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DES DENRÉES AGRICOLES (23 AOUT 1879). " 317 



rieures, de 59 fr. 85, ce qui correspond aux cours de 39 fr. 25 et 38 ir. 10 par 

 100 kilo;^. C'est une hausse de 15 centimes pour les ])remières et une Jjaisse de 



10 centimes pour les secondes, sur les cours moyens de la semaiue précédi-nte. 



11 y a un peu de hausse sur les gruaux i(ui se sont vendus de 47 à 5;') fr. |)ar 100 

 kilog., pour les farines deuxièmes, elles valent, comme précédemment,de 30 à 35 fr. 

 par quintal métri([uu. 



Seir/les. ~ Les ventes sontas-ez faciles pourles.grains. On cotede 17 à 18 fr. par 

 100 kilog.,à la halle de Paris. Les farines sout cotées, sans cliungemenls. de 

 26 à 26 fr. 50. 



Oi'fiis. — Les cours sont plus fermes, avec des offres re.sireintes On jiayc à la 

 halle de Paris, de 20 à 20 fr. 50 par 100 kilog. Les escourgeons se vendent tou- 

 jours de 19 à 20 fr. A Londres, les offres sont restreintes. On paye suivant les 

 sortes, de 19 fr. 4:1 à 20 fr. 'd ) par 100 kilog. sans changements. 



.1/'///. — Les demandes sont assez actives, avec des prix fermes. On paye à Paris, 

 de 29 à 35 fr. par 100 kilog.; pour les malts d'orge: de 30 à 35 fr. pour ceux 

 d'escourgeon. 



Avoines. — Il y a peu d'affaires sur ce grain, et les cours varient à peine On 

 aye à la halle de Paris, de 18 fr. à 21 fr. 50 par 100 kilog., suivant poids, cou- 

 eur et qualité. — A Londres, les arrivages sont im|iortants, en avoines étran- 

 gères ; les ventes sont assez ddliciles avec des prix faihles. On paye suivant les 

 [ualités de 18 fr. 05 à 21 fr. 85, par 10 j kilog. 



Sarrasins. — Les cours sont toujours très fermes. On paye, à la lialle de Paris, 

 de 19 fr. à 19 fr. 50 par 100 kilog. 



Maïs. — Affaires calmes, avec muiitien des cours précédents. On paye au 

 Mavre, de 13 à 50 Ir. à 15 fr. pour les maïs d'Amérique. 



Issues. — La fermeté se maintient dans les prix. On cote à la haUe de Paris 

 par 100 kilog : gros son seul, 3 fr. 75 à 14 fr. 50; son trois cases, 13 fr. à 

 13 fr. 50; sons fens, 12 fr. à 12 fr. 50; recoupettes, 11 fr. à 12 fr.; remoulages bis, 

 13 fr. 50 à 15 fr.; remoulages blancs, 15 fr. 50 àl7 fr. 50. 



Fourraqes. — On paye dans Parispir 1,000 kilog. ; foin. 110 à 128fr.; luzerne, 

 112 à 136 fr. de paille de blé, 92 à 96 fr. de paille seigle, 72 à 8=< fr.; ])aiile d'a- 

 voine, 46 à 56 fr. Les prix sont aussi fermes sur les marches des départements, 

 m. — Vins, spiritueux., vinaigres, cidres. 



Vins. — Voici les demiàres nouvelles qui nous sont parvenues de différents cen- 

 tres vinicoles. — Armagnac : Nous a-jons eu une mauvaise iloraison, par contre, 

 peu de raisins, et pour surcroît de malheur, dans certains parages de l'oïdium. — 

 Auvergne : Les vignes sont magnifiques, le raisin grossit à vue d'œil; le temps, 

 s'il persiste, ne tardera pas à faire regagner les semaines perdues et à nous donner 

 une bonne qualité. — Busse- Bourijojine : La coulure a fait énormément de tort à 

 nos vi<;nobles. Il y aura bien certainement un déficit sur le chill're delà récolte 

 dernière. — Berrij : Les \ignes sont en retard, ces derniers beaux temps ont ce- 

 pendant fait beaucoup de liien, mais aujourd'hui, quoi ([u'ih arrive, la lécolte ne 

 sera pas fumeuse, la (piantité est compromise et la qu;ilite dout» use. — Cliareid s : 

 Tristes couvelles. La récoite en vins rouges est dès aujourd'hui com|>romise, ct-lle 

 des vins blancs sera meilleure. Rien d'étonnant à cela : la fleur a passé dans des 

 conditions déplorables, aussi la quanti!'; sera-t-elle très réduite; quant à la (pialité, 

 elle ne peut être (]ue très ordinaire. — Midi : Los vond^inges commenceront vers 

 le 10 septembre, au moins dans l'Hérault. Les vignes non atteintes du phylloxéra 

 sont très belles et jjortent de nnmljreuses grappes. — Sahiihe : La vi<^ne a passé 

 fleurs, dans des conditions f[ui laissent à ilésirei-, il y a un retard de trois semaines 

 environ, aussi ciainl-on ioit pour la (jualité. Dans tous les cas, on ne vendangera' 

 par, avant le 10 ou 15 octobre. — Bordil'iis : La récolle future continue ù s'an- 

 noncer comme peu abondante; quant à la (jualité, il rest^ fort peu d'espérances, 

 cependant, depuis une ({uinzaiue de jours, le raisin a fait de grands jirogrès; 

 mais quoi qu'il arrive, la situation ne saurait se modifier d'une manière 

 bien sensible — Gacoijne : La récolte ne serait pas trop mauvaise, si tous les 

 raisins mûrissaient, il yen a une quantité raisonnable et cette quantité a bonne 

 ap])areuce. — RinsfiUon : Les vignes sont très belles, on peut évaluer le rende- 

 ment do la prochaine récolte aux trois i|u.irts d'une année moyenne — .\ldconnais : 

 Ou peut compter sur une demi-récolte; les raisins, là où il n'y a pas de coulure, 

 sont très beaux et pleins de promesses. — Tel est le bilan de la situation actuelle. 



Spii it'cux. — Après la hausse ((ui s'était manifestée il y a liuit jours, le marché 

 a présenté cette semaine beaucoup de lourdeur. De 59 fr. TiO les cours sont tom- 



