

 rave occupe ainsi le tiers de la superficie, le blé un peu plus, les 

 autres cultures ensemble un peu moins. Pour faire celte place étendue 

 à la betterave et au blé, on suit deux assolements à Assainvillers : le 

 premier, dans les bonnes terres, où la betterave et le blé se suc- 

 cèdent l'un à l'autre; le second, dans les terres de qualité inférieure, 

 où l'on admet, concurremment avec la betterave et le blé, l'avoine, le 

 trèfle et divers fourrages. 



C'est la betterave qui est ici lacultureprincipale, sinon par l'étendue 

 qu'elle occupe, du moins par les soins qu'on lui donne et par l'argent 

 qu'elle fait. On dunne au sol qui doit la recevoir une fumure de 

 GO mètres cubes de futnicr par hectare. Cette énorme fumure est habi- 

 tuellement enfouie avant l'hiver par un labour profond qui a été pré- 

 cédé d'un déchaumage, aussitôt après la moisson. Au printemps la pré- 

 paration du sol est complétée par des scarifiages, des hersages, des 

 roulages, etc. On sème avec la graine de betteraves, '200 kilog. de 

 superphosphate de chaux à l'hectare, et l'on répand en outre à la sur- 

 face un poids égal de nitrate de soude qui donnera un coup de fouet 

 vigoureux à la végétation. L'écartement entre les lignes est de 50 cen- 

 timètres. 



Le rendement moyen varie entre les limites de 45,000 à 50,0n0 ki- 

 log. à l'hectare. Traitées par la distillerie, ces betteraves donnent habi- 

 tuellement, par hectare, de 22 à 23 hectolitres d'alcool rectifié. La 

 dernière récolle, celle de 1878, a été exceplionnelleinent belle : le 

 rendement de 30 hectolitres à l'hectare, a été pour la première fois, 

 atteint. La somme totale des ventes s'est même élevée à 2'^'l,6<>8 francs. 

 Les deux récolles pr'éccdentes, celles de 1876 et de I877, u'avaicnl 

 donné : l'une que lOO.OOu francs de receltes, l'autre que 212,000 IV. 

 La moyenne des valeurs créées annuellement à la ft'rmed'Assaïuvilliers, 

 sous forme de trois-six, est sensiblement égale à la moyenne de ces 



