DES DENRÉES AGRICOLES (4 OCTOBRE 1879). 35 



nos sont aussi faibles. On paye par 100 kilog. : huile de sésame, 74 fr. 50; d'ara : 

 cliide, 75 fr. 50; de lin, Ik à 74 fr. 50. — Il y a un peu plus d'amélioration sur 

 lus huiles d'olive sur les maixhés du Midi. .1 (irasse (.\lpes-Maritimcs), on cote 

 par 100 kilog. ]iour ii's huiles de pays, et Jusqu'à 142 fr. pour les bonnes sortes 

 étrangères. 



Graines olcaginewes. — Les prix sont faibles pour diverses sortes. On paye à 

 Cambrai par hectolitre : œillette, 35 à b7 fr. 75; colza, 20 fr. à 22 fr. ; lin, 21 fr. à 

 23 fr.; cameline, 18 fr. 



Tourteaux. — On paye par 10) kilog. à Rouen : tourteaux de colza 14 fr.; d'ara- 

 chides en coques 10 fr. 2»; de sésarae, 14 fr. 50; de lin, 24 fr 



Noirs. — Les prix sont fermes à Valencienne-; : noir anim.-il neuf en grains, 32 

 à 35 fr. par 100 kilog ; noir d'engrais, 10 à 14 fr. par hectolitre. 

 VI. — Suifs et corps flro!, cuirs et peaux. 



Suifs. — La demande est plus active; les cours sont en hausse. On paye, à 

 Paris, 76 fr. par 100 kilog pour les suifs purs de l'abat do la boucherie, soit 1 fr. 

 de hausse depuis huit jours. 



Cuirs II peaux. — Aux ventes mensuelles de la bouclun'ie, le 30 se[)tembre, ù 

 Paris, on payait, par 100 kilog. : Bœufs, 95 fr. eoà 110 fr. 50; vaches, 93 fr. 50 

 à 95 fr. 80; taureaux, 89 fr.; veaux, 137 fr. 90 à 1134 fr.; les prix sont eu hausse 

 pour toutes les sortes. 



VII. — Beurres, ceufs, fromages, volailles et gibier. 



Beurres. — On a vendu, pendant la semaine, à la halle de Paris, 234,876 kilog. 

 de beurres de toutes sortes. Au dernier jour, on payait, par kilog.: en demi-kilog , 

 2 fr. 20 à 3 fr. 62; petits-beurres, 1 fr. 78 à 2 fr. 64; Gournay, I fr. 80 à 4fr. 24; 

 Isigny, 2 fr. 12 à 6 fr. 46. 



Œufs. — Du 23 au 2Q septembre, il a été vendu, à la halle de Paris, 

 3,599,050 œufs. Au dernier marché, on cotait par mille ; choix, 110 à 120 fr.; 

 ordinaires, 67 à 112 fr.; petits, 60 à 64 fr. 



Fromages. — On vend, à la halle de Paris, par douzaine : Brie, 9 à 23 fr.; 

 Montlhéry, 15 fr.; — par cent : Livarot, 27 à 89 fr.; Mont-d'Or, 12 à 30 fr.; 

 Ncufchitcl, 6 à 28 fr.; divers, 8 à 120 fr.; — ^ par !0U kilog., gruyères, 118 à 

 170 fr. 



VIII. — Chevaux — bétail — viande. 



Chevaux. — .\ux marchés des 2^ et 27 septembre, à Paris, on comptait 975". che- 

 vaux; sur ce nombre, 418 ont été vendus comme il suit : 



Amenés. Vendus. Prii e.xtrêmes. 

 Chevaux de cabriolet 



— lie t ail 



— nors d'à(çe 



— à l'e.iclière 



— lie boucherie 



Anes el chèvres. — Aux mêmes marchés, on comptait 28 ânes et 11 chèvres; 

 10 ânes ont été vendus de 32 à 120 fr.; 7 chèvres, de 22 à 60 fr. 



Bétail. — Le tableau suivant résume le mouvement du marché aux bestiaux de 

 la Villette du jeudi 25 au mardi 30 septembre : 



Polils Prix du kilog. de viande sur pic î 

 Vendus moyen au m;irclie du lundi '.'9 scf-'ctutire 



Pour Pour En U quarliers. l" v 3' Prix; 



Amenés. Paris l'extérieur, totalité. kil. quai. quai. quai. moyen 



li'Bufs 6,260 3.802 L.Wi 5.3:ir, ItVi 1.72 1.(0 1.28 I '18 



Vaches.. 1,752 765 555 1,310 240 1.60 1.36 1.10 1.32 



l'.Hireaut 4ii8 284 26 310 3"0 1.36 I.:i0 1.00 1.18 



Veaux 4.249 2,672 I ,l.=.ll 3,8i2 77 1.8-7 1.6.S 1.45 I.6.5 



Moutons .52,26.1 37,939 14,818 .•)2,7;>! 19 1.88 1.60 I 42 1.64 



HcTcs gr*s 6,106 2,238 3,801 6,0.>9 86 l..^0 1.44 1.38 1.43 



— maigres. 12 . 12 12 ^5 1 05 • » 1.05 



Il y a toujours une grande afflueiicc de bétail de toutes les catégories, et prin- 

 I ipalement de moutons et de veaux. Aussi les prix ont-ils de la peine à se main- 

 tenir. — Sur les bo.'ufs, ainsi (|ue sur les veaux, il y a, cette semaine, un peu de 

 baisse. — Sur la plupart des raarcliés des dcpariemenls, les cours se maintiennent 

 avec peine. 



A Londres, les arrivages d'animaux étrangers durant la semaine dernière se 

 composent de 20,141 tètes, dont k bœufs, 211 veaux, 4,992 moutons rt 81 porcs 

 venant d'Amsterdam; 150 biuufs de Baltimore; 543 moutons de Bième; 130 

 bœufs et 7 veaux de Chrisliana ; 645 bœufs et 3,303 nmutons de Bosion:l49 

 bœufs, 1 veau, 984 moulons et 3 porcs d'E-bgerg; 166 biruls de (loliicniberg; 



