LES POMMES DE TERRE EN GRANDE CULTURE. 4.7 



LES POMMES DE TERRE EX GRANDE CULTURE. 



Par ce temps de crise agricole et météorologique, car la tempéra- 

 ture nous joue depuis trois ans d'assez vilains tours en nous faisant 

 passer par toutes les espérances pour ne nous donner que des désillu- 

 sions, je pense que chacun doit apporter son contingent de savoir et 

 d'expérience agricole; heureux si les idées qu'il met en avant peuvent 

 être utiles à quelques-uns de ses collègues. 



Dans les numéros des 19, 2G avril, 3 et 10 mai de cette année, 

 le Journal a publié, sous la signature si autorisée de M. Villeroy, une 

 série d'articles sur les pommes de terre, leur culture, leur produit. Ces 

 articles, éminemment pratiques, ont une grande aetualiié cette année ; 

 notre récolte ne sera pas abondante; mais, malgré cela, nous aurons 

 un produit cultural d'une certaine valeur, car la pomme de terre s'ex- 

 porte à de hauts prix, et la fécule est en hausse. 



Je me permettrai de relever trois points des articles de M. Villeroy, 

 non pour les critiquer, mais pour les compléter'. 



Premier point. — M. Villeroy dit qu'il préfère de bons binages à la 

 pioche à l'emploi de la houe à cheval. Nous employons la houe de- 

 puis 1834; nous préférons son travail comme plus expéditif, plus 

 énergique et surtout plus économique; je ne puis mieux faire ressortir 

 l'emjiloi général de la houe mécanique qu'en disant qu'ici à Che- 

 vrières, pour 150 hectares de pommes déterre et 100 hectares de bet- 

 teraves, on compte 40 houes faisant un rayon à la fois, et 5 faisants 

 rayons. C'est grâce à ce bon outillage que nos cultivateurs ont pu 

 triompher des difficultés de binage de cette campagne si exception- 

 nellement humide; quand les herbes sont abondantes, nous complé- 

 tons par le travail à la main. 



Deuxième point. — M. Villeroy indique O^.SS sur 0"'.'25 comme 

 distance des poqucts entre eux. Dans l'Oise, ces distances varient de 

 G'". 60 à O^.TO en tous sens; c'est 120,000 poquets dans le premier 

 cas et 2'i,000 en moyenne dans le second. C'est au rapprochement des 

 poquets qu'il faut attribuer l'insuccès de la houe à cheval; dans des 

 conditions semblables, nous ne pourrions pas nous en servir; nos 

 cultivateurs n'admettent même pas qu'une semblable plantation soit 

 possible; ce n'est que dans des circonstances exceptionnelles que l'on 

 pratique ces dislances, pour les pieds de betteraves à sucre. 



Quoique les expériences si bien faites à l'Institut agricole de Beau- 

 vais (voii' les Annales de la Station a(jronomi<iue de Beaxivai.s, aimée 

 1878) soient en faveur des poquets rapprochés, la question écono- 

 mique ne me paraît pas bien résolue. Les frais de main-d'œuvre, la peti- 

 tesse des tubercules, la quantité d'engrais, de semence, n'augmentent- 

 ils pas considérablement le prix de revient? Autant de (jueslions qui 

 ne sont pas résolues et que les tableaux ci-dessous éclaireront peut-être. 



Planlalions- à (r.Tn sur 0". 25, 120,000 pm/uffs d iViccfari;. 



Semence à riicclare"' 3,000 kilog. à 60 fr. les 1,000 kilop 180 fr. 



l'Unlrilion. nmin-d'auvie des journaliers ou lâcherons 25 



liinage à la pioche, deux façons ÔO 



Arrachage à la maio et mise en las 10 



Total 325 



1. Voir pour de jjIu< nmplcs délails l'Annuaire de la Société des agriculteurs de France, année 

 18"6, page 2'i2, — culUirc de la pomme de terre dans l'Oise. 



2. Je pose ici les chiffres de ma pratique journaliiTc. les femmes qui font ces di\ers travaux en 

 tâche gagnent en moyenne 2 francs par journée de ilix heures de travail. 



3. Nous mettons en moyenne 50 grammes de tubercule ou partie pnr poquel; j'admets que dans 

 la plantation rapprochée on ne mette que 25 grammes, ce qui est très peu. 



