162 CHRONIOIJE AGRinOLE (!"' NOVEMBRE 1879). 



le gouvernement eût pu mettre à prendre une décision à cet égard, il 

 y eût eu certainement de grandes perturbations commerciales. La dé- 

 monstration de l'impossibilité de frapper le blé de droits élevés est 

 donc complète; elle est donnée en quelque sorte par la méthode expé- 

 rimen\.a\Qaposlenori. Quelques journaux essayent d'expliquer la hausse 

 par la spéculation ; ils ne veulent pas croire que les cours se soient 

 élevés en Amérique tout naturellement, et ils espèrent une baisse pro- 

 chaine; ils font même tout pour la provoquer. Ce sont des tentatives 

 blâmables; le prix du blé a augmenté, parce que la récolte en Europe 

 est généralement très mauvaise, et que par conséquent il y a diminu- 

 tion de la marchandise sur les marchés. On peut produire une baisse 

 momentanée en incitant les cultivateurs à amener le plus vite possible 

 leurs produits sur les marchés. Les offres excédant les besoins du jour, 

 il pourra en résulter une sorte de panique et un affaissement de tous 

 les cours. Mais bientôt la réaction viendait, et la hausse qui en 

 serait la conséquence amènerait alors des prix désastreux pour le pain. 

 Déjà aujourd'hui on se plaint de la cherté. Le pain est, à Paris, à 

 45 centimes le kilog.; c'est, à notre estimation, 5 centimes de trop. 

 Mais cela tient à ce que le public ne sait pas lutter contre les exigen- 

 ces de la boulangerie. La nouvelle constitution de la famille qui s'est 

 faite peu à peu a amené la suppression du paiu de ménage. C'est une 

 faute qu'il serait possible de réparer en partie par la coopération. S'il 

 survenait plusieurs années de cherté, le couimerce de la boulangerie 

 s'organiserait certainement de manière à ne plus surcharger le prix du 

 pain de frais qui n'incombent pas à sa fabrication, mais qui résultent 

 de l'état des choses : l'acheteur au comptant paye aujourd hui les frais 

 du crédit que les boulangers sont obligés de faire à beaucoup de leurs 

 clients. Quant aux cours des farines, ils sont dans un juste rapport 

 avec le cours des blés; on n'a aucun reproche a adi'esscr à cet égard 

 à la meunerie qui agit conformément à ses intérêts, et en fin de compte 

 à ceux du public, en choisissant pour la mouture les blés les meilleurs; 

 seulement il ne faut pas faire courir des bruits qui lui permettraient 

 d'acheter bon marché aujourd hui pour vendre trop cher demain. Les 

 nouvelles vraies de l'Amérique ne permettent pas de penser qu'il y 

 aura des importations supérieures à celles nécessaires pour combler 

 une partie du déficit de l'Europe. Les besoins de l'Angleterre sont énor- 

 mes, et quoique la classe ouvrière y soit forcée à une sorte déjeune par 

 l'insuffisance du travail qu'elle peut obtenir, les cours des blés dans les 

 Iles Britanniques continueront à être les régulateurs du marché français. 

 Les importateurs iront toujours là où les cours seront le plus élevés. 

 De là découle le nivellement général des prix sur tous les marchés faci- 

 lement accessibles. Mais là où les chemins de fer manquent, où les 

 voies de commimication par terre ou par eau sont mauvaises ou diffi- 

 ciles, il y a une surélévation qui amène des souffrances souvent très 

 vives. 11 ne faut donc pas désirer des cours plus élevés que ceux pra- 

 tiqués maintenant; mais il ne faut pas croire non plus à une baisse de 

 quelque durée avaut la récolle de 1880. 



II. — Sur la péréquation de rimpdl foncier. 



Nous avons déjà, à plusieurs reprises, entretenu nos lecteurs des 

 mesures à prendre pour rendi-e moins injuste la répartition de l'impôt 

 foncier entre les départemeuts, et, dans le même département, entre 



