DES DENRÉES AGRICOLES (30 AOUT 1879). 355 



VI. — Matières résineuses, colorantes et tannantes.] 



Matières résineuses. — Les afl'aires sont calmes et les prix sans [cbangem-ints 

 dans le Sud-Oaest, Oa paye comme précédemmant à Bji'deaux, 51 fr., à Dax, 

 44 fr. par 100 kilog. pour l'essence pure de térébenthine. 



Gaudes. — Les prix sont sans changements. Oa paye dans l'Hérault d-3 12 à 

 14 fr. par quintal métrique. 



Verdets. — On compte dans le Languedoc, de 153 à 160 fr. par quintal m itrique 

 pour le sec marchand en boules ou en pains. 



VII. — Textiles, suifs et corpn gras. 



Laines. — Les marchés aux laines sont achevés dans les départements; il n'y a 

 plus en culture que quelques rares lots de qualité secondaire. 



Suifs. — C'est encore la baisse ([ui domine. Oa paye à Paris 74 fr. 50 par 

 100 kilog. pour les suifs de l'abat de li boucherie, soit fr. 50 de moins que le 

 mercredi précédent. 



VIII. — Beurres. — Œufs. — Fromages. — Volailles. 



Beurres. — On a vendu pendant la semiine à la halle de Paris, 240,859 kilog. 

 de beurres de toutes sortes. Au dernier jour, on payait par kilog : en deaii- 

 kilog. ordinaires et courants, 1 fr. 20 à 3 fr. 36; petits-beurres, 1 fr. 10 à 2 fr. 14; 

 Gournay, 1 fr. 50 à 4 fr. 50; Isigny, I fr. 83 à 5 fr. 60. 



Œufs. — On a vendu pendant la semaine, du 19 au 25 août, à la halle de 

 Paris, 4,215,450 œufs. Au dernier jour, on payait par mille: choix, 89 à 106 fr.; 

 ordinaires, 64 à 95 fr.; petits, 58 à 60 fr. 



Fromages. — Derniers cours de la halle de Paris ; par douzaine, Brie, 9 fr. 

 à 22 fr. ; Montlhéry, 15 fr.; par ceni. Livarot, 20 fr. à 80 fr.; Mo;it-d'Or, 17 fr. 

 à 33 fr ; Neufchâtcl, 6 fr. à 28 fr ; divers, lu fr. à78fr.; par 100 kilog.; gruyère, 

 128 fr. à 160 fr. 



Volailles. — On vend à la halle de Paris : agneaux, 7 fr. à 14 fr, canards, 1 fr. 65 

 à 4fr. 95; crêtes en lots, 1 fr. à 6 fr. 50; dindes communs, 4 fr. à 9 fr. 75; lapins 

 domestiques, l fr. 35 à 4 ir. 75; lapios de garenne, I fr. 25 à 2 fr. 70; oies com- 

 munes, 3 fr. à 6 fr. 90 ; pigeons de volièrH, û fr. 65 à 1 fr. 40 ; pigeons bizets, 

 fr. 43 à 1 fr. 05; poules ordinaires, 2 fr. 95 à 5 fr..65; poulets gras, 4 fr. 50 à 

 8 fr. 20; poulets communs, 1 fr. 40 à 2 fr. ; pintades, 1 fr. 50 à 2 fr. 50. 



IX. — C'icwaux — bdlail — viande. 

 ' Ckevauc. — Aux mirchés des 20 et 2 { août, à Paris, on comptait 758 chevaux; 

 sur C3 nombre, 232 ont été vendus com n ; il siit : 



^"^ Anes et chlores. — Aux m3mi3 mardi js, on comptait 17 ânes; 8 ont été ven- 

 dus de 45 à 105 fr. 



Bétail. — L'i taljleau suivant résuan la miuvenieat du rairché aux bjstiaux de 

 la Villette du jeudi 21 au mirdi 26 août : 



Poids Prix du kilog. de viande sur pi il 

 Vendus moyen au m irche du lundi 2r» 



B B jfs 



Vaches 



Tauroaut 



Veaui 



Moatons 40,761 



Porcs gri> 



— maigres. 



Les ventes ont continué à être assez cahnjs pour le^ diverses catégories. Les 

 prix se miinticnnent d'ailleurs assez bien. Il y a surtout plus d'activité dans la 

 vente des moutons, et les cours ont repris d'une manière sensible. 



A Londres, les importations d'animaux étrangers durant la semiine di'rnière 

 se sont composés de 23,109 tètes, dont 543 bœufs, 325 veaux, 2,321 moutons 

 et 93 porcs venant d'Amsterdam; 2,113 moutons de Brème; 416 bœufs et 552 

 moutons de Boston ; 511 moulons d'Hambourg; 78 veaux, 1,498 moutons et 446 



