314 CONCOURS REGIONAL DE BONE. 



pour prospérer que la disparition de traditions routinières qui s'effa- 

 cent cliaque jour. 



Le prochain concours régional de l'Algérie, profitant de l'expérience 

 acquise, donnera certainement des résultais plus appréciables, et sous 

 l'habile direction de 31. du Peyrat, notre excellent inspecteur d'agri- 

 culture, le succès ne saurait être douteux. C. Uugel. 



SOCIÉTÉ NATIONALE D'AGRICULTURE. 



Séance du, 19 nooembre 1879. — Présidena de M . Cheureul. 



M. le ministre de l'instruction publique écrit à la Société relative- 

 ment aux récompenses qu'elle décerneaux instituteurs qui concourent 

 au développement de rinstru:tion agricole. 



M. le secrétaire perpétuel donne lecture de deux notes de MM. Louis 

 de Martin et Bonnet, d'Apt, sur la dernière récolte, les vendanges et les 

 prochaines semailles dans les départements de Vaucluse et de l'Aude. 



M. Julius Robert, de Seelowjtz (Moravie), adresse une note sur 

 l'extraction du sucre par le procédé de la diffusion (voir plus haut, 

 p. 295). M. Barrai ajoute des détails sur le développement que ce pro- 

 cédé a pris à l'étianger, et qu'il commence à prendre en France. 



31. de Lapparent adresse une Instruction sur le jaugeage des barriques 

 mises â la /lortée de tout le inonde, extraite du mémoire quia été cou- 

 ronné par Ja Société. 



M. Emile Niel envoie un rapport fait au nom de la Commission des 

 irrigations dans Vaucluse, et M. Taillebois une étude historique sur les 

 travaux de la Société d'agriculture du Limousin, de !7GI à 1791. 



M. le président annouce que la Société se formera en comité secret 

 dans la prochaine séance pour entendre le rapport de la Commission 

 chargée de présenter une liste de candidats à une place vacante dans 

 la Section des membres associés hors cadre. 



M. Heuzè communique un tableau des récoltes de vin rouge dans le 

 Médoc dressé au point de vue de la qualité d'après les observations de 

 MM. Pelit-Lafiltc, Frank, d'Armailhacq, Bignon et Grenailiy. 



M. Bella, répondant à la note de M. Julius Bobert, tout en reconnais- 

 sant ce qu'il y a de nouveau dans le procédé delà diffusion, dit qu'il 

 avait tenu seulement à raj)peler que Mathieu de Dombasle avait ouvert 

 la voie aux inventions nouvelles. 



M. Fua présente différents échantillons de maïs récoltés cette année 

 sous le climat de Parié. A ce sujet, M. Chevreul insiste sur l'impor- 

 tance exercée par la lumière sur la végétation. 



M. Barrai donne une description de l'agriculture des trois parties 

 distinctes que l'on peut considérer dans le département du Cantal; il 

 signale les progrès réalisés depuis trente ans. Cette communication est 

 suivie de quelques observations de M. Chevreul et de M. iieuzé. 



Henuy Sacnleu. 



REVUE COMMERCIALE ET PRIX-COURANT DES DENRÉES AGRICOLES 



(22 NOVEMBRE 1879). 

 I. — Si/U'itinn générale. 



Il y a eu, pendant la semaine, peu d'apports sur le plus grand nombre des 

 mirchés; les cours de la plupart des denrées sont très jeunes. 



II. — Les grrnns et tes farinen. 

 Les tableaux suivants résument les cours des céréales, par qointaL MÉTRIQUE, 

 sur les principaux manliés de la France et de l'étranger : 



