136 LA CULTURE CONTINUE DES CÉRÉALES ET LE BÉTAIL. 



« Depuis-, nous avons 14 années, 1866 à 1879, pendant lesquelles six septièmes 

 environ de toute la surface cultivable ont été, tous les ans successivement et sans- 

 interruption, ensemencés en céréales; un septième seulemt;nt a été cultivé en 

 luzerne etsainl'oin. Les récoltes (grains, pailles et foins) ont été vendus aux enchè- 

 res pour être transportées et consommées loin de la ferme. 



«Les quatres premières années, 186<! à 1865, ont donné une petite perte ; mais 

 les treize années suivantes, 1866 à 1878, ont produit un excellent revenu pour le 

 capital engagé par le fermier. 



« Annuellement, les dépenses se sont réparties comme suit : 



Loyer 1 4 , OOO I r. 



h pour 100 d'intérêt sur 112.500 fr. d'améliorations faites par le propriétaire.. 5,625 



— — 07, .000 — — le fermier 3,375 



Impôts et contributions diverses 5,500 



Achat de semences 4 , 300 



— de graines de luzerne, sainfoin et ray-grass 625 



— d'engrais 27.025 



Main-d'œuvre.... 12,725 



Salaire iiu chef de culture 2,. 500 



Entretien de six chevaux de terme, à 750 fr. clia^iue 4,500 



Intérêt et amortissement du prix de^ ch-vaux. à 10 Dour 100 sur 6,t0i) fr 600 



10 pour lOdd'inlérèt et d'amortissement de 22,000 fr. d'instruments divers, 



harnais, etc 2,200 



5 pour 100 d'mtérèt sur 26,6'.'5 fr. de locomobile et charrue à vapeur 1 ,331 



10 pour 100 d'amortissement et de dépréciation de la précédente somme 



de26,625fr 2, «62 



Achat de charbon, d'hude, etc ] ,'^50 



Frais de vente aux enchères de la récolte •' , 000 



Dépenses annuelles Total 93,218 fr. 



« Voici le tableau des prix auxquels les récoltes ont été vendues aux enchères 

 publiques, chaque année : 



1866 83,250 fr. 1873 114,2.50 fr. 



1867 60,575 1874 ' 115.700 



1868 118,1.50 1875 113,700 



1869 93,5.50 1876 111,700 



1870 130,800 1877 111,250 



1871 115,650 1878 113,150 



1872 118,600 



« La moyenne des treize années est donc de 107,717 fr. Il en ressort un bénéfice 

 annuel moyen de 14,499 fr., environ 16 pour 100 du capital engagé. 



« Tels sont les résultats obtenus par M. Prout qui prétend continuer ce système 

 Je culture ; pas de bestiaux, pas de racines, pas de jachères, mais des céréales 

 tous les ans sur les mêmes terres et vente au dehors de toute la récolte. >> 



M. James Caird a présenté quelques jours après, dans le journal 

 de la Cité, les observations suivantes sur les résultats de ces comptes 

 et sur l'avenir de la ferme de Blount : 



« La méthode de culture de M. Prout est, malgré son succès, un exemple fu- 

 neste et impossible à suivre; voilà pour la pratique. Gomme expérience, l'origina- 

 lité en appartient à M. Lawes, dont les travaux sont suivis avec une vive attention 

 depuis plus de trente ans, par tous les hommes d'observation et d'intelligence. 

 La seule ditïérence entre M. Prout et d'autres fermiers, aussi habiles el entrepre- 

 nants, c'est qu'il a pris au pied de la lettre des leçons de M. Lawes et qu'il a su 

 en tirer vn profit, qui cependant n'a rien d'extraordinaire dans une localité favo- 

 rable pour la vente de la paille à des ])rix très élevés. Si l'exemple de M. Prout 

 était suivi par tous les fermiers anglais, le pays deviendrait un immense champ de 

 blé, et certes cela ne serait pas là un remède efficace pour sortir l'agriculture de 

 la situation lâcheuse oi'i elle se trouve actuelleiuent. Le but de l'agriculture an- 

 glaise est de produire pour 34 millions d'habitants, cette portion de nourriture 

 (jue le sol peut donner avec le plus de profit, et en même temps aussi la nourri- 

 ture indispensable à plusieurs millions de chevaux, bœufs, moutons et porcs. Dans 

 toutes les familles, les neuf dixièmes des dépenses de la table sont consacrées à 

 l'achat de viande, beurre, !)ière et lait, un dixième seulement pour le pain; parmi 

 les ouvriers, l'achat du pain n'entre que pour un tiers des dépenses quotidiennes 

 de leur nourriture. Maintenant, les cours des blés resteront bas, et il y a lieu 

 d'être certain que la viande et le fromage resteront à des prix modérés ; le fermier 

 anglais doit donc s'évertuer à produire des viandes et des fromages de première 

 qualité pour en obtenir le prix les plus élevés; il doit en outre surtout s'adonner 



