CHRONIQUE AGRICOLE (8 novembre 18,9,. 



Recherches Je M. Bouniceau sur l'emploi de divers engrais pour augmenter la production du blé. 

 — ModificatiODS apportées par lui aux procédés de culture de ses voisins. — Conclusions qu'il 

 tire de ses expériences. — Ce qu'est réellement l'agriculture. — Nécessité de rechercher la 

 nature et les lois de la production des principes immédiats organiques. — .Nécessité de sVn- 

 temlre sur les mois. — Qu'est-ce que l'économie rurale? — Comparaison du cours d'économie 

 rurale de M. Lecouteui et de celui de M. Bous-ingault. — Où est la vraie science aaricole? — 

 Inauiîuration de li statue élevée à Bourgelal à l'Ecole vétérinaire d'.ilfort. — Influence des 

 vétérinaires sur les progrès ai»ricoles. — Nécrologie. — M. Valentin. — JI. le comle Lehon. — 

 Progrès croissants du phylloxéra. — Lettre de M. Gueyraud sur les résultais obtenus par l'em- 

 ploi du sulfocarbonate de potassium. — Les discussions nouvelles. — Lellre de M. Jobert sur 

 les taches phylloxeriques dans la Côte-d'Or. —Les recherches dans les vignes. — Notice publiée 

 par la Société d'agriculture du Doubs. — l.a formation de syndicats dans la Coti-d'Or. — Le 

 prochain concours agricole de Paris. — Date du concours d'animaux gras de Nevers. — Pro- 

 gramme des cours de l'Institut national agronomique. — Liste des élèves admis à l'Institut 

 agronomi(|ue. — Cours du Conservatoire des aris et métiers. — Elèves admis à 1 Ecole natio- 

 nale (l'agriculture de Montpellier. — Ouverture de l'Ecole pratique d'agriculture rie Meurthe- 

 et-Moselle. — Organisation de l'Ecole. — Programme de l'enseignement. — Noms des profes- 

 seurs. — Admissions à l'Ecoîe nationale d'horticulture de Versailles. — Influence de l'électricité 

 sur la végétation. — Lettre de M. le professeur Wartmann, de l'Université de iienève. — Circu- 

 laire de M. le minisire des travaux publics sur les mesures à prendre pour assurer l'empoisson- 

 nement lies cours d'eau en France. — Nouvelles de la fabrication du suori'». — Médiocrité de la 

 récolle des betteraves. 



I. — L'agriculture est-elle une science? 



La question qu'on vient de lire est posée par M. Prosper Bouniceau, 

 agriculteur près J'Angoulème fCliarente), clans une brochure où il rend 

 compte d'une expérience qu'il a faite récemment. Le problème qu'il 

 avait voulu résoudre était le suivant : « Je veux, s'élait-il dit, que 

 tel hectare de terre, qui ne m'a jusqu'à présent donné que 12 hecto- 

 litres de blé, en produise cette année 25 au moins, et passe ainsi im- 

 niédialement d'une récolte extensive à une récolte intensive, et je 

 veux qu'il en arrive là en auguieutanl le bénéfice qu'il m'a donné 

 jusqu'à ce jour. » Ayant prié M. Paul de Gasparin d'analyser son sol, 

 et l'analyse lui ayant prouvé que ce sol était très pauvre en acide 

 phospliorique, ayant fait d'ailleurs ([uolques essais préalables sur les 

 effets produits par l'addition au fumier de matières azotées et de po- 

 tasse, en même temps que de phosphates, ou bien de l'un ou de l'autre 

 seulement de ces engrais complémentaires, ayant ensuite calculé quel- 

 les étaient les proportions de ces agents que les récoltes enlevaient, il 

 s'est arrêté à ajouter à 10,000 kilog. de fumier de ferme 500 kilog.de 

 superphosphate de chaux en même temps qu'il a semé le blé, et plus 

 tard, au printemps en couverture, 100 kilog. (h; nitrate de sonde et 

 autant de nitrate de potasse. 11 ne s'est d'ailleurs écarté des procédés 

 de culture suivis par ses voisins que sur deux points, en portant la 

 quantité de semence de blé de 220 litres à iiOO litres par hectare, et 

 en augmentant la profondeur du labour jusqu'à 22 centimètres. Les 

 résultats qu'il a obtenus ont été les suivants : blé, 32 hectolitres 

 49 par hectares ; avoine, 7G hectolitres 30, au lieu des 12 hectolitres 

 de blé et des 21 à 22 hectolitres d'avoine obtenus par les voisins 

 ou tout au |ilus 15 hectolitres de blé et 30 d'avoine dans les 

 meilleures circonstances. Los prévisions de M. Bouniceau ayant été 

 complètement vérifiées, il conclut : « Mon cx])érience étant probante 

 et ayant été faite comme application des découvertes de la chimie 

 moderne, j'ai le droit de dire que l'agriculture est maintenant une 

 science. » 



Nous ne voulons pas faire une chicane de mots. Cependant nous ne 

 pouvons nous empêcher de dire à M. Bouniceau que son expérience 

 prouve seulement que la chimie agricole est une science. L'agricul- 

 ture est un ensemlil(> d applications des sciences physiques, chimiques, 

 naturelles, mécaniciues, etc. Un savant agriculteur est celui qui pos- 

 sède le mieux les diverses sciences qui peuvent recevoir leurs appli- 



\- ^^1. Tome IV de 1870. — 8 novembre. 



