378 EXCURSION AGRICOLE DANS LA PICARDIE. 



que les valeurs réellement créées dans la ferme, il y a lieu de compenser 

 l'exportation des denrées par l'importation des matières premières, et 

 le résultat de l'opération est d'abaisser dans une certaine mesure le 

 produit apparent de la ferme de Lœuilly, par la simple raison que ces 

 importations y sont proportionnellement plus fortes. 



Nous n'avons pas le moyen de résoudre la question de savoir si, dans 

 l'un et l'autre cas, l'on a atteint ou franclii la limite au delà de laquelle 

 il n'y a plus bénéfice à forcer ainsi la production par des importa- 

 tions d'alim.ents et d'engrais. Il y aurait là d'utiles recherches à faire 

 à l'aide d'une comptabilité de précision, dégageant avec netteté les 

 notions du capital et des frais, en même temps que celle du produit. 

 Le temps si limité dont nous disposons dans nos excursions agricoles 

 ne comporte point ces longues et patientes recherches, et l'on com- 

 prend sans peine que, dépourvus de mission oflïcielle, nous gardions 

 quelque réserve dansdesquestions qui sont toujours délicates. Tout ce 

 que nous pouvons dire, c'est que l'entreprise agricole de Lœuilly est 

 des plus prospères, et que la marge des profits n'y est pas dépourvue 

 d'importance, ainsi que le lecteur va pouvoir en juger par les principaux 

 éléments des frais. 



A la rente, qui est de 25.000 fr., s'ajoutent les salaires qui se mon- 

 tent à 'lO. 000 fr. Le tiers environ de cette somme représente les travaux 

 de sarclage et d'arrachage des betteraves; les deux autres tiers sont 

 affectés aux autres travaux de la culture. Je note ici en passant que 

 tous ces salaires sont payés en argent, les domestiques n'étant pas 

 nourris à la ferme. 



La rente et les salaires ne doivent pas être loin de constituer les 

 deux tiers des frais totaux de l'entreprise. Si l'on admet avec nous que 

 le capital d'exploitatiou, dans une ferme outillée et peuplée de bétail, 

 comme celle de Lœuilly, ne s'écarte pas sensiblement de 1 .000 fr. par 

 hectare, nous arriverons à cette conclusion que, le taux du profit n'est 

 peut-être pas inférieur à 20 0/0. M. Yion nous disait, avant de nous 

 séparer : « Il làut en dépenser beaucoup, avant d'en avoir pour soi. 

 Cependant — il en reste. » 



Il faut bien du reste que la culture de Lœuilly ait été très lucrative 

 dans l'origine et par conséquent très habilement dirigée, pour avoir 

 l'explication de la brillante situation conquise par M. Yion dans le 

 laps de 30 années. 11 n'est pas né sucrier, il a dû le devenir par le 

 travail et par l'épargne. Ses débuts ont été modestes, et la moitié de 

 la propriété de Lœuilly était encore à payer quand il en a pris la di- 

 rection, r.'est donc avec ses bénéfices de culture qu'il a libéré, étendu 

 et transformé son domaine et qu'il a créé la sucrerie si importante de 

 Lœuilly. Son habileté comme industriel ne l'a pas moins servi que 

 son habileté comme agriculteur. 11 est aujourd'hui intéressé dans dix 

 fabriques, président du conseil d'administration d'un chemin de fer 

 • en construction, conseiller général, maire, etc.. C'est assurément l'une 

 des plus grandes situations qui aient été édifiées dans la culture. C'est 

 aussi, de l'aveu de tous, l'une des mieux méritées. 



— Retour à Péronne. Notre collègue, M. Sanson, qui avait été 

 retenu à Paris, par li!s exigences de l'enseignement dont il est chargé 

 à l'Institut agronomique, nous rejoint dans la soirée. 



P.-C. DCBOST, 



Professeur d'économie et de le^nsl.ilion rurales à l'Ecole 

 nationale d'agricu ture de Crignon. 



