DES DENRÉES AGRICOLES (20 SEPTEMBRE 1879). 477 



Dates (septembre) 11 12 13 15 16 17 



Farines huit-marques 61.75 62.50 62.50 63.00 63.00 63.00 



— supérieures S9.»0 &9.75 60.25 60.75 C0.7S 60.75 



Le prix moyen, pour la semaine, a été de 62 fr. 50 pour les farines huit-raar- 

 ques^ et de 60 fr. 50 pour les farines supérieures , ce qui correspond au.K cours 

 de 39 fr. 75 et de 38 fr. 80 par 100 kilog. C'est une hausse de 65 centimes pour 

 les premières et de 70 centimes pour les secondes, depuis huit jours. — Les 

 gruaux sont vendus à peu prés aux mêmes cours que précédemment, de 48 à 55 fr. 

 par 100 kilog. Les farines deuxièmes continuent a être payées de 30 à 35 fr. 



Seigles. — Quoiqu'il n'y ait que très peu d'affaires sur ce grain, les prix sont 

 très fermes. On paye, à la halle de Paris, de 18 fr. 25 à 18 fr. 75 par 100 tilog., 

 avec des offres limitées. Les farines se vendent de 25 fr. 50 à 27 fr. , comme pré- 

 cédemment. 



Orges. — Les ventes sont toujours peu importantes. Les orges de brasserie sont 

 payées, à la halle de Paris, de 20 fr. 50 à 22 fr.; celles de mouture, 18 à 20 fr. 



— Les escourgeons gardent aussi leurs cours de 19 à 20 fr. 25. — A Londres, 

 les importations sont plus actives; les cours sont fermement tenus de 19 fr. 40 

 à 20 fr. 90, par 100 kilog., suivant les qualités. 



Malt. — Les cours se maintiennent avec une assez grande fermeté. On paye, à 

 Paris, de 23 à 33 fr. par 100 kilog., pour les malts d'orge, de 3Û à 3k fr. pour 

 ceux d'escourgeon. 



Avoines. — Il y a peu de demandes sur ce grain, et les cours sont faiblement 

 tenus. On paye, à la halle de Paris, de 18 à 20 fr. par ICO kilog. suivant poids, 

 couleur et qualité. A Londres, les importations de la semaine ont dépassé 

 71^000 quintaux métriques. On payait de 19 à 21 fr. 70 par quintal métrique, 

 suivant les sortes. 



Sarrasin. — H y a plus de fermeté dans les prix. On cote, à la halle de Paris, 

 de 18 fr. 50 à 19 fr. par 100 kilog. 



Maïs. — Les ventes sont toujours actives. On paye, au Havre, de 14 à 15 Ir. 

 par 100 kilog., pour les maïs d'Amérique. 



Issaes. — Il y a un peu plus d'activité dans les demandes, et les prix sont 

 fermes. On paye, par 100 kilog., à la halle de Paris : gros son seul, 13 fr. 75 à 

 14 fr. 25; son trois cases, 13 fr. à 13 fr. 50; sons 5ns, 12 fr. à 12 fr. 50; recou- 

 pettes, 12 à 13 fr.; remoulages bis, 13 fr. 50 à 15 fr.; remoulages blancs, 15 fr. 50 

 à 17 Ir. 50. 



UI. — Tins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Dans la région méridionale les vendanges sont commencées. A l'heure 

 où paraîtront ces lignes, des vins nouveaux seront décuvés. En général, on est 

 d'avis que la récolte sera bonne et que le rendement sera rel itivement satisfai- 

 sant. Nous n'avons rien à ajouter, car les nouvelles des autres vignojjles sont 

 pour ainsi due nulles ou au moins n'apportent aucune modification à ce que nous 

 avons dit précédemment. Nous nous contenterons donc de donner les cours des 

 vins tels qu'ils sont actuellement pratiqués à Borcy et à l'Entrepôt. — Vins 

 rouges : Auvergne, la pièce, nouveau, 105 à 110 fr. — Basse-Bourgogne, le muid, 

 de 272 litres, vieux, 135 à 150 fr.; nouveau, 105 à 140 fr. — Bmdol. nouveau, 

 l'hectolitre, 52 à 60 fr. — Blois, la pièce, nouveau, 95 à 105 fr. — Blois, vins 

 noirs, nouveau, la pièce, 115 fr. — Bordeaux, vieux, la pièce, 130 à 160 fr.; 

 nouveau, 120 à 140 fr. — Cahors, nouveau, la pièce, 125 à 145 fr. — Cha- 

 rente, nouveau, la pièce, 105 à 1-20 fr. — Glier, nouveau, la pièce, 115 à 

 130 fr.; vieux, 130 à 140 fr. — Chinon, vieux, la pièce, 135 à 145 fr.; nou- 

 veau, 125 à' 145 fr. — Côtes chalonnaises, nouveau, la pièce, 110 à 115 fr. — 



— Pitou, vieux, l'hect., 55 à 60 fr.; nouveau, 52 à 60 fr. — Gaillac, nouveau, 

 la pièce, 120 à 135 fr. — Gâtinais, nouveau, la pièce, 100 à 105 fr. — Maçon- 

 nais et Beaujolais, vieux, la pièce, U5àl70fr.; nouveau, 120 à 160 fr. — Monta- 

 gne, vieux, l'hectolitre, 38 à ^12 fr.; nouveau, 36 à ^12 fr. — Nnrbonne, vieux, 

 l'hectolitre, 48 à 52 fr.; nouveau, 48 à 52 fr. — Orléans, nouveau, la pièce, 

 lOû à 105 fr. — Renaison, nouveau, la pièce, 120 à 125 fr. — Roussillon, vieux, 

 l'hectolitre, 58 à 62 fr.; nouveau, 55 à 62 fr. — Sancerre, nouveau, la pièce, 

 100 à 105 fr.; — Selles-sur-Cher, nouveau, la pièce, 105 à 110 fr. — Tavel, nou- 

 veau, l'hectolitre, 48 à 50 fr.; — Touraine, nouveau, la pièce, 105 à 110 fr. — 

 -—Espagne, vieux, rhuctolitre, 4S à 60 fr. ; aouveau, 45 à 58 fr. — Italie, vieux, 

 l'hect., 55 à 60 fr.; nouveau, 52 ù 58 fr.; — Portugal, nouveau, l'hectolitre, 58 à 

 60 fr. — Sicile, vieux, l'hectolitre, 52 à 58 fr.; nouveau, 44 à 60 fr. — Vins 



