214 L'BNSILAtJE DU MAIS A GOURQUETAINE. 



de qualité toujours uniforme, qui chaque soir est expédié sur Paris, 

 où on l'apprécie et le recliecche ù si juste tilie. 



En terminant ce rapide aperçu suri ex[)loitation de Courquetaine, je 

 noterai encore la multiplieilé derécoltesqu'un assolement bien entendu 

 permet d'y obtenir chaque année, multiplieilé qui devient aujourd'hui 

 une condition essentielle de réussite dans une loLutlité où le loyer du 

 sol tend à s'accroître chaque jour davantage, en mèiue temps que la 

 rareté de la main-d'œuvre oblige l'agriculteur à augmenter de plus en 

 plus le salaire de ses ouvriers. A. Bure, 



Elève diplùmê de l'Ecole d'agriculLure de Grignua 



DISCOURS PRONONCÉ A L'INAUGURATION 



DE LA STATUE DE BÛUKGEi.AT. 



Messieurs, nous sommes dans une Ecole -vétérinaire et nous élevons une 

 statue! Et cette statue est taillée dans le plus beau marbre, par la main d'un de 

 nos artistes les plus habiles! Pour qui cet houneur exceptionnel qu'on ne rend 

 qu'aux hommes hors de pair, à qui l'humanité est redevable d'un grand progrès 

 accompli! 



C'est pour le premier des nôtres par la date et par le génie; pour l'ancêtre 

 illustie qui a conçu et réalisé l'idée fécond^ de placer sous la sauvegarde de la 

 science cette grande richesse sociale que représentent les différents groupes de 

 nos animaux domestiques. 



Cet honneur mérité, nous le rendons à Claude Bourgelat, fondateur des 

 Ecoles vétérinaires. 



Ce qu'il a fallu de force de volonté, de puissance d'esprit, d'habileté, de 

 savoir pour mener à bien cette entreprise, ou ne peut le comprendre que si ou 

 se reporte aux temps où Bourjelat en conçut la pensée et en poursuivit 

 l'exécution. Qu'étaient alors les paysans français? 



Bien peu dissemblables, dans beaucoup de nos campagues, du portiait si 

 attristant qu'en avait tracé La Bruyère aux jours glorieux du grand roi : « L'on voit 

 c( certains animaux farouches, des luàles. et des femelles, répand s dans la campagne, 

 « noirs, livides, tout brù.és du soleil, attachés à la terre qu'ils fouillent et qu'ils 

 <^ remuent avec une opiiiiàtieté invincible; ils ont comme une voix articulée, et 

 « quand ils se lèvent sur leurs pieds, ds montrent une l'ace humaine; et, en effet, 

 <•- ils sont des hommes! ils se retirent la nuit dans des tanières où ils vivent de 

 t. pain noir, d'eau et de racines; ils épargnent au\ autres hommes la peine de 

 M semer, de labourer et 'le recuei hr pour vivre, et méritent ainsi de ne pas man- 

 « quer de ce pain qu'ils ont semé. ■> 



Si j emprunte au célèbre moradste du dix-septième siècle, pour la reproduire 

 ici, cette douloureuse et trop tiJèle peinture de nos malheureux aïeux qui n'avaient 

 presque plus cet attribut tout humain « de dresser leur visage vers le ciel et de 

 « le contempler, » c'e.st que ce n'est pas une des moindres giou-es de Bourgelat, 

 d'avoir contribué, pour une large part, par ses Ecoles et par leurs élèves, à relever 

 nos populations rurales de leur dégradation séculaire. 



C'est c'nez elles, eu ett'et. qu'il alla chercher ses premiers pupilles, en appe- 

 lant à lui de préférence les fils des maréchaux, des bouviers, des bergers, c'est à- 

 dire ceux qui devaient, par destination héréditaire, joindre à leur projire métier 

 celui de guérisseur de bestiaux, sans autre initiation que celle de la routine pat-r- 

 uelle Voilà les hommes dont il a fait ses missionnaires après les avoir transfigurés 

 par une éducation prolessionnelle inspirée et dirigée par la méthode scientifique 

 la plus rigoureuse. 



Bourgelat nous a laissé le secret de son ceuvre dans un livre trop peu lu, 

 à cause de son titre sans dou e : RtujlemeiU da Ecoles vélériiiains, où il 

 expose sa pensée d'une manière si lumin.use que le mieux à laire pour donner 

 une idée de son génie d'instituteur, c'est de lui laisser reprendre pour ainsi dire 

 a parole dans cette enceinte en reproduisant ici, par une analyse fidèle et souvent 

 même avec ses propres termes, l'exposé de ses jnincipes : « D^ quoi dépend la 

 « rareté, la lenteur dans la c rrière des sciences?» — C est Bourgelat qui s'adresse 

 cetie question, et il répond : « Moins des difficultés des choses que de l'imperfec- 

 « tien des méthodes. » — « Pour initier les élèves à un art dont le mutisme des 

 <x aûimaus fait une sorte de divination, ajoute-t-il, il faut faire de renseignement 



