EXCURSION AGRICOLE DANS LA PICARDIE. 375 



une grande pièce qu'on sème de nouveau après un premier semis dé- 

 truit par un coléoptère, ïalomaria linraris, qui se développe surtout 

 dans les pièes ensemencées deux ans de suite en betteraves; c'est jus- 

 tement le cas de la pièce que nous avons sous les yeux. Comme cet 

 insecte n'a qu'une courte période d'existence, on a conseillé, pour lut- 

 ter contre ses ravages, le plombage du sol et l'emploi d'une fumure 

 active; mais ces moyens ne réussissent pas toujours, et quand un 

 premier semis est détruit, il faut bien le remplacer j)ar un autre. 



Un certain nombre d'attelages sont aussi réunis dans cette pièce, pour 

 l'exécution de ce travail de réensemencement. Il y a à la fois des atte- 

 lages de bœufs et des attelages de chevaux; ceux des bœufs dominent. 

 Sur la berse que traîne l'un de ces derniers attelages, nous voyons un 

 enfant dont le poids contribue au travail régulier de 1 instrument. Le 

 père conduit l'attelage et surveille l'enfant. M. Vion nous donne l'ex- 

 plication du fait, en nous disant que les enfants, ainsi familiarisés de 

 bonne beure avec les attelages de bœufs, deviennent plus tard d'ex- 

 cellents bouviers. Il leur confie un attelage, aussitôt qu'ils sont d'âge 

 à le conduire. Ici, comme à Assainvillers, on n'a pu avoir des bou- 

 viers sur place, qu'à la condition de les former dès le plus jeune âge. 



— Sur les '250 hectares dont se compose la ferme de Lu'uilly, il y 

 a 100 hectares de betteraves, 80 hectares de blé, le reste en avoine, 

 fourrages divers et luzerne. 



La betterave occupe donc les deux cinquièmes du sol. Pour faire à 

 cette culture une place aussi étendue, M. Vion suit aussi deux assole- 

 monts : l'un, betterave et blé, dans les meilleures terres; l'autre, bet- 

 terave, blé, avoine et fourrages, dans les terres médiocres. Do ])lus, 

 dans les terres les plus rapprochées de la ferme et qui sont aussi les 

 meilleures, il fait deux cultures répétées de betterave. 



Cependant le rendement de la betterave ne cesse de s'élever à 

 Lœuilly. La moyenne de la période comprise entre 1872 et 1878, est 

 de 55,000 kilog. à l'iiectare. Le produit en argent des livraisons de 

 betteraves à la sucrerie, est de 9â,()00 à 100,000 fr. i)ar an. Ici, 

 comme à Assainvillers, l'année 1878 a été exceptionnellement favo- 

 rable : la vente des betteraves à l'usine a dépassé 120,000 fr. 



Cette riche culture, on le comprend sans peine, est l'objet des 

 plus grands soins. Comme tous les sucriers, M. Vion cherche à ré- 

 soudre le problème d'accroître la richesse en sucre de la betterave, 

 tout en accroissant son rendement. Dans ce but, il serre ses plants 

 de betterave sur les lignes, de façon à avoir 8 à 9 plantes par mètre 

 carré. Pendant la végétation, on donne trois binages qui coûtent cha- 

 cun 18 fr. par iiectare. 



Le blé ne réussit pas moins que la betterave à sucre. La variété 

 qu'on cultive est le ijulden-ilrni). (Jn le sarcle régulièrement au prin- 

 temps, ainsi que l'avoine. ()n obtient de 25 à 45 hectolitres par hec- 

 tare, soit, en movenne, H.'i hcctulitres. Le produit total des ventes de 

 blé est annuellement de 50,000 à 55,000 fr. 



C'est avec la betterave et le blé (|u'on fait de l'argent à Lo'uilly. 

 Toutes les autres denrées, avoine comprise, sont exclusivement desti- 

 nées à la consommation des animaux. Sous ce rapport l'exploitation 

 est même loin de sesoutenir. M. Vi((u consacre annuellement 25,000 

 à ."50.000 francs à l'achat de matières alimentaires pour le bétail, prin- 

 cipalement de tourteaux et de sons. 



