278 REVQE COMMERCIALE ET PRIX] GOURANT 



l'hectolitre, vieux, 55 à 60 fr. — Italie, l'hect., vieux, 58 à 60 fr. — Sicile, l'hec- 

 tolitre, vieux, 45 à 62 fr. — Vins blancs : Anjou, la pièce, vieux, 110 à 120 fr. 

 — Basse-Bourgogue, le muid, vieux, dIO à \kO fr. — Bergerac, Sainte-Foy, la 

 pièce, vieux, 135a 160 fr.; nouveau, 140 à 150 fr. — Gliablis et environs, la 

 pièce, vieux, I4u à 180 l'r. — Pouilly-Fuissé, la pièce, vieux, 175 à 180 fr. — 

 Picpoul, l'hectolitre, vieux, 50 à 55 fr. — Pouilly-Sancerre, la pièce, vieux, 150 à 

 160 fr. — Sologne, la pièce, vieuXj 85 à 1 fr. — Vouvray, la pièce, vieux, 

 110 à 170 fr. 



Spirituel X. — La hausse semble vouloir définitivement prendre le dessus. Ce 

 mouvement se produit naturellement, c'est-à-dire sans le secours de la spéculation. 

 La rareté des vendeurs témoigne, du reste, en fiveur de la solidité des cours. 

 Voici quelle a été la progression ascendante pendant la semaine : de 65 fr. 75 au 

 début, le 3/6 bon goût disponible a fait successivement 67 fr., 67 fr. 50, 68 fr. 25, 

 68 fr. 50, pour clôturer à 69 fr. 25. Le stock qui s'était accru de 200 pipes dans 

 la journée de lundi a reperdu depuis la même quantité et n'est plus aujourd'hui 

 que de 6,600 pipes, contre 8,075 l'an dernier à la même époque. Le marché de 

 Lille reste ferme, l'alcool betterave disponible est tenu à 66 fr. Quant au marché 

 du Midi, ils présentent toujours beaucoup de fermeté. On cote à Cette. 100 et 

 105 fr.; à Narhonne, 110 fr.; à Bézicrs, 100 et 102 fr ; à Pézenas, 100 fr.; à 

 Nîmes, ion fr. Les marchés allemands sont également en hausse. — A Paris, on 

 cote, 3/6 betterave, i"' qualité, 90 degré; disponilile, 67 fr. 50; dernier, 67 fr. 50; 

 quatre premiers, 67 fr. 50; quatre d'été, 67 fr. 50. 



Vinaigres. — A Orléans, on paye, le vinaigre de vin nouveau logé, 26 à 28 fr., 

 de vin vieux, 29 à 30, et le vinaigre vieux, de 35 à 50 fr. 



IV. — Suct'es. — Mél'isses. — Féeides. — Glucoses. — Amidons. — Houblons. 

 Sucres. — Depuis huit jours la hausse a pris, sur tous les marchés, des pro- 

 portions considérables. Les demandes sont actives aux cours actuels, que l'on 

 n'avait pas vu depuis longtemps. On paye à Paris, par 100 kilog. : sucres bruts 

 88 degrés saccharimétriques, n" 10 à 13, 69 fr. 25 ; n^^ 7 à 9, 75 fr. 25; sucres 

 blancs, n" 3, 78 fr. 75. On paye sur les marchés des départements : à Valencien- 

 nes, n»* 10 à 13, 69 fr.; n"^ 7 à 9, 75 fr.;— à Samt-Quentin, n»^ 10 à 13, 69 fr. 50 

 à 71 fr.; n°= 7 à 9, 75 fr. 50 à 76 fr.; sucres blancs, 78 fr. 75 à 80 fr. — A 

 Péronne, n"' 10 à 13, 69 fr. 50; n<" 7 à 9, 75 fr. — Les sucres raffinés suivent le 

 même mouvement; il y a hausse partout. A Paris, on paye 159 à 160 fr. par 100 

 kilog. à la consommation, et pour l'exportation 83 à 86 fr., suivant les qualités. 

 Le stock de l'entrepôt réel des sucres bruts à Paris, était au 12 novembre, de 

 229,000 sacs, tant en sucres indigènes qu'en sucres coloniaux, avec une augmen- 

 tation nouvelle de 56,000 sacs depuis huit jours. — Dans les ports, les sucres 

 coloniaux subissent le mouvement de hausse des sucres indigènes; on les paye à Nan- 

 tes, 65 à 66 fr. 50 par 100 kilog. pour les sucres de toutes provenances, classe- 

 ment 10 à 13, aux conditions des marchés de l'intérieur. 



Mélasses. — H y a toujours mouvement de hausse. On cote, à Paris, 15 fr. 50 

 par 100 kilog. pour les mélasses de fal)rique; 16 fr. 50 pour celles de raffinerie. 



Fécules. — Les transactions sont calmes, et les prix sont plus laibles. On paye, 

 à Paris, 45 fr. à 45 fr. 50 par 100 kilog. pour les fécules premières du rayon; 

 à Compiègne, 44 fr. pour colle de l'Oise. Les fécules vertes sont cotées de 28 fr. 

 à 28 l'r. 50. 



Gluciises. — Les cours varient peu. On paye par 100 kilog. dans Paris : sirop 

 premier blanc de cristal, 58 à 60 fr ; sirop massé, 48 à 50 fr. ; sirop liquide. 42 

 à 44 ir. 



Amidons. — Le prix sont ceux de la semaine dernière. On paye par 100 kilog.: 

 amidon de pur froment, 84 à 86 fr.; amidon de province, 72 à 7j fr.; amidons, 

 d'Alsace, 70 à 72 fr. 



Houblons. — 11 n'y a toujours que peu d'affaires. Dans le Nord, on paye par 

 100 kilog. : 224 à 235 fr. pour les quaUtés ordinaires; 240 fr. à 250 pour les sortes 

 supérieures. La plus grande partie de la récolte est désormais vendue. 

 V. — Huiles et qraines oléagineuses, tourtenux, savons, noirs, engrais 



Huiles. — La fermeté se maintient pour les huiles de graines sur la plupart 

 des marchés. A Paris, on paye par 100 kilog. : huile de colza, en tous lùts, 

 soir. .0; en tonnes, 82 fr. 50; épurée en tonnes, 90 fr. 50; huile de lin en 

 tous fûts, 73 fr. 25; en tonnes, 75 fr. 25. On cote les huiles de graines sur les 

 marchés des départements : Gaen, 76 fr.; Rouen, 80 fr. ; Cambrai, 78 fr.; 

 et pour les autres sortes, œillettes, 166 à 168 fr.; lin, 74 fr. cameline, 76 fr. 



