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LE DOMAINE DE LA GATINALIÈRE- - IV- 



Instruiiieiils. — Je me bornerai à une simple énumération des instiuraents em- 

 ployés sui- l'exploitation. 



Les chariues Dombasle ou Rozé,de forces différentes, ont été remplacées depuis 

 1867, par des charrues Brabant-douhle qui, on le sait, offrent une économie de 

 temps considérable, tout en effectuant un meilleur laiwur; herses articulées, sys- 

 tème Howard, employées depuis 1856; fouilleuse Bodin ; battoir ; extirpateur ; 

 BCarificaleur ; rouleau Grosskill; roubaux plomi)eurs; houe à cheval ; charrues vi- 

 gneronnes ; faucheuse Wood ; moissonneuse Sarauelson (française); râteau à cbe- 

 val, utilisé depuis 13&6. 



Mucliiue à kittre et débourreur Fine', qui ne servent plus qu'accidentellement ; 

 préférant louer une machine en travers avec nettoyage; coupe-racines à deux effets, 

 modèle (jardner; hache-paille, mù par le manège Pinet ; tarare cribleur; trieur 

 Marot, etc. 



Miiii-d'œuvre. — Le voisinage de Châtellerault, avec sa manufacture d'armes, 

 oii l'on emploie un nombre considérable d'ouvriers, rend la main-d'œuve obère et 

 fort rare. En outre, la proximité où nous sommes de la culture maraîchère, et le 

 morcellement infini de la propriété sont des causes de rareté et de renchérisse- 

 ment. Aussi éprouvons-nous la plus grande difficulté pour nous procurer le 

 pcr.onnel indispensable à l'exploitation. 



Personnfl. — Le perwnii'i à gages se compose de la manière suivante . Un do- 

 mestique et sa femme; un maître charretier et sa femme ; un maître bouvier; un 

 charretier ; deux bouviers; une servante, un garde. 



Tous ces domestiques, à 1 exception du garde, sont logés et nourris. Le garde, 

 ayant un bénéfice dans la vente des bois, est seulement logé, et reçoit en plus d'une 

 somme d'argent, une quaniité déterminée de blé et de vin. 



Le gage des maîtres domestiques est i^e 30 fr. à 400 fr.; celui des autres valets, 

 suivant leur âge, vaiie de 28 ' à 3-20 fr. ; et celui des femmes de 200 à 230 francs. 



Outre ce pirsonini fue, qui serait insuffisant à l'époque des grands travaux, je 

 loue jiour quatre mois, du 15 juillet au 15 novembre, moyennant 190 à 200 fr., 

 trois ou quatre hommes qui, pendant ce laps de temps, sont soumis au même ré- 

 gime ([ue h s domestiques. Le reste de l'année, tout ce qui est Rusce[itible d'être 

 exécuté à la lâche est entrepris à des ouvriers ou ouvrières, moyennant un prix 

 déterminé; et ce qui ne peut être effectué de cette manière se fait à la journée. 

 Pour pouvoir me procurer ce nnmlire de journaliers, je suis donc forcé d'assurer 

 à ce personnel flottant un travail prescjue constant, et c'est une des causes qui, 

 e l'ai déjà dit, m'a empêché d'utiliser plus tôt les instruments dans la culture de 

 a vigne. 



Bulimenli;. — D'après le plan des bâtiments, annexé au présent mémoire, il sera 

 facile à MM les membres de la Commission de se rendre compte de leur 

 aménagement. Je crois cependant utile de faire remarquer (jue, lors de la mise 

 en fain^ valoir de la terre de la (lâlinalièro, on était loin de prévoir qu'un bétail 

 aussi nombreux |>ût jamais être entretenu sur l'exploitation. Aussi ces divers bâti- 

 ments ont-ils été construits à mesure des besoins, et sans plan d'ensemble. Le 

 service intérieur n'en est pas moins facile ; en ce sens f[u'un atelier de ))iépara- 

 tion, où sont installés le bache-paille et le coupe-racines, communique directe- 

 ment avec la grande étable. Un vaste couloir permet de transi orter aisément les 

 racines dans les chaudières belges, que j'emploie depuis une vingtaine d'années, 

 trouvant pour la nourriture du bétail, les soupes plus avantageuses que le mélange 

 fermenté de betteraves et de paille hachée, dont je fis usage dans le principe. 



Le hangar sjiacieux, qui, en temps ordinaire, abrite les véhicules et les instru- 

 ments, seit pendant le battage des grains, à installer la batteuse i|ui est placée eu 

 face d'une ouverture, pratiquée à cet effet, à l'une des extrémités de la grange. 

 Sous ce mèiue hangar est établie une puissante bascule, sur laquelle on pèse le 

 bétail, les vins, etc. 



Les bâtiments de la ferme de Bride-les-Louiis qui, autrefois, étaient simplement 

 destinés à servir de bouquelerie, durent subir des modifications; on appropria les 

 anciennes servitudes aux nouveaux services auxquels on les destinait, et on y cons- 

 truisit une étable. 



Jusqu en 1870, les seuls moyens de se procurer l'eau pour les liesoins de la 

 ferme étaient : soit de la tirer à des puits profonds, soit de la chercher aux fon- 

 taines à l'aide de tonneaux. Pour obvier à ce grave inconvénient, on réunit dans 



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