DES DENRÉES AGRICOLES (25 OCTOBRE 1879). 157 



Dates (octobre) ,. le 17 18 20 21 22 



Farines huit-marques 73.2r> 74.25 74 75 72.25 74 00 74.25 



— 3U|.erie.ires 71.50 ll.'ih 73. OJ 70.75 71.75 72. '.'5 



Le prix moyen a été pour les farines huit-raari|U(>a, 73 fr. 55 et pour les supé- 

 rieure^, 72 Ir. ce qui correspond au,\ cour> de 46 fr. 90 et de 45 fr. ^5 par 

 100 kiloj;. G est une hausse de 1 ir. 5U pour les premières, et de 1 fr. 05 pour les 

 secondes sur les cours de la seiu iiie précédente. La fermeté se maintient sur 

 les cours des laiines deuxièmes qui sont vendues, comme la semaine dernière de 

 37 à i2 fr. par 100 kilog., suivant le> (jualités. 



Seii/e^. — 11 n'y a ((ue très peu d offres à la halle de Paris, et les prix sont 

 encore en hausse. On, paye de 22 fr. 5o à i3 par 100 kilog. Les prix des farines 

 dfi seigle se maintiennent de 29 à 30 Ir. par quinlal métrique. 



O'iiis. — Les ulfaircs sont peu iniportanles, et les cours sont ceux de la 

 semaine dernière. On paye à lahallede Paris, de 22 fr. à 23 fr. 50 par lOJ kilog. 

 suivant les fortes. Les escourgeons sont vendusde 19 fr. 75 à i'i fr. 50. — A 

 Londres, la hausse continue à se produire pour les diverses sortes: les anivages 

 sont d'ailleurs restreints. On paje de 19 fr. 60 à 23 fr. par 100 kilog. suivant les 

 qualités. 



Avdims. — Il n'y a toujours que peu d'affaires, mais les prix sont plus fermes. 

 On paye à la halle de Paris, de 19 fr. à 21 Ir. suivant poids, couleur et qualité. 

 — A Londres, les importations soin ahondantes ; il y a une grande activité, et les 

 prix. sont en hausse, de 19 fr. 20 à 21 fr. 75 par (juintal métrique. 



MoU. — Les mais d'importation américaine continuent à se vendre à des prùc 

 plus élevés. On paye au Havre, de 15 Ir. 50 à 16 fr. 50 par lOi) kilog-, suivant les 

 sortes. 



Sarrasin, — Il y a peu d'offres à la halle de Paris. On paye de 18 fr. 50 à 

 19 fr. par quintal métricjue, suivant les sortes. 



Issues. — La- hausse constatée la semaine dernière se maintient. On paye à la 

 halle de Paris : gros son seul, 14 Ir. .^0 à 15 fr.; son trois cases, 13 Ir. 75 à 

 14 fr.; sons lins, 13 Ir 25 à 13 fr. 50; reconpette, 13 à 13 fr. 50; remoulages 

 bis, 1.4 à 15 fr. 50 ; remoulage.s hlancs, 16 à 18 fr.; le tout par 100 kilog. 



Poinnies de. lerro. — L.e^ [iri.'s sont toujours fermes à la halle de Paris. A Lon- 

 dres, durant la semaine dernière les arrivages de pommes de terre étrangères ont 

 été considérables, et les demandes très active.s; les importations se sont compor 

 sées de l.)7,947 sacs venant d'Uimhourg; ; 2,32*. sacs de Stettin,,ct 1,160 tonnes 

 de Rotterdam. Prix des 100 kilog. a ài is fr. 25, 



III. — VinSj xpiritueu.c, vinaigt-es, oidres, 



Yirnt. — Nous avons aujourd'hui peu de choses à ajouter à nos précéden's bulle- 

 tins. Le» vendanges sont terminées dans le Midi et l'on est d'accord sur ce point, 

 à savoir : que les derniers vins récoltés sont bien uieilleurst plus alcooli([ues. plus 

 colorés que les premiers. On ajoute que les ventes qui se succèdent sans solution 

 de continuité, hàleuf le moment où le Midi n'aura |)lus beaucoup de \ins à vendre, 

 c'est au moins ce que nous aflirment, peut-êlre un peu légèrement, nos cor- 

 respondants Lesvins nouveaux dans les départements do 1 Hérault se cotent ainsi 

 qu'il suit : .Vramon, l'hectolitre nu : 21 à 2.'5 fr.; Montagne, ordinaire, 24 à '/S fr.- 

 Montagne, 2' clioix. 26 ;r 27 fr.; Montagne, V choix, 3ii fr.; Montat,'ne, supé- 

 rieur, 32 fr ; vins blancs Bourret, 23 à 25 fr.; Picpoul, 26 à- 28 Ir. Dans l'Aude, 

 on cote les vins de H79 : Araraons, très h'gcr, sans couleur ni vinnsité, 16 à 

 18 fr.; .Arainons, l" choix, 20 à 23 fr.; petits montagnes, 25 à 28 fr.; .Montagnes, 

 et Lézignan, ordinaires, 28 !i fr.; Naibonne et Lézignan, " choix, 3i à .13 fr.; 

 Narboune, 1" choix, et Corbières, 33 à 35 Ir., le tout à l'hectolitre nu. Dans lu 

 Gironde, on nous communique les cours suivants pour vins blancs- des environs 

 de Libourue : Vins blani:s, 1879, 8 à 8 degrés )/2, le tonneau, de 9U5 litres sans 

 logement, 240 fr., vins blancs, 9 degrés, 260 fr. Dans la Dordogne, les vins 

 blancs, M79, valent, le tonni»au dj i) 5 litres, sans logement, 400 à tM fr. On 

 dit mê ne qu il y a eu des ventes à 440 fr. Partout ailleurs les cours ne sont pas 

 encore lises, ou bien les vendanges sont àpoinc commencées, et on ignore encore 

 ce que sera la récolte, ni comme qualité, ([ui dans tous les eus nu saurait être 

 bonne, ni comme quantité. 



SpiriiU'iix — S )us linlluenco des demandes du dehors, do la rareté dos olfres, 

 de laliau-ise du mais à New York, de la iliininuiion du stoi;k, du la faiblesse de 

 la récolte betteravière, du taible litre alcoolique des vins, le cours du 3/6 a subi 

 une hausse importante. De t5 fr. au début de la semaine, il a l'ail 65 fr. 25, 



