198 REVUE COMMERCIALE ET PRIX COURANT 



près général, il résulte, un calme relatif. Le commerce cette année, si le vignoble 

 élève trop ses prétei.tioiis, est disposé, comme nous l'avons dit plus liuut, à se 

 rejeter sur les vins étrangers. L'Espagne et l'I alie, nous écrit-on, sont en ce mo- 

 ment visitées par un grand nombre de commerçants français. Quoi qu'il en soit, 

 les vins seront chers, il ne laut pas s'attendre à une baisse des cours actuels, et 

 cependant, en général, on ne croit pas que la hausse fasse de nouveaux progrès. 



Spiritueux. — Quoique sans enti-ain, le maiché est ferme, il a cependant subi 

 dans le couiant de la semaine une légère baisse, mais on est d'avis que ces lluc- 

 tuations auront pour elTet d'allirmer les cours au lieu de les déprécier. Ils ont 

 débuté à 67 fr. 50, puis ont fait 67 fr. 75, , pour retomber à 67 fr. et clôturer 

 à 67 fr. -25. Le stock de Paris est de 6,700 piiies contre 7,760 en 1878, mais ce 

 cjui indique bien la situation, ce sont les chiffres du tableau de nos ressources, 

 desquels il résulte que nous abordons la campague qui va s'ouvrir avec un stock 

 réduit à 300, dOO hectolitres Lille est calme, ce qui n'empêche pas les cours 

 d'être en hausse, l'alcool betterave disponible fait aujourd'hui 66 fr. Les mar- 

 chés du Midi sont également en hausse. Celle se cote 100 à 105 fr.; Niines est 

 à 100 Ir.; Dczier.<:, de 9S à lOO fr.; Aarbomif, 100 fr.; Pézenas, 98 fr. — A 

 Paru, on cote 3/6 betterave, 1" qualité, 90 degrés disponible, 66 fr. 75; deux 

 derniers, 65 fr. 75 ; quatre premiers, 65 fr. 75 à 66 fr. 



Vi.'iaiijre.'i. — Rien de nouveau sur cet article. Pendant le mois de septembre 

 dernier, il est entré dans Paris 3,86(i hectolitre.s 9i litres de vinaigres combus- 

 tibles, à tous degrés d'aàdité. 



Cidre.i. — A Vinouliers (Orne), les pommes se payent 2 fr. 50 le demi-hecto- 

 litre. L'eau de -vie de cidre, 63 à 65 degrés, vaut 25u fr. l'hectolitre. 



IV. — Sucres. — Mélasses. — Fécules. — Gluroses. — Amidons. — Houblnns. 



Sucres. — Les ventes sont assez calmes; les cours varient peu pour les 

 diverses sortes. On cote pour les sucres bruts, 88 degrés saccharimétriques, à Pa- 

 ris, n°» 10 à 13, 63 fr.; n"^ 7 à 9, 69 fr.; sucres blancs en poudre, n» 3, 

 71 fr. 50; — à Lille, n»» 10 à 13, 63 à 63 fr 50; a" 7 à 9 , 71 fr. 50 à 71 fr. 

 75; — à Saint-Quentin, sucres blancs, n° 3, 72 fr. 50; — à Valenciennes, 

 n" 10 à 13, 63 Ir.; — à Péronne, n" 7 à 9, 69 fr. 50; n»» 5 à 7, 80 fr. — Le 

 stock de l'entrepôt réel des sucres était, au 29 octobre, de 109,000 sacs, tant 

 en sucres français qu'en sucres coloniaux, avec une augmentation de 45,000 sacs 

 depuis huit jours. — Les sucres raffinés, sont vendus aux mêmes cours, de 153 

 à 154 fr. par 100 kilog , à la consommation, et de 77 fr. 50 à 80 fr., pour l'ex- 

 portation. — Dans les ports , allaires toujours calmes sur les sucres coloniaux, 

 ijn paye à Mant-es 61 à 62 fr. par ipO kilog. pour les sucres de toutes prove- 

 nances aux conditions des marchés intérieurs, classement 10 à 13. 



Mc'Uisses. — Hausse sur toutes les sortes. On paye, à Paris, 15 fr. par 100 

 kilog. pour les mélasses de fabrique; 16 fr. pour celles de raffinerie. 



Fécules. — Il y a une grande fermeté dans les cours. On paye, à Paris, 46 à 

 47 fr. par 100 kilog. pour les fécules premières du rayon; à Gompiègne, 45 fr. 

 pour celle de l'Oise; à Epinal, 46 fr. 50 à 47 fr. Les fécules vertes valent de 29 fr. 

 50 à 30 fr. 



Glucoses'. — Maintien des hauts cours de 58 à 60 fr ; par 100 kil.: pour le si- 

 rop premier blanc de cristal, 48 à 50 fr. ; pour le sirop massé, 42 à 44 pour le 

 sirop liquide. 



Amiduiis. — Les prix sont fermes pour toutes les sortes. 



Houblons. — Les affaires sur tous les marchés sont toujours calmes, mais les 

 prix sont fermes. On paye dans le Nord et en Bjli^ique 210 à 220 fr. par 100 

 kilog. et jusqu'à 280 fr. — En Alsace, 340 à 420 fr.; en Bourgogne, 300 à 380 fr. 



V. — Hu'l't et r/rainm o'tfaçjiiieii^i^i, Ourf/'iui;, «luui?, niirs, eiiTrais 

 Huiles. — Les aff tires sont calmes et il y a un peu de baisse sur les prix des huiles 

 de graines. On paye, à Paris, par 100 kilog., huile de colza, en tous fûts, 80 i'r.; 

 en tonnes, 82 fr ; épurée en tonnes, 9J fr. ; huile de lin en tous fûts, 71 fr. 75; 

 en tonnes, 73 fr. 75. Sur les marchés des départements, on paye j)ai' lûOklog. 

 pour les huiles de colza : Caen, 85 fr. 50; Lille, 82 fr. 50; Rouen, 78 fr. 50; 

 Cambrai, 77 fr.; -et pour les autres sortes, œillettes, 166 fr.; liu, 70 fr.: came- 

 line, 75 fr. — A Mai'seille, il y a beaucoup de fermeté dans les cours des huiles 

 de graines. On paye par 100 kilog. : sésame et arachide, 81 fr.; lin, 73 Ir. 50. — 

 Quant aux huiles d'olive, les cours offrent encore plus de fermeté. On paye 

 par 100 kilog. : surfines extra d'.Vix et de Bari, 150 à 170 fr.; surliae de table, 

 250 fr. — A Grasse, il y a toujours un bon courant d'affaires. 



