DES DENRÉES AGRICOLES (16 AOUT 1879). 283 



Graines oléagineuses. — Les graines de colza sont vendues assez difficilement. 

 On les paye à Kouen, 30 à 32 50 par 100 kilog.; à Nancy, 30 à 34 Ir. Dans le 

 Nord, on paye par hectolitre, œillette, 30 à 33 fr.; cameline, 17 fr. 



Tourteaux. — Prix sans changements dans le Nord. On cote à Marseille par 

 100 kilog. : tourteaux de lin, 18 fr. 25 ; d'aracliide, 8 fr. 50; d'arachide décor- 

 tiquée, 13 fi-. 25; de sésame, 13 fr. 50 ; de colza, 11 fr. 50; d'œilletle, 12 fr.; 

 de colon, 12 l'r. 25 ; de palmiste naturel, 7 fr. 75. 



Noirs. — Les cours sont ceux de la semaine dernière : noir animal neuf en 

 grains, 32 à 35 fr. par 100 kilog.; noir d'engrais, 2 fr. 50 à 14 fr. par hectolitre 



suivant les sortes. 



VI. — Matières résineuses, colorantes et tannantes. 



Matières résineuses. — Il y a peu d'affaires, et les prix sont sans changements. 

 On paye à Dax, 44 fr. par 100 kilog. pour l'essence pure de téréhenthine ; à Bor- 

 deaux, 50 fr. 



Garnies. — On paye de 12 à 14 fr. par 100 kilog. dans le Languedoc. 



Verdets. — Les cours demeurent sans changements dans l'Hérault de I58àI60fr. 

 par 100 kilog. pour le sec marchand en houles ou en pains. 



Soufres. — On cote à Montpellier par ICO kilog. : soufre brut, 12 fr. 25 à 

 13 fr.; soufre trituré, 15 fr. 26 à 16 fr., suivant les qualités. 

 VII. — Suifs et corfis gras, cuirs et peaux. 



Suifs. — Les prix sont ceux de la semaine dernière. On paye à Paris 75 fr. 

 par 100 kilog. pour les suifs purs de l'abat de la boucherie. 



VIII. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles. 



Beurres. — Pendant la semaine, on a vendu, à la halle de Paris, 244,4(10 kilog. 

 de beurres de toutes sortes. Au dernier jour, on payait par kilog : en demi- 

 kilog., 2 fr. 30 à 3 fr. 98; petits-beurres, 1 fr. 62 à 2 fr. 70; Gournay, 1 fr. 50 

 à 4 fr. 56; Isigny, 2 fr. 10 à 5 fr. 76. 



Œufs. — I)u 5 au 11 août, il a été vendu à la halle de Paris, 4,192,880 œufs. 

 Au dernier marché, on payait par mille : choix, 82 à 106 fr.; ordinaires, 54 à 95 fr.; 

 petits, 50 à 52 fr. 



Volailles. — Derniers cours de la halle de Par.'s : agneaux, 13 fr. à 28 fr.; 

 canards, 1 fr. 50 à 4fr. 50; crêtes en lots, 1 fr. à 6 fr. 50; dindes communs, 

 3 fr. 50 à lO fr. ; lapins domestiques, 1 fr. 05 à 5 fr. 50; oies communes, 3 fr. à 

 7 fr. 50 ; pigeons du volière, fr. 61 à 1 fr. 59; pigeons bizets, fr. 47 à 1 fr. 18; 

 poules ordinaires, 3 fr. à 5 fr. 10; poulets gras, 4 fr. 60 à 7 ir 50; poulets com- 

 muns, 1 fr. 40 à 3 fr. ; pintades, 2 fr. 15 à 3 fr. 70. 



IX. — C'ievaux — bétail — viande. 

 Chevaux. — Aux marchés des 6 et 9 août, à Paris, on comptait 1,012 chevaux; 

 sur ce nombre, 41 1 ont été vendus comme il suit : 



Chevaux de cal)i-iolet . . . 



— de tiait 



— nors d'ûpe. . . 



— à l'enchère... 



— de Ijouctierie. 



Anes et chèvres. — Aux inèmas marchés, on comptait 20 ânes et 12 chèvres; 

 10 ânes ont été vendus de 28 à 105 fr.; 3 chèvres, de 30 à 60 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de 

 la Villctte du jeudi 7 au mardi 12 août : 



Poids Prix du kilog. de viande sur pie " 

 Vendus moyen au marcliê du lundi lo août. 



Pour Pour En i, quartiers. 1" 2« 3« Prix; 



Amenés. Paris l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



Bœufs r,,218 3,116 1,319 4,'i35 3.40 1.70 1.60 1.40 1.55 



Vaches 1,132 64! 287 929 2 25 1.66 1.40 1.30 1.45 



Taureaux 280 224 26 250 3.70 1.50 1.40 1.30 1.38 



Veaux 3,6.Vi 2,4'i7 730 3,177 79 1.8G l.CG 1.46 1.69 



Moutons 39,900 26,786 12,625 30,411 19 1.98 1.75 1 55 1.75 



Porcsgns 6,417 2,683 3,660 6,243 87 1.60 1..54 1.46 1.52 



— maigres. 18 2 45 17 30 1.20 » » l-'iO 



Les approvisionnements du marché continuent à être abondants La vente est 

 diflicilo, et pour les diverses catégories, les cours se maintiennent avec jieine. Il 

 y a toutefois un peu de reprise pour les moutons. 



A Londres, les arrivages d'animaux étrangers, durant la semaine dernière, se 



