386 UNE STATUE A PARMEXTIER. 



qui s'occupe de commerce et d'industrie, et dont la campagne possède 

 une culture florissante. C'est la patrie de Parmentier, qui y est né en 

 1737. Une statue médiocre, comme œuvre d'art, a été érigée au vul- 

 garisateur de la pomme de terre, dans une sorte de carrefour étroit, 

 formé par la jonction de plusieurs rues. Les bas-reliefs dont le 

 piédestal est orné, valent mieux que la statue qui le surmonte. 



On voit au cimetière du Père Lachaise une tombe, presque aban- 

 donnée ; on y lit le nom d'Antoine-Augustin Parmentier, pharmacien, 

 mort en 18)3: quelques spécimens de pommes de terre et de vignes 

 entourent un modeste monument où sont inscrits les titres de Par- 

 mentier. Une seule et bien modeste couronne, ayant pour inscription 

 Souvenir, est posée sur cette respectable tombe. 



Certes, ce nom n'est pas ignoré; on sait que Parmentier fut le pre- 

 mier qui fit connaître ce tubercule, que la culture a bien perfectionné, 

 et qui, depuis sa propagation, a été dans maintes circonstances la 

 seule nourriture du pauvre, et, de tout temps, le régal du riche. Par- 

 mentier est français; mais, dans combien de contrées, l'usage de la 

 Parmentière, à laquelle on a laissé le nom de pomme de terre, 

 n'est-il répandu? Combien de peuples s'en nourrissent:' 



Je viens donc proposer d'élever une statue à ce bienfaiteur de l'hu- 

 manité; pour l'érection de ce monument, tous doivent concourir. Je 

 demanderai une bien modique souscription, 5 centimes chacun, sans 

 toutefois refuser des offrandes que les heureux du siècle voudront bien 

 nous faire, et que nous recevrons avec reconnaissance. Nous accepte- 

 rons, sans le réclamer, le concours des étrangers qui voudront se 

 joindre à nous; car, si notre souscription produit une somme telle 

 que nous devons l'espérer, nous élèverons une statue digne de Par- 

 mentier, et nous pourrons aussi ériger une maison de retraite pour les 

 cultivateurs, les maraîchers, les jardiniers que le sort aurait mis dans 

 une situation peu heureuse, dans leur vieillesse. Beaucoup s'étonne- 

 ront de la somme si minime que je réclame; sans connnaître, comme 

 tant de gens, et comme tant de grands établissements, le maniement 

 des chiffres. Un simple calcul m'a démontré que la population de la 

 France seule concourant à l'expression de la sympathie générale, 

 nous aurions un beau chitîre à notre disposition, et que la statue et la 

 maison de retraite pourraient en témoigner. 30 millions d'habitants 

 à 5 centimes font 1,801), 000 francs. Nous proposerons le square 

 qui porte ce nom si vénéré, pour y élever celte statue ; la municipalité 

 du onzième arrondissement, lière de posséder les traits de cet homme 

 de bien, nous a promis son large ot généreux concours. Quant à la 

 maison de retraite, le Comité qui sera nommé, désignera plus tard le 

 lieu 011 il jugera convenable de l'établir. Aussitôt que l'autorisation 

 que nous allons solliciter nous sera accordée, nous ferons connaître, 

 par la voie des journaux, le nom des personnes honorables qui forme- 

 ront le ('omité. Euii. Vamn. 



REVUE GOilMERCI.VLE ET PRIX-r,Oi:R\NT ES DENRÉES AGRICOLES 



(6 SEPTEMBRE 1879). 

 1. — Situ-tlton générale. 

 Les marchés agricoles présentent presque partout la même situation que la 

 sema ne dernière. Les transactions so;it calmes, et les cours de la plupart des 

 denrées sont sans changements. 



II. — Les grains et les fanries. 

 Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par quintal MÉTAIQUE, 

 sur les principaux marchés de la France et de 1 étranger : 



