DES DENR|':ES AGRICOLES (15 NOVEMBRE 1879). 277 



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Le prix moyen a été pour les farines huit-raanjuiis, de 71 fr. 2j et pour les 

 supérieures, de 69 fr. 75; ce qui correspond aux cours de 45 fr. 40 et de 

 44 IV. .30 par 100 kiloj;. C'est nae baisse de 10 centimes pour les premières et 

 30 centimes pour les secondes sur les cours moyens de la semiine précédente. — 

 Les cours des farines deuxièmes se maintiennent aux anciens taux de -35 à 41 fr. 

 par quintal métrique. 



Seigœs. — Les affaires sur ce grain sont restreintes, mais les cours accusent 

 beaucoup de fermeté. On paye, à la halle de Paris, de 22 fr. 50 à 23 fr. par 

 100 kilog. — Les farines sont vendues, comme précédemment, de 3 ) à 32 fr. 

 par quintal métrique. 



Orges. — Il n'y a que des- ventes peu importantes : les cours de cette semaine 

 sont ceux dn mercredi précédent, à la halle de Paris, où l'on paye de 21 fr. 50 à 

 23 fr. par quintal métrique. Les escourgeons sont cotés de 20 fr. 50 à 21 fr. 50. 

 — A Londres, les cours se maintiennent, quoiqu'assez diificilement. On paye, par 

 100 kilog., de 19 fr. 50 à 23 fr., suivant les qualités. 



Avoines. — Les affaires sont peu actives à la halle de Paris, mais les cours se 

 maintiennent assez facilement. On paye, par 100 kilog., de 19 à 21 fr., suivant 

 poids, couleur et qualité. — A Londres, les arrivages ont été très actifs, ce qui a 

 amené un peu de baisse dans les prix. On paye de 19 fr. 45 à 21 fr. 05 par 

 100 kilog., suivant les qualités. 



Sarrasin. — Les affaires sont calmes, mais les prix sont en hausse. On paye, à 

 la halle de Paris, de 19 fr. à 19 fr. 50 par 100 kilog. 



MaU. — Les maïs d'Amérique sont toujours fermes au Havre, et sont payés de 

 19 à 19 fr. 50 par 100 kilog., suivant les sortes. 



Issues. — Il y a un peu de baisse dans les prix. On cote, à la halle de Paris par 

 100 kilog : gros son seul, 14 tr. à 14 fr. 50; son trois cases, 13 fr. 50 à 14 fi.; 

 son fin, 13 fr à 13 fr. 25; recoipette, 13 à 14 fr.; remoulages bis, 15 à 17 fr.; 

 remoulages blancs, 18 à 19 fr. 



Poinaes de terre. — Les prix sont toujours très fermes pour toutes les 

 sortes. 



m. — Vins, spiritueux, vinaigres, cidres. 



Vins. — Nous n'avons, quant à présent, rien à ajouter à nos dernières appré- 

 ciations et aujourd'hui on ne saurait parler que des affaires. Or, celles-ci sont 

 toujours très actives, surtout dans le Midi, où les vins nouveaux ont un véritable 

 succès, partagé il est vrai, par les vins d'Espagne, qui commencent à arriver en 

 abondance. Dans les autres vignobles, il y a aussi beaucoup d'entrain, non pour 

 les vins nouveaux, mais au moins pour les vins vieux : 1877 et 1978. Le com- 

 merce ramasse tout ce qu'il peut trouver, mais il semble craindre d'aborder les 

 vins nouveaux dont la qualité partout laisse à désirer tant au point de vue de 

 l'alcoolicité, que de la couleur i-t de la verdeur, en revanche il paye sans trop 

 marchander les vins vieux qui commencent à se faire rares. Il résulte de cette 

 situation i|ue les cours augmentent, sont en hausse dans presque tous les vigno- 

 bles comme on pourra en juger par la cote ci-a]M-ès, des vins pris à Bercy et à 

 l'Entrepôt, encore convient-il d'ajouter aux cours ci-dessus les droits d'entrée dans 

 Paris, fini sont de 23 fr. 87.5 par hectolitre. — Vins rjuge.s : Basse-Bourgogne, 

 le muid, do 272 litres, vieux, 140 à 150 fr. — Bandol, l'hectolitre, vieux, 55 à 

 60 fr. — Bayonne, l'hectolitie, vieux, 52 à 58 fr. — Blois, la pièce, vieux, 110 à 

 125 fr.; nouveau, 105 à 110 fr. — Bordeaux, la pièce, vieux, 150 à 160 fr.; nou- 

 veau, 130 à 14Û fr. — Gahors, la pièce, vieux, U5 à 160 fr. — Charente, la 

 pièce, vieux, 115 à 120 fr. — Cher, la [lièce, vieux, 115 à 15i fr. — Chinon, 

 la ])ièce, vieux, 140 à 160 fr. — Côtes chalonnaises, la pièce, vieux, 120 à 125 fr. 



— Pitiiu, riioct., vieux, 60 à 65 fr. — Gàtinais, la pièce, nouveau, 120 à 130 fr. 



— INIàconnais - Beaujolais, la pièce, vieux, 140 à 170 fr. — Marseille, l'hectolitre, 

 vieux, 55 à 60 fr. — Montagne, du "Var, l'hectolitre, nouveau, 40 à 45 fr. — 



— Montagne, l'hectolitre, vicua, 43 à 40 fr.; nouveau, 3.3 à 44 fr. - Narbonne, 

 l'hectolitre, vieux, 55 à 60 fr.; nouveau, 50 à 55 fr. — Orléans, la pièce, vieux, 

 125 à 1 fr.; nouveau, 110 fr. — Renaison, la pièce, vieux, 125 à 130 fr. — 

 Boussillon, l'hectolitre, vieux, 60 à 65 fr.; nouveau, 52 à 55 fr. — Selles-sur- 

 Chcr, la pièce, vieux, 130 à 135 fr. — Touraine, la pièce, vieux, 120 à 130 fr. 



— Espagne, l'hectolitre, vieux, 45 à 60 fr.; nouveau, 44 à 52 fr. — Portugal, 



