CHRONIQUE AGRICOLE (.0 novembre m^,. 



Lu récolte du blé en France. — Déficit dans la quantité. — Qualité supérieure à celle de l'année 

 dernière. — Hv.-iliiAtion faite par le IluUelin d''S halles — Classification des dépirtetnents 

 d'après la valeur de la récolte. — Ia production et la consoraoïation du blé dans les divers pays. 

 — Le.; cour; des f.irines. — Les appréciations sur le rendement de la récolte de blé en Angle- 

 terre. — Compar.iison de la réco te, des importations et de la consommation, dans le pays, 

 dejiuis l'année 1866. — lmportatio:is nécessaires pour I Angleterre. — Nouvelles taches phyl- 

 loxerrques dans plusieurs départements. — Réunion de; d=ux grandes tachas du Sud-Ouest et 

 du SU'I-Kst. — Traitement administratif par le sullure de carbone. — Nouïelle formation d'as- 

 sociations syndicales. — Voeux formulés par le Comiié d'études de l'arrondissement d'Aix. — 

 ■Nécessité de nouvelles dispositions lé.5islatives. — La submersion des vignes. — Lettre de 

 M. Faucon. — Discussion; sur les procédés de traitement. — Lettre de M. Laurent. — Crédit> 

 votés parles i:onseils généraux. — Concours d'animaux gras à Londres et à Birmingham. — 

 Souscription pour otVrir un objet d'art à M. RiefTel. — Elèves admis à l'iîcole d'agriculture de 

 Grand-Jouan. — Admissions dans les Kcoles vétérinaires. — Achat d'étalons par la Société 

 d'agriculture de la Nièvre — La Société des agriculteurs de France. — Circulaire envoyée aut 

 associations des départements. — Programme d'en concours spécial de viticulture à Poitiers. — 

 La fabrication du sucre. — Publication de lAtinuairc des fabriquts de sucre pour l'année 1879- 

 1880. 



I. — La dernière récolte. 



On est fixé maintenant sur la valeur de la dernière récolte de ble. 

 D'après l'ensemble des renseignements qui nous sont parvenus, nous 

 croyons qu'on peut l'évaluera environ 80 millions d'hectolitres, c'est- 

 à-dire à un peu plus que la récolte de 1861, si l'on met à part l'année 

 1871, pendant laquelle plusieurs départements n'avaient pas pu faire 

 leurs ensemencements. C'est dont, au point de vue du volume, la 

 plus mauvaise que la France ait eue depuis un quart de siècle. 

 Toutefois, la qualité ou, en d'autres termes, le poids du grain, à 

 l'hectolitre, rachète un peu l'infériorité de notre appréciation. Eneffet, 

 le poiils moyen de l'hectolitre de blé est à peu près, cette année, de 

 7G kilog., tandis que l'an dernier, il était certainement au-dessous 

 de 74. Comme, d'une autre part, les cours se sont beaucoup élevés, 

 les agriculteurs, dans les régions où il n'y a pas défaut absolu de 

 récolte, se trouveront relativement dans une meilleure situation, car 

 leurs grains seront recherchés pour leur qualité et auront des prix 

 avantageux. 



L'évaluation que nous venons de faire est un peu supérieure à celle 

 que le Bulletin des halles vient de présenter récemment. Il est arrivé 

 au chilTiv de 70,5(10,00(1 hectolitres, et il pense même que de nou- 

 veaux renseignements abaisseront l'évaluationjusqu'à 75,000,000 hec- 

 tolitres. Il est très difficile de se prononcer sur ces paliles différences. 

 Dans tous les cas, le ti\iv.iil du liulleliii des halles est bien fait. La 

 ciassilicalioii qu'il donne des divers départements est exacte. Nous la 

 reproduisons : 



- Très-bonne. — 5 départemenls : Alpes (Basses-), Drôme, Gard, Hérault, Vau- 

 cluse. 



Bonne. — 5 départemenls : Ardèclm, BjucIies-du-Rhùiie, Calvados, Corse, 

 Creuse. 



Assez-bonne. — 17 départements : Allier, Ardennes, Aube, Clier, Eure-et-Loir, 

 Finistère, Isère, Lozère, Marne ([iiiutc.-). Meu^e. Nièvre, Pay-de-Dômc, Pyré- 

 nées-Orionlales, Rtiône, Savoie, Sèvres (Deux-), Var. 



Médiocre. — 44 départements : Alpes-Miritiincs, Aisne, Ariège, Aude, Cantal, 

 Charente, Corrèze, G'He-d'Or, Côtes du-Nord, Douhs. Eure, Illc-el-Vilaine, Indre, 

 Indre-et-fjoire, Jura. Loir-el-Clier, Loiret, Loire-Inférieure, Lot, Maine-nt-Loire, 

 Alanclie, Marne, Mayenne, Meurtlie-et-Moselle, Nord, Oise, Orne, Pas-de-(]tlais, 

 Pyrénées (H.-), Pyrénées (IL-), Saônc-et- Loire, Savoie (Ilaule-^. Seine, Seine-et- 

 Marne, Seine-et-Oise, Seine-Inférieure. S jmrae. Tarn-et-Qaronne, Vendée, Vienne, 

 Vienne (Haute-), Vosges, Yonne, Beifort (terril ). 



Mauvaise. — 16 déparleraenls ; .Vin, .Mpes Hautes-), Avoyron, Charente-Iafér., 



N^ 553. Tome IV de 1879. — 15 novembre. 



