282 REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANTS 



gogae, vieux, le muid, 115 à 135 fr.; nouveau, 115 à 135 fr. — Bergerac et 

 Sainte-Foy, vieux, la pièce, 115 à 16Û fr.; nouveau, 110 à 160 fr. — Cliablis, 

 le muid de 272 litres, vieux, 160 à 180 fr.; nouveau, 120 à 150 fr. — Entre-deux- 

 Mers, nouveau, la pièce, 90 à ^5 fr. — Iles de Ré et d'Oléron, vieux, la pièce, 

 75 à 60 fr.; nouveau, 75 à 80 fr. — Pouilly-Fuissé, vieux, la pièce, 170 à 175 fr.; 

 nouveau, 160 à 170 fr. — Picpoul, vieux, l'hectolitre, 50 à 55 fr. — Poitou, 

 nouveau, l'hectolitre, 28 à Z i fr. — Pouilly-Sancerre, vieux, la pièce, 120 à 

 130 fr.; nouveau, 110 à 120 fr. — Sologue, nouveau, la pièce, 85 à 90 fr. — 

 Vouvray, vieux, la pièce, 150 à 170 fr.; nouveau, 105 à UO fr. 



Spiii'ueux. — Les affaires, cette semaine, ont eu plus d'animation que précé- 

 demment et le marché est ferme en clôture. De 5ô fr. 75, les cours se sont élevés 

 progressivement à 59 fr. iO. Le stock a diminué, il n'est plus que de 9,150 pipes, 

 contre 9,450 l'an dernier à la même date. On craint une réaction, la hausse de 

 2 fr. 75 ne pouvant manquer de provoquer des réalisations. Lille accuse aussi de 

 l'activité et de la fermeté. Les marchés du Midi se tiennent bien, sans hausse 

 cependant. — A Paris, on cote : 3/6 betteraves, 1" qualité, 90 degrés disponible, 

 5S fr. 50; septembre, 58 fr. 50 à 58 fr. 75; quatre derniers, 58 fr. 50 à 58 fr. 75 ; 

 quatre premiers, 57 fr. 75 à 58 fr. 



Vinaigres. — Les cours sont sans changement, sans tendance appréciable. 



Cidres. — Ilien de nouveau sur cet article, en général on croit à une hausse 

 prochaine. 



IV. — Sucres. — Mclasses. — Fécules. — Glucoses. — Amidons. — Houblons. 



Sucres. — La fermeté que nous signalions la semaine dernière dans les cours 

 des sucres bruts s'est maintenue depuis huit jours. Les demands sont d'ailleurs 

 assez actives sur la plupart des marchés. On cote à Paris, par 100 kilog. : sucres 

 bruts 88 degrés saccharimétriques, n"' 10 à 13, 52 fr.; n" 7 à 9, 58 fr.; sucres 

 blancs en poudre, n° 3, 59 fr. 75. Ou paye sur les marchés du Nord : à Valen- 

 cienaes, n"" 10 à 13, 51 fr.; n»' 7 à 9, 57 fr ; moins 7, 57 fr. 50; à Lille, n°* 10 

 à 13, 50 fr. 50; n°s7à 9, 57 fr. — Le stock de l'entrepôt réel des sucres, à Paris, 

 était au 13 août, de 227,000 sacs, avec une diminution de 26,000 sacs depuis 

 huit jours, tant en sucres indigènes qu'en sucres coloniaux. — Pour les sucres 

 raffmé.s, quoique faiblement tenus, les cours accusent peu de cliangemcnts depuis 

 huit jours. On paye de I3i à 137 fr. par 100 kilog. à la consommation; les 

 prix varient de 61 fr. à 63 fr. 50 suivant les qualités pour l'exportation. — Dans 

 les ports, quoique les atïaires soient restreintes sur les sucres coloniaux, les prix 

 accusent de la fermeté. On paye à Marseille 52 fr, 50 par 100 kilog. pour les sucres 

 bruts de toutes provenances, aux conditions des marchés de l'intérieur. 



Mélasses. — Cours sans changements. On cote à Paris : 11 fr. 50 par 100 kilog. 

 pour les mélasses de fabrique; 12 fr. 50 à 13 fr. pour celles de raffinerie. 



Fécules. — Les offres sont très restreintes, mais les cours sont bien t-nus. On 

 paye à Paris : 39 fr. 50 à 4'J fr. par 100 kilog. pour les fécales premières du rayon. 

 A Compiègne, 39 fr. pour celles de l'Oise. 



Glucoses. — Les demandes sont actives, et les prix ont une grande fermeté. On 

 cote à Paris : sirop premier blanc de cristal, 52 à 54 fr.; sirop massé, 40 à 

 42 fr.; sirop liquide, 35 à '66 fr. 



Amidons. — La fermeté est grande dans les cours. On paye par quintal mé- 

 trique : amidons de pur froment en paquets, 75 à 78 fr.; amidon de province, 68 

 à 70 fr.; d'Alsace, 62 à 64 fr.; de maïs, 4b à 52 fr. 



Houblons. — Les nouvelles des plantations continuent à être bonnes. Sur les 

 marchés des pays de production, on ne signale que des affaires à peu près nulles 

 pour les anciens houblons. 

 _ - _. V. —=■ Huiles et graines oUagincuscs., tourteaux, savon, noirs, engrais. 



Huiles. — Les ofiVes sont assez restreintes en ce qui concerne les diverses 

 sortes d'huiles de graines, mais les prix .'ont assez bien tenus pour les diverses 

 catégories. On paye, à Paris, par \X)0 kilog. : huile de colza, en tous fûts, 78 fr. 75 ; 

 en tonnes , 80 fr. 75; huile épurée en tonnes, 88 fr. 7o ; huile de Un en tous iûts, 

 70 fr. en tonnes, 72 fr. — Ssur les marchés du Nord, ou payait les huiles de 

 colza : Rouen, 78 fr. 50; Caen, 77 fr. Arras, 80 fr. 50; Cambrai, 82 ir.; et pour les au- 

 tres sortes : œillettes, 127 fr. 50;pavot, 91 fr.; lin,70à 71 fr. —A Marseille, les af- 

 faires sont très calmes, et les cours varient peu pour les huiles de graines; on cote 

 par 100 kilog. : huile de sésame, 73 fr. 50; arachide, 75 fr. 50 ir. à 76 fr. ; lin, 

 72 fr. (Juant aux huiles d'olive, il n'y a que peu d'affaires, sans changements dans 

 les cours de la semaine dernièie. 



