LA QUESTION DES VINS DE RAISINS SECS. 265 



des conlribiitions indirectes, M. P. Audibert, en reconnaissant aux 

 dites boissons ledroit de circuler cl d'être prises en charges, rassure sur 

 ce point l'opinion publique. 



En entendant les gémissements réitérés des diverses chambres syn- 

 dicales du commerce des vins et spiritueux, prenant en main la défense 

 de leurs mandants placés sous le coup de condamnations prononcées 

 pour falsification ou tromperie sur la qualité de la marchandise ven- 

 due, et faisant ressortir le côté moral de ce genre de commerce, l'on 

 est à se demander si jamais cette boisson aurait dû être autorisée 

 à faire son a])parition sur les marchés de production et de consomma- 

 tion. La circulaire de lAl. le ministre de la justice, en déclarant que cette 

 boisson peut être vendue sous la dénomination générique, met fin à 

 ces craintes respectables et intéressées tout à la fois. 



Et maintenant, monsieur, vous serez, comme moi, amenéà constater 

 que les circulaires de M. Audibert, et de M. le ministre de la justice 

 ne peuvent servir qu'à causer de nouveaux ennuis à un commerce qui 

 ne connaît la liberté que de nom. 



Mais! me dira-t-on , M. le ministre des finances ne pouvait 

 pas laisser ])rendre une plus grande extension à cette fabrication de 

 boissons sans comj)romeltre les intérêts du Trésor et ceux des viticul- 

 teurs. Oui, cela se peut, je vous l'accorde même très volontiers, en vous 

 faisant observer toutefois que cette boisson reconnue saine livrée à la 

 consommation, augmente d'autant la récolte vinicole, et par ce fait 

 permet aux classes lajjorieuses ne jouissant pas comme vous le savez, 

 au point de vue des droits fiscaux, du même privilège que les pro- 

 ducteurs viticulteurs, de se procurer une boisson à des conditions de 

 prix meilleures ; que, de ce chef, ces intérêts fort respectables n'au- 

 raient qu'à y gagner. 



Ceci exposé, les intérêts du Trésor ainsi que ceux des producteurs 

 et des consommateurs étant h mes yeux Ions aussi respectables les uns 

 que les autres, il mesendjie que le meilleur moyen pour les sauvegar- 

 der tous, serait de frapper les raisins secs à leur introduction en France 

 d'un droit proportionnel à la quantité de boisson qu'ils renferment. Ce 

 droit serait éipiivalenl à celui payé par les vins de la nation la plus 

 favorisée, l'Espagne, dont le traité de commerce se trouverait ainsi 

 entièrement observé. 



Ce principe; admis, cent kilogrammes de raisins secs produisant 

 3 hectolitres de boisson, acquitteraient un droit de 10 fr. 50 centimes 

 et pourraient alors être convertis au gré de l'acheteur soit en boisson, 

 soit en alcool. Ces produits assimilés aux vins et alcools français joui- 

 raient des mêmes avantages et seraient soumis aux mên)es obligations 

 envers le Trésor. Cette solution me paraît très praticable et très sus- 

 ceptible de trancher toutes les difficultés pendantes. 



Veuillez agréer, etc. Charles Cauré. 



SUR LES VIGNES ASIATIQUES ET LE PHYLLOXERA '• 



J'ai eu l'honrKMir d'appidei' l'attention de la Société nationale d'agri- 

 culture sur les Ampélidees de l'Asie septentrionale et sur l'intérêt que 

 pourraient présenter ces espèces, si, comme j'étais conduit à l'espérer, 

 quelqu'une restait absolument indemne des attaques du jdiylloxera. 



1. Coiiiiiiiiniriiliu:! l'ail'' Ir J ! ;iMil 's'i'.la l;i Siiciélc naliouftle d'iigriiiullwi;, — Voir le Jniirnal 

 ■ lu -il !^e|)toIllbl■c 1878 (tumtiiuae 18Î8, p. 4jij. 



