EXCURSION AGRICOLE DANS LA PICARDIE. 455 



maïs, (le l'orge, de l'avoine destinés à entrer dans la composition des 

 rations. On y trouve aussi des grains de semence, du sel dénaturé, etc. 

 Le maïs et l'urge viennent de l'étranger. Un aplatisseur et un concasseur 

 servent à préparer ces grains. 



Au-dessus de ces greniers se trouve le magasin à fourrages propre- 

 ment dit. Le foin et la paille mélangés sont coupés au hacliepaille à 

 une longueur qui n'excède pus 12 à 13 milimètres pour les chevaux, 

 et 20 à 22 millimètres, quand il s'agit de l'alimentalion des bœufs. Ce 

 mélange haclié passe ensuite par un 'bluttour destiné à le débarasser 

 des poussières qui ne conviennent pas aux chevaux poussifs de la 

 fermedeLens. SelonM. Decrombecque, le but de cette préparation, c'est 

 de faire consommer avec plus de fruit les fourrages médiocres ou un 

 peu avariés, et de réserver les meilleurs pour la vente. 



Après cette première préparation, les fourrages en subissent une 

 seconde à l'étage inférieur. Là on les soupoudre de sel à raison de 

 40 grammes par ration de cheval et de 80 à I 00 grammes par ration de 

 bœuf à l'engrais, et on les arrose d'une légère dissolution de mélasse. 

 Ou y mélange aussi les grains broyés ou concassés (jui entrent dans 

 la ration des animaux. Après ce dernier mélange, les aliments tom- 

 bent dans le magasin à nourriture où s'en fait la distribution. 



— Dans uu corps de bâtiments, qui est en face des écuries et qui 

 en est séparé par la sucrerie et ses accessoires, se trouvent la grange et 

 les bouveries. 



Dans une ferme de cette importance la grange ne saurait manquer 

 d'avoir une grande étendue. Celle de Lens contient outre les céréales 

 et les pailles, une machine à battre avec son appareil de nettoyase des 

 grains, un grand haehe-paille, un concasseur de tourteaux. Tous ces 

 instruments sont mis en mouvement p ir une seconde et plus puissante 

 machine à vapeur placée dans le voisinage. 



Le h iche-paille est principalement destiné à prép:irer les pailles de 

 litière. Dans ce but on les coupe à vingt centimètres de longueur. 

 Coupées ainsi, elles se répartissent mieux sous les pieds du bétail, et 

 elles absorbent mieux les purins, au dire de M. Decrombecque. Elles 

 donnent en outre un fumier courtqui semble convenir très bien et aux. 

 terres légères de Lens et à la culture des betteraves en billons. Pour les 

 distribuer dans les élables, on les fait glisser, ainsi que les tourteaux 

 concassés et les firines moulues, paruncouloir eu plan incliné (pii les 

 verse dans les \vag(muets placés sur rail. 



Les bouveries sont faites pour 20 bœufs de trait et 180 bœufs d'en- 

 graissement. Lors de notre visite à Lens, il n'y avait plus, outie les 

 20 bœid's de trait, qu'un nombre à peu près égal de bœufs engraissés 

 qui n'étaient pas encore vendus. La campagne d'engraissement pou- 

 vait être considérée comme terminée. 



Toutes li'.s bjuverii's, au no'ubre de six ou sept, sont taillées sur le 

 même modèle. Elles peuvent tenir chacune 28 tètes sur deux rangées. 

 Les râteliers sont en fer et les auges en pierre. Elles sont aussi très 

 aérées, et, comme les écuries, elh^s sont pourvues d'eau et éclairées au 

 gaz durant la nuit. 



L'une de ces élables, placée à une certaine dislance des aiilr.is, sert 

 dequaraïUaine aux bieufs nouvellement achetés, pour éTiler la propa- 

 gation des maladies contagieuses. 



Les fosses à pulpes sont degraniles dimensions : car on ne consomme 



