ENDIGUEMENT DANS LA BAIE DE CANCALE. 305 



absolue. Il trouve bon d'alterner ses cultures de blé et d'orge avec des 

 cultures maraîchères à grand rendement et grand profit. Nous n'y 

 contredisons pas, d autant mieux qu à la dislance où est placée son 

 exploitation des débouchés de Paris notamment, une diminution dès 

 frais de transport, à grande vitesse, produirait pour M. Lefas une 

 amélioration seusible dans les résollats. Elle est aujourd'hui distante 

 de 12 kilomètres de Saint-Malo, 15 de Dol et 5 de la gare de la Fres- 

 nais (ligne du chemin de fer de Rennes à Saint-Malo). 



Cette situation rend facile l'exportation de tous les produits, et a 

 permis à jM. Lelis de donner à la culture maraîchère une place chaque 

 jour plus importante. Les asperges, aussitôt cueillies, sont expédiées 

 sur Rennes, Saint-Malo, Paris, et, comme primeurs, jusque dans le 

 Nord de la France; les artichauts sont envoyés à Londres par les 

 steamers de Saint-Malo, également à Paris par chemins de fer, ainsi 

 que les choux-tleurs. M. Lefas livre en outre au commerce 90,000 à 

 100,000 francs de foin de ses luzernières. 



il a commencé, depuis un an, à nourrir une certaine quantité de 

 vaches à lait, qui ne consomment guère que les débris de la culture 

 maraîchère, la troisième coupe de luzerne, qu'il leur fait pâturer, puis 

 des navets qu'il cultive à la dérobée. Il veut augmenter ses bâtiments 

 afin de pouvoir entretenir régulièrement de 20 à 30 vaches laitières 

 qui augmenlerout sa production de beurre dont il a la vente assurée 

 à 1 fr. 50 le demi-kilog. 



Le domaine d'environ 60 hectares n'est divisé que par un barrage 

 et deux chemins transversaux; enfin par quelques fossés dont 

 M. Lefas a l'intention d'augmenter le nombre pour donner plus 

 d'écoulement aux eaux toujours trop stagnantes dans le sol. 



Les bâtiments actuels se composent d'un corps de logement princi- 

 pal divisé en huit {)ièces au rez-de-chaussée, avec grenier au-dessus; 

 d'une écurie pour 12 chevaux, dune petite écurie pour 3 juments. 



Les seuls engrais dont se serve M. Lefas, sont ceux produits par ses 

 animaux de service ou de rente; ils ne sont du reste répandus que 

 sur les terres destinées à des cultures maraîchères. 



Les travaux de dessèchement consistent simplement dans les ca- 

 naux longeant les digues, dans lesquels viennent aboutir plusieurs 

 fossés transversaux. Quant au drainage proprement dit, il a été tenté 

 sans résultat, à cause de la nature du sol. 



Les labours sont faits à la charrue Dombasle avec avant-train, et les 

 ensemencetni'iits à la charrue en buis ordinaire et à l'aide de chevaux. 

 M. Lefas a renoncé aux planches et ne veut plus que des sillons à 

 quatre raies, afin de mettre le plus de terre possible en contact direct 

 avec l'air et le soleil, et en même temps élever les terres dont le sous- 

 sol conserve toujoiu's assez d humidité. Il veut des terres entières pour 

 que, mises pendant l'hiver eu contact avec les gelées, elles puissent 

 s ameublir au printemps et, par un coup de herse donné à propos en 

 mars, rehausser le blé qui talle alors d'une façon extraordinaire, et 

 donne des rendements de 40 à 50 hectolitres à l'iiectare. Pour les cé- 

 réales de printemps, comme l'orge Chevalier, il donne un labour avant 

 l'hiver, et, avant d'ensemencer, il fait réiluire le ])lus possible la terre 

 pour obtenir un ameublissement qu'il redoute pour les céréales d hiver. 

 — Enfin, pour les terres destinées aux plantes sarclées, il fait labou- 

 rer le plus profondément possible, et emploie quelquefois une petite 



