PROCÉDÉ DE LA DIFFUSION POUR r/BXTRACTION DU SUCRE 297 



transmettre dans toute sa simplicité, en vous priant de la placer sous 

 les yeux de la Société nationale d'agriculture et de lui donner l'hos- 

 pitalité dans votre Journal, qui depuis longtemps fait ma lecture 

 favorite. 



Veuillez agréer, etc. Jules Robert, 



Agriculteur et fabricant de sucre à Seelowitz (Autriche) 



PARTIE OFFICIELLE- 



ÉVALUATION* AI'PROXIMATIVE 

 De la récolte du froment, du méteil et du seigle en 1879 



Le Ministère de l'agriculture et du commerce (Direction de 

 l'agrieullure. — 2'" division. — Bureau des subsistances; publie, 

 '\iins \ii Journal officiel du 16 novembre, le relevé des rapports transmis 

 f>ar les Préfets dans les six semaines qui ont suivi la moisson : 



FROMENT MÉTEIL SEIGLE 



Hectolitres ^^^^^ „ectoH.res »- HectoUtres S^J^Î^-^ 



l"W;gioni.\.-Oueit). 8,8îl,023' 6,621,817 80',, 392 580,044 1,700,977 l,266.ô51 

 2° /i «ion (.Vori).... 19,903 961 14,784,332 1,"33,0'.'9 l,'.'07.8(i7 2,517,280 1,726.555 

 3' Itugioii {IV.-Iiil}.. 7,:j5l),570 5 3''5,750 268,9i)> 1!'4,483 1,764,173 1,219,616 

 4' fl-g!on (OHe>/)... 11,550,917 8,782,057 590, '.131 433,181 1,641,710 1.175.197 

 b' Ilér/ion {Centre).. 8.333,929 6,301,007 .503,589' 366,526 3.179,461 2,279,4.=.0 

 6- Région {R.'ii].. .. . 9, 21.1, 487 7,156,044 763,939 .585, .503 2, .'.34,991 1,. 570, 207 

 1' Région {S.-Otiest). 6,505,365 5,066,514 284,376 207,249 1,342,193 988.486 



H' Rnjinn {SuU) 4,166.351 3,275.3.53 193.923 142.821 3, 116, .320 2.326,333 



f)' Ri'gton {Sud-Esl}. 5,8W,180 4,784.989 164,840 115,982 l,572,8ti5 1,046,770 

 10' Région {Corse}.. 405, ."lOO 324,400 » » .56,000 39,200 

 Total général pour la 



Fr-mceentiL-ie ... 82,1.52,282 62,482,263 5,307,024 3,834,1.58 19,515,970 13,638,373 



la ré;,'ion du Sord-Oiiest renferme les départements du Finistère, Morbihan, Côtes-du-NorJ, 

 Illeet-Vilaine, .Manche, Calvados, Orne, .Mayenne, Sarlhe. 



La ré;;ion du Nord: les dépanenaents du Nord, Pas-de-Calais, Somme, Seine-Infcrieure, Oise, 

 Aisne, Eure, Eure-et-l.nir, Seine-et-Oise, Seine, heino-et- Marne. 



La rcKion du Sord-list : les départements des Ardennes, Marne, .Vube, Ilaiite-Marne, Meuse, 

 Meunhe-el-Moselle, Vosges, Belfort (Haut-Rhin). 



La réfrion de l'Ouesl : les depanements de la l-olre-lnférieure, Maine-et-Loire, Indre-et-Loire, 

 Vendée, Cliarente-lnféricurc. Deux-Sf'vres, Charente, Vienne, llaute-Vienne. 



La re|,'ioii du Centre : les départements de Loir-et-Cher, Loiret, Yonne, Indre, Cliur, Mévro, 

 Creuse, Allier, ruv-de-I)ôme. 



La région île l'Est : les départements de la C4te-d'0r, Haute-Saône, Doubs, Jura, Saône-et- 

 Loire, Loire, Rhfjne, Ain, ILiute-Savoie, Savoie, Isère. 



La région du .Sud-Ouest : les départements de la (iironde. Dordogne, Lot-et-Garonne, Landes, 

 Gejs, Basses-Pjrt nées, Ilautcs-P\rénécs, lUute-Garonne, Ariège. 



^ La régioîi du Sud ': les départenictits de la Corréze, Cantal, Lot, Aveyron, Lozère, Tarn-et- 

 Garonne, T.irn, Hérault, Aude. l'vrenées-Onentales. 



La ré;;ion du Sud-Est : les dép l'rienienis de la Haute-Loire, Ardèche, Drônie, Gard. Vaucluse, 

 Masses-Alpes, Hautes-Alpes, liouches-du-lthùne, Var, Alpes-.Marilimes. 



VfSITEAL"r:r;OLED'AGRIGULTrRE DE MONTPELLIER.— ir 



Si tous les Ir.ivaiix qui viennent d't"'lre iudupiés sommairement ont 

 une grande importance, il en est cependant qiieltpies autres qui sont 

 suivis avec encore plus d'intérêt par les agriculteurs méridionaux. Ce 

 sont les travaux de la station vilicole où sont étudiées toutes les ques- 

 tions relatives à la viticulture et à l'ampélograpliie. Une création de 

 ce genre s'imposait à l'Kcole d'agriculture de Montpellier; mais elle 

 était devenue beaucoup plus urgente après les désastres causés par le 

 j)li\iloxera. La station viticole a été créée au mois de janvier 1876, et 

 placée sous la direction de .M. Gustave Foéx. Les travaux qu'il a exé- 

 cutés depuis quatre ans ont complètement justifié la confiance qui lui 

 a donné ce poste délicat, il s'agiss.iit, en elTet, de reclierclier les 

 moyens di; rendre ;i la viticulture sa prospérité disparue. La Commis- 

 sion du phylloxéra avait établi, de l'autre côté de la ville de Montpel- 

 lier, au .Mas do L;is Sorres, un champ d'expériences où ont été étudies 

 avec beaucoup de soins tous les insecticides proposés p our détiuire e[ 



1. Voir le .'(iH mal du 15 novembre, p. 261 du cevolumc. 



