186 PISCICULTURE. — LES SAUMONS. 



cela, rats, oiseaux, canards, épinoches, verrons, lottes surtout, en 

 feraient rude carnage. Là, l'œuf est soustrait à ce grand danger de 

 l'incubation en ca^e, le mouvement, dont Coste a si magistralement 

 donné les motifs scientifiques du dix-huitième au viugt-ciaquième jour 

 de sa fécondation. 



Nous avons eu la joie de faire partager cette manière de voir à notre 

 illustre visiteur, car on sait qu'en 1854 Slormonfield fut créé avec 

 des rigoles à l'air libre, pourvues de filtres à l'amont afin d'arrêter les 

 larves. Dans notre longue pratique, nous affirmons n'avoir vu le succès 

 et le sérieux que dans ces conditions si simples et si naturelles, et cela 

 tant durant la première période d'incubation (la plus difficile), que 

 dans les premiers moments de l'alevinage. C'est duns la rigole ainsi 

 préparée que nous conseillerions de placer l'œuf fécondé. 



A partir de la Saint-Charles, il faudra donc surveiller soigneu- 

 sement les étalons , séparer les mâles qui agitent les femelles , 

 leur maturité devançant toujours de quelques jours celle de ces 

 dernières. 



Ce triage fut toujours pour nous la pierre de touche de tout ce qui se 

 dit pisciculteur, c'es-, là que notre Glaser de Bàle (mort aussi celui-là) 

 n'avait pas d'égal. 



Que de fois eu riant ne lui disions nous pas : Est-ce avec les yeux 

 ou le nez que vous faites cela si rapidement et si délicatement pour les 

 mères devenant plus sensibles à mesure qu'approchait l'heure de leur 

 délivrance. Non, répondait-il avec la franche bonhomie et la finesse 

 du regard si perçant qui le caractérisait. C'est simplement avec 

 les mains : ce dont,, il est vrai, nous nous doutions bien un peu. 



Les lecteurs du Journal n'attendent pas de nous les détails de l'opé- 

 ration elle-même; tout cela, c'est l'a, b, c de la pisciculture, tant et 

 tant de fois imprimé. 



La maturité de l'œuvée reconnue si facilement à la vive rougeur des 

 parties sexuelles, donne alors un œuf d une belle couleur d'ambre clair 

 pour la truite, plus foncée pour l'ombre et d'un rouge violacé pour 

 les saumons. Qui les a vus une fois ne saurait s'y tromper. 



Les fécondations dans l'eau de 6 à 8 nous ont paru les meilleures 

 malgré les succès des procédés Wrasky et liolmberg, dits de In fécon- 

 dation à sec. 



Le lavage à grande eau de l'œuvée ainsi fécondée la débarrassait des 

 larves intestinales de la mère, qui, alors qu'on s'en doutait le moins, 

 occasionnaient des ravages si s;rands dans la marche normale de lin- 

 cubation. Une réussite de 90 à 95 pour 1 00 nous paraissait du reste 

 suffisamment satisfaisante. 



On sait que c'est environ une ou deux heures avant ou après le 

 lever et le coucher du soleil que dans les froides journées de l'hiver 

 se doit foire l'opération de la fécondation. 



Le contact de la laitance (spermatozoïdes) avec l'œuf doit être fait 

 aussi vite que possible, et l'œuvée fécondée aussitôt lavée à grande eau. 



En dehors des causes que nous en avons données, il y a des motifs 

 scientifiques signalés, il y a de longues années, par Dun.as et Prévôt, 

 de Genève, dans lesquel les limites de cette causerie ne nous permet- 

 tent pas d'entrer. 



S'il arrivait qu'on voulût faire des métis, ce qui nous arrivait avec 

 Glaser toutes les fois que nous n'avions pas de laitance de l'une ou 



