56 



l'arrachage des betteraves. 



d'imaginer un nouveau coupe-collets qui pourra travailler à la fois 

 sur six lignes de betteraves. La fig. 3 donne la vne de cet appareil 

 ingénieux, dont le premier modèle vient d'être fabriqué. 



Un banc d'une longueur de 3 mètres environ, est porté sur deux 

 roues en fer. Au milieu de ce banc, est un avant-train. En avant du 

 marche-pied du banc est une tige en fer qui lui est parallèle. Sur 

 cette tige sont fixés des leviers coudés qui, en haut, se terminent par 

 une poignée, et en bas par un couteau ou une raselte. Le levier se ter- 

 mine par une pointe légèrement relevée. Les le ners sont mobiles le long 

 de la tige qui les porte, et en outre ils sont fixés à douille, de manière 

 à pouvoir tourner autour de celle-ci. 



Voici comment fonctionne l'appareil : De jeunes enfants sont placés 



Fig. 3. — Couiie-collets pour les betteraves de JI. Olivier-Leoq. 



sur le banc et tiennent dans la main la poignée du levier. Les leviers 

 sont d'ailleurs réglés sur l'espacement des lignes de betteraves. Un 

 cheval, guidé par un ouvrier qui surveille en même temps les enfants 

 suffit pour tirer l'appareil. Lorsque celui-ci est en marche, la pointe 

 qui termine chaque levier relève les feuilles de la betterave, et le cou- 

 teau coupe le collet. Comme il n'y a jamais une très grande différence 

 dans la hauteur des betteraves d'un même champ, l'enfant n'a qu'un 

 mouvement de quelques centimètres à faire avec la main , pour 

 atteindre toujours celle-ci à la hauteur voulue. Le travail doit donc se 

 faire très régulièrement, et, en même temps, très rapidement. 11 n'y 

 a plus ensuite qu'à faire passer l'arrache-belteraves, puis à enlever la 

 récolte. Le coupe- collets mécanique contribue largement, pour sa 

 part, à économiser le temps et à réduire la perte que le décolletage à 

 la main occasionne toujours. Henry Sagnu;k. 



EXCURSION AGRICOLE 



DANS LA PICARDIE ET LES FLANDRES. — VIII. 

 Ferme de Longuenesse {suite). 

 — La valeur totale des denrées que la culture livre ainsi à la con- 

 sommation du bétail, s'élève à près de 90,000 fr. Cependant cette 



