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qu'elles obtiennent à la cuisson, et le goût qui leur est particulier, les 

 font rechercher par les amateurs. Ce produit est employé aussi très 

 avantageusement pour certaines maladies. Eugène Vavin. 



CONGRÈS YITICOLE DE NIMES. 



Mon cher directeur, je viens réunir les quelques notes que j'ai prises au Con- 

 grès de Nîmes, pour iaire un petit résumé de ces intéressantes séances, d'où bien 

 des agriculteurs soni sortis, si ce n'est complètement rassurés sur le sort de la 

 viticulture française, du moins encouragés à continuer la lutte contre le phUloxera, 

 par tous les beaux résultats qui ont été énoncés dans ce Congrès, et ou il a été 

 possible de voir dans les diverses propriétés du tiard, où ont eu lieu des visites. 



On peut diviser en quatre procédés différents les moyens que nous avons de 

 combattre le phylloxéra, qui n'ont certainement pas dit encore leur dernier mot, 

 mais qui tous déjà donnent de grandes espérances par les résultats acquis. Ce 

 sont : !° La vigne américaine, comme plant direct ou porte-greffe, suivant les 

 climats; 2" les insecticides; 3° la submersion ; 4° la plantation dans les sables. 



Nous classons en première ligne la vigne américaine, parce qu'il nous a semblé 

 qu'elle faisait bien plus de chemin que les au Ires procédés, et que les départe- 

 ments pris et détruits les premiers, qui avaient essayé des insecticides, les aban- 

 donnaient pour replanter leurs vignes en plants américains. 



Si les avis sont aussi partagés sur les avantages que l'on peut retirer de cette 

 vigne, c'est que souvent les essais ont été mal faits, sans se préoccuper de la 

 ([ùestion d'adaptation des plants au sol; comme si l'on pouvait faire pousser et 

 réussir dans quelques départements des espèces souvent bien différentes, venant 

 de toutes les latitudes et sols de la vaste Amérique. 



Par les champs d'étude, il est reconnu aujourd'hui que chaque plant a des 

 exigences spéciales, et que pour qu'il soit résistant au phylloxéra, il faut un sol 

 lui convenant, et où il puisse pousser vigoureusement. Comme exemple, il a été 

 fait l'expérience suivante à l'Ecole d'agriculture de Montpellier par l'honorable pro- 

 fesseur M. F'oéx On a choisi une variété poussant mal dans un champ; à la place 

 où elle était, on a enlevé une certaine quantité de ferre, qu'on a remplacée par une 

 quantité égale d'une autre terre d'une composition différente, présumée devoir 

 convenir à ce plant souffreteux, qui, remis en place, est devenu une variété très 

 vigoureuse. 



Ce sont les sols ferrugineux qui paraissent être ceux qui conviennent le mieux 

 aux plants américains. Le Clinton, qui est un des premiers apportés et qui a été 

 si vanté par les uns et si dénigré par les autres, est un des plus délicats pour le 

 terrain. Sa racine, à l'analyse, donne une dose double de potasse et de phosphates 

 que les racines des vignes européennes. 



Il sera nécessaire, pour éviter bien des insuccès et du temps perdu, que chaque 

 grande propriété, ou au moins le département, fasse des jiépinières d'étude, afin de 

 savoir quelles sont les variétés qui y réussissent et doivent être propagées. 



Il est aussi à désirer, que lorsque les délégués sont chart;és de voir, et de faire 

 un rapport pour éclairer les comités qui les envoient, on choisisse des hommes à 

 jugement impartial, car en séance publique il a été lu, par M. de Morlillet, de 

 risère, le rapport de deux délégués do ce département qui, après une timrnée dans 

 le Midi ec à l'Ecole d'agriculture, terminent en concluant à la non résistance de la 

 vigne américaine et à la mort des plantations qui en sont déjà faites. Il est im- 

 possible de comprendre sur quoi s'appuient ces messieurs pour arriver à une 

 pareille conclusion ; rien de ce qui nous a été moniré ne l'indique, partout la 

 vigne américaine très vigoureuse à côté de la vigne française mourante ou déjà 

 disparue, et enfin les sommes énormes qui se dépensent annuellement pour 

 l'acnat des boutures, in liquent assez que les premiers intéressés ne partagent pas 

 ces idées. Le Gard possède déjà de grandes ])lantations américaines parmi les- 

 quelles nous citerons le domaine de Campuget, près Manduel, chez M. Lugol, 

 qui possède, outre de grandes pépinières ayant plus de 60,000 bouluies de di- 

 verses espèces, 32 hectares replantés, dont les souches les plus vieilles ont six 

 ans, poussent avec vigueur et donneront cette année une assez belle récolte. 



Le domaine des Sources chez M. Im. Thurn qui, outre une pépinière très 

 nombreuse et très belle en Jacquez et autres variétés, possède un plantier de seize 

 mille boutures de ce plaiit d'une parfaite venue, ayant déjà des pousses de 0"'.50 à 

 0"'.60 de long, après sept lUdis do plantation. M. Im. Thurn possède aussi une 

 plantation de Jacquez de trois feuilles de toute beauté, ayant les sarments de 



