ETAT ACTUEL DE L AGUICULTQRE E\ RUSSIE. 419 



taie, le; chiffres suivants indiqiieat très justement l'infériorité des 

 première.^ par rapport à ces dernières. 



Ainsi, le liélail russe du Midi [tué) ne pèse que 260 à 'iiO kilog. 



La race de Khotmnijnry — 280 — 



La race Kalmitrjiie — 215 250 — 



l.a nice litliuinienae — 165 200 — 



l.a race rusfe — IHO 115 — 



'nmdi^ (|ue le bé!ail anglais (tu6) [lèse 520 660 — 



El le bMail suisse :!30 5211 — 



Durant les dernières vingt-cinq années, la race bovine a diminué 

 de nombre dans les gouvernements de Kief, de Kliarkof, de Kourxk, 

 d'Orel, de Toula, en Volhijnie, en PoiIoUp, en Bessarabie, ainsi que dans 

 les gouvernements de Kalouga, de Sinolensk, de Moscou, de Vladimir, 

 de Psijni -Novgorod, de Koslroma, de Jaroslaf, de iS'ovgorod, de Tver, de 

 Kasan, de Samara, d'Orembourj/ et d'0»/a. Les causes de cette dimi- 

 nution sont diverses pour les dilï'érentes contrées. Ainsi, au sud-ouest 

 de la Russie, elle a été entraînée par l'emploi croissant des chevaux 

 de trait, ce qu'on peut surtout observer en Podo/ie où l'on a presque 

 tout à lait renoncé à se servir des bœufs pour le trait à l'opposé de ce 

 qu'on y faisait autrefois; dans plusieurs des gouvernements du Cen- 

 tre, tant qu'ils se trouvent en dehors du tcbernozèine, et où la race 

 bovine est principalement élevée pour les engrais, celte diminution a 

 été la conséquence naturelle de la diminution des cultures; enfin, la 

 cause en est dans quelques gouvernements de la zone du tchernozème; 

 au contraire, celle de raiigmentation des cultures par suite de la 

 quelle les terres occupées par des prairies et des pâturages y ont pro- 

 portionnellement diminué. Une autre cause en est aussi, au moins dans 

 les gouvernements du Centre, la fréquence des épizooties et, en outre, la 

 vente du béiail des paysans pour non-recouvrement des taxes. Dans 

 tous les autres gouvernements, la race bovine a, par contre, augmenté 

 de nombre, dans le même laps de temps, surtout dans plusieurs con- 

 trées du Nord où, sous l'heureuse action des associations agricoles, la 

 fabiication du fromage s'est gramleinent développée, et encore dans 

 les gouvernements du Nord-Ouest, principalement dans les fermes des 

 paysans quiapportent beaucouixle soinct de travail à l'amélioi'ation de 

 leurs près et [)ar là-mème à l'augmentation et au perfectionnement des 

 produits de la vacherie. 



L'exportation russe du bétail s'élève, pour ces dernières années, à 

 la mojenne de 50,(100 tètes vivantes, celle de la viande à 8'J0,t)()0 ki- 

 logrammes; celle du suif à 32 millions de kilogrammes, celle du 

 beurre à \ millions de kilogramnu\s, etc. 



Les prix du gros bétail ont augmenté, pendant la dernière période 

 décennale, de 50 pour 100, et, dans quelques parties de l'empire, 

 mémo de 100 pour 100. 



Kn ce qui concerne l'élève des chevaux, en Russie, nous ne dirons 

 rien ici des haras qui existent dans les diiïérente» parties du pays pour 

 l'amélioration do la race chevaline; car ils n'ont que peu de rapport 

 avec l'agriculture proprement dite, vu qu'on y élève plutôt des che- 

 vaux de lu\e (pie di's clievaux di! trait. L'élève des climaux en libin-té 

 et en grands troupeaux, qui. aulrelois, était très développé en .Nouvelle 

 lUissie, y est actuellement tout à fait en décadence et ne se conserve 

 (|ue dans plusieurs grands domaines oii l'on se sert encore des chevaux 

 pour baltre les grandes recolles de grains. Touteibis, l'élève des clic- 



