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CECI ET CELA- 



II y a belle lurette que j'ai juré de ne plus m'étonner de rien, et 

 chaque jour m'amène un nouveau sujet d'élonnement. Aujourd'liui, 

 j'éprouve une surprise mêlée de plaisir en constatant le résultat de nos 

 cultures en Lorraine, en dépit de toutes les intempéries qui ont mar- 

 qué une année évidemment destinée à faire époque. 



D'abord, l'hiver ne voulait pas finir; ensuite, le printemps ne se 

 décidait pas à commencer, si bien qu'on a di*i faire du feu chez 

 M. Villeroy le 23 juin, et chez moi le 7 juillet. Du froid et de la pluie, 

 de la pluie engendrant des recrudescences de froid, tel est le résumé 

 des réjouissances publiques auxquelles la culture a dû participer phi- 

 losophiquement, en l'an de grâce 1879, du moins jusqu'à la veille du 

 mois d'août, jusqu'au moment où Borée a franchement cédé la place à 

 Phébus. 



Or, au bout de toutes nos alarmes, compliquées de nos jérémiades, 

 voici ce que nous trouvons dans notre région : 



r Grande abondance de fourrage qui paraît plus nutritif que celui 

 de 1878, avec une bonne queue de fenaison opérée en fin de juillet et 

 commencement d'août, si bien qu'on a vu faucher en même temps du 

 foin, du trèfle de seconde coupe, du seigle, de l'orge, du blé et de 

 l'avoine. 



2° Des légumes à foison, des betteraves à bouche-que-veux-tu? 

 3° Une splendide récolte d'orge et d'avoine. 



4" Une récolte de blé au moins passalile, et, comme le dit avec 



raison M. Barrai, notablement supérieure à celle de Tannée dernière. 



Voilà pour les récoltes principales. Quant aux produits accessoires, 



ils sont signalés par une bonne réussite du colza et par la médiocrité 



du seigle qui, du reste, est très peu cultivé dans nos parages. 



Reste la vigne qui n'a pas dit son dernier mot et qui, quoi qu'il 

 arrive, ne donnera, sur les coteaux de la Moselle chantés par Ausone, 

 rien d'analogue au Sauterne ou au Charabertin. Sous le rapport de la 

 quantité, par exemple, on s'attend à une récolte prodigieuse, attendu 

 qu'elle dépend, non de la nature, mais de l'art ou plutôt de la malice 

 des hommes. En effet, comme le droit d'entrée des vins français vient 

 d'être augmenté de 50 pour 100, ce qui le porte à 37 francs l'hecto- 

 litre, les propriétaires comprennent, avec rintelligence qui les carac- 

 térise, qu'il faut absolument forcer la production locale, et, comme 

 ils n'ont pas le temps de créer de nouvelles vignes cette année même, 



ils vont illico créer du vin. 



Au moment oh le gouvernement allemand a officiellement décrété 

 une mesure qui tend à écarter les vins étrangers, les vignej-ons lor- 

 rains ont tacitement pris la résolution de renouveler, chacun pour son 

 compte, la multiplication du vin opérée jadis par le Seigneur, aux 

 noces de Cana. C'est le sucre, qui coûte si peu en Allemagne, et l'eau, 

 qu'on trouve — celte année surtout — à profusion dans toute la na- 

 ture, qui vont en nuijeure partie remplir les cuves de nos viticulteijrs, 

 et, sous ce rapport, l'entraînement est si grand que, moi qui vous 

 parle, je ne réponds pas d y résister. 



Voyons, soyons tous de bonne foi, un peu de honte est bientôt 

 passé. Vous conviendrez avec moi que le procédé ci-dessus indiqué 

 n'a d'inconvénients que dans les bonnes années. Là, en efi'et, il affai- 



