SUR LE DEGAGEMENT LENT DU SULFURE DE CARBONE- 69 



butyrique qui pouvait provenir de la gélatine, mais c'est une pure 

 conjecture. 



Livré depuis longtemps à l'étude des sens du toucher, du goùl, de 

 l'odeur et de la vue, je n'ai pas remarqué sans surprise, je 1 avoue, 

 l'efficacité du procédé de M. Koliart propre à faire contenir à l'état de 

 mélange plutôt qu'à celui de combinaison, un corps aussi volatil et 

 aussi odorant que l'est le sulfure de carbone : c'est à ce point de vue 

 seulement que je me sui§ permis de parler de coproduit. Depuis 1818 

 que j'ai commencé quelques publications sur les sens du goût et de 

 l'odorat, je n'ai jamais perdu de vue l'étude de ces sens, et je ne puis 

 trop insister, près des jeunes cbimisles occupés de l'histoire scienti- 

 fique des êtres vivants, de ne jamais perdre de vue l'étude de ces sens : 

 c'est ainsi que l'analyse des sensations qui affectent l'organe du goût 

 est si intéressante, en faisant distinguer la part que chacun des sens 

 du toucher et de l'odorat y a, ainsi que les différentes parties de l'or- 

 gane même du goût proprement dit. E. Chevreul, 



Membre de l'Acad-jmie des sciences, 

 président Je la Sùcielé nationale dafjricu 



CHARRUE POUR LA CULTURE DE LA CANxNE A SUCRE- 



Parmi les hommes qui se sont voués au progrès de la mécanique 

 agricole en France, IM. Debains, l'Iiabile agriculteur de Saint-Remv- 

 Clairefunlaine, près de Rambouillet (Seine-et-Oise), occupe un rang 

 très distingué. Nos lecteurs connaissent les appareils qu'il a inventés 

 pour le labourage à vapeur, et qui permettent à la culture moyenne 

 d'utiliser ces puissants engins dont le prix élevé avait empêché l'exten- 

 sion sur une grande échelle en France. Plusieurs agriculteurs, frappés 

 par ce nouveau système, l'ont désormais adopté pour les travaux de 

 leurs exploitations. Il y a quelquesjours, il nous a été donné d étudier 

 sur la ferme de M. Debains, un nouvel appareil dû à son esprit ingé- 

 nieux; il s'agit d'une charrue spéciale pour la culture de la canne à 

 sucre. 



On sait comment la terre est pré])arée pour la cidlure de la canne 

 à sucre. Des sillons sont creusés à une profondeur de 30 à 35 centi- 

 mètres, et espacés de 0.80 à 1 mètre. Les morceaux de tiges sont 

 couchés dans le fond du sillon, puis recouverts par la terre extraite 

 pour creuser celui-ci. Dans la plupart des plantations, ce travail est fait 

 à la main ; il est long et pénible. Il y avait donc avantage à avoir re- 

 cours à des cliarrues spéciales. Des tentatives ont déjà été faites dans 

 ce sens. La nouvelle charrue de M. Debains nous parait tout à l'ail 

 propre au travail exigé. 



Elle se compose d'un bâti triangulaire porté sur trois roues, dont 

 une plus petite à l'avant. Sur l'avant du bâti sont fixés des socs de 

 scarificateurs qui coupent la terre à une profondeur de 20 centimètres 

 environ. En arrière, au milieu de l'axe des deux grandes roues est fixé 

 un soc plus puissant, se terminant en forme de butloir, qui peut 

 descendre à une profondeur de 3(1 centinu"'lres. Les côtés du l)uttoir 

 se prolongent en deux ailes en acier qui s'écartent en arrière, de ma- 

 nière à rejeter à droite et à gauche la terre remuée par le soc qui les 

 précède. L'écarteiuent de ces ailes peut varier, grâce à un mouvement 

 de vis, de 0"'.75 à l"'.'iO; le sillon peut donc avoir, à volonté, une 

 largeur comprise entre ces deux extrêmes. La charrue est tirée par le 

 càble de la inacliiiic à vapeur et marche avec une régularité absolue. 



