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BIBLIOGRAPHIE AGRICOLE- 



ifanuel pratique de la culture de la vigne dans la Gironde, par M Armand Cazen.we, proprié- 

 ta re à la Rcole (Gironde). — Un voL in- 8° de 224 pag^s, avec 123 fig. ChezFérei et lih, libraires, 

 à Bordeaux. 



Les bons livres sur la viticulture sont nombreux, mais la plupart 

 n'ont pas été écrits directement pour Ic-j vignerons C'est, au contraire, 

 pour les paysans qui bêchent les célèbres vignobles du Bordelais que 

 M. Cazenave a entrepris la publication de son livre. Il est lui-même 

 depuis longtemps à la tête d'une exploitation viticole, et il a cherche 

 les moyens d'en améliorer la culture. Ce sont donc les faits acquis 

 par sa propre expérience qu'il expose, en même temps qu'il indique 

 les méthodes suivies par d'autres. C est ainsi qu'il passe successive- 

 ment en revue les questions relatives à la constitution d'un vigaoble 

 (terres propres à la culture de la vigne, défoncements, plant, planta- 

 tion), à son exploitation (méthodes de taille, façons, engrais, etc.), et 

 aux soins à donner aux produits (vendange, mise en iuts, soins des 

 vins). On voit que le cadre est complet; nous ajouterons qu'il est 

 rempli avec beaucoup de soin. 



Une large place est faite aux méthodes de taille de la vigne; c'est, 

 en effet, une question capitale pour le vignoble. M. Cazenave insiste 

 d'une manière spéciale sur la taille à cordons unilatéraux sur fils de 

 fer qu'il a inventée et qu'il pratique depuis plus de vingt ans sur sa 

 propriété de la Réole. Cette taille est simple, facile à appliquer. Nous 

 ne pouvons le suivre dans tous les détails où il entre à ce sujet; force 

 nous est de renvoyer le lecteur à son livre, et surtout aux discussions 

 intéressantes qui ont eu lieu sur ce sujet au sein de la Société d'agri- 

 culture de la Gironde, et que M. Cazenave a eu soin de reproduire. Il 

 a d'ailleurs trouvé des imitateurs dont les succès ont été plusieurs 

 fois constatés. 



Les détails pratiques que renferme le livre de M. Cazenave sur la 

 greffe des vignes, seront lus aussi avec le plus vif intérêt, notamment 

 dans les régions envahies par le phylloxéra, où l'on se préoccupe vi- 

 vement de la reconstitution des vignes par le gre'fage des cépages 

 français sur des souches de vignes américaines. L'exposition de toutes 

 les parties de l'ouvrage est d'une clarté et d'une simplicité auxquelles 

 on ne saurait trop rendre justice. Tous les chapitres s'enchaînent rigou- 

 reusement et forment un guide excellent jiour le viticulteur. Partout 

 la vigne est menacée; sur de vastes espaces, elle estii peu près, sinon 

 complètement détruite. Le vigneron courai;eux cherche tous lesmovens 

 de reconstituer sa richesse perdue, ou de lutter par des perfectionnements 

 dans la culture de ses vignes. Pour ceux qui veulentreplantei' des vignes 

 américaines, aussi bien que pour ceux qui, encore indemnes, veulent 

 travailler à l'amélioration de leurs vignes, M. Cazenave a fait un livre 

 utile. Henry Sagmeu. 



REVIE COMMERCIALE ET PR1X-Î,0UH\NT i>ES DENRÉES AGKICOLES 



(13 SEPTEMBRE 1879). 

 I. — Situation générale. 



Le plus grand nombre des marchés agricoles présente toujours le plus grand 

 calme; les transactions sont faibles sur la plupart des denrées. Les offres sont 

 d'ailleurs le plus souvent restreintes. 



II. — Les grains el les farines. 



Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par guiNTAL MÉranjUE, 

 sur les principaux marcliés de la France et de 1 étranger : 



